"Prag" -Salat hat nichts mit der reichen Auswahl an traditionellen tschechischen kalten Snacks zu tun, sein Name wurde von Hausfrauen geprägt, ebenso wie eine Vielzahl von Variationen im Rezept. Die Hauptattraktion des Salat "Prag" ist eine Kombination aus Fleisch mit einigen süßen Zutaten: Rindfleisch mit Apfel, Hühnchen mit Pflaumen und so weiter. Neben der kontrastierenden Kombination kann die Vorspeise verschiedene andere Gemüse- und Fleischprodukte, Käse und Croutons enthalten.
Klassischer Salat "Prag" - Rezept
Trotz aller Vielfalt an Amateurrezepten ist die Variante "Prag" mit einer Kombination aus Rindfleisch und Äpfeln häufiger. Dieser leichte Salat wird für kurze Zeit warm und gekocht serviert.
Zutaten:
- Kalbsfilet - 290 g;
- eingelegte Gurken - 135 g;
- Paprika - 85 g;
- Zwiebel - 45 g;
- saurer Apfel - 70 g;
- Saft einer halben Zitrone;
- scharfer Senf - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 115 g.
Vorbereitung
Die Zubereitung von Snacks beginnt mit der Zubereitung von Zutaten für das Gemüsekissen. Für ihre dünnen Strohhalme schneiden Sie die eingelegte Gurke, entfernen Sie die Schachtel mit Paprika und auch fein hacken Sie die Wände. Zwiebeln teilen sich in feinste Semiringe. Genau wie die anderen Zutaten einen sauren Apfel in dünne Streifen schneiden. Bereiten Sie ein einfaches Dressing aus einer Mischung aus Mayonnaise mit Saft eine halbe Zitrone und Senf. Den Salat mit einem Dressing würzen und mit einem Kissen auf den Teller legen.
Das Fleisch in dünne Schichten schneiden, würzen und schnell braten, bis es in einer gut erhitzten Bratpfanne gebräunt ist. Die heißen Stücke über das Salatkissen legen und sofort "Prag" zum Tisch servieren.
"Prag" -Salat mit Paprika und Hühnchen
Auf dem zweiten Platz auf der Beliebtheit gibt es einen Salat, der mit einer Kombination von Hühnerfleisch, Pflaumen und Paprika zubereitet wird, die ideal für Verehrer von weißem Fleisch eines Vogels geeignet ist.
Zutaten:
- Hühnchen (weißes Fleisch) - 290 g;
- Paprika - 110 g;
- Karotten - 95 g;
- Eier - 4 Stück;
- Pflaumen - 110 g;
- Dosenerbsen - 130 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Mayonnaise zum Auftanken.
Vorbereitung
Bevor Sie den Prager Salat zubereiten, achten Sie auf Pflaumen: Wenn die Früchte trocken sind, dann gießen Sie sie mit kochendem Wasser, ansonsten entfernen Sie einfach die Steine und schneiden alles mit Stroh. Die Zwiebelringe mit kochendem Wasser unterheben, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Hähnchenfilet auflegen. Eier kochen auch hart, sauber und mahlen. Spastertuyte Stücke Karotten mit Paprika in einer kleinen Menge Butter, bis das Gemüse weich wird. Jetzt haben Sie zwei Möglichkeiten: alle Komponenten des Salats zusammen zu kombinieren, zu füllen und zu mischen, oder Schicht für Schicht, promazyvaya jede nachfolgende Schicht der Soße auszubreiten.
"Prag" Salat mit Schinken
Das minimalistischste ist das Rezept für "Prager" Salat mit Schinken, Croutons und Käse, jedoch werden Crunches nach eigenem Ermessen hinzugefügt. Die Zusammensetzung dieses Snacks ist sehr variabel, enthält aber im Allgemeinen Zutaten aus früheren Rezepten.
Zutaten:
- Hartkäse - 115 g;
- Schinken - 115 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Eier - 3 Stück;
- gesalzene Gurke - 55 g;
- Mayonnaise - 65 g;
- Cracker - falls gewünscht.
Vorbereitung
Hühnereier vorkochen, mit Eiswasser übergießen, schälen und hacken. Zwiebel fein hacken und mit den Eiern vermischen. Fügen Sie die Würfel von Schinken und Hartkäse zu der Mischung hinzu. In Analogie die gesalzene Gurke schneiden. Kombinieren Sie alle Zutaten des Salats mit Mayonnaisedressing und kühlen Sie das fertige Gericht ab. Vor dem Servieren kann der Snack mit Paniermehl bestreut oder mit einem einfachen Petersilienblatt dekoriert werden.