Kochen Marmelade ist eine weitere nützliche Option des multivark . Und obwohl es nicht viele Feinheiten dieses Prozesses gibt, verdient der Kochprozess einen separaten Artikel. Wenn Sie also schon lange darüber nachdenken wollten, Marmelade aus Pflaumen in einem Multivark zu brauen, finden Sie die Antworten in weiteren Empfehlungen.
Pflaumenmarmelade im Multivariaten
Zutaten:
- Pflaumen - 5 kg;
- Zucker - 4 1/2 Esslöffel.
Vorbereitung
Pflaumen mahlen, trocknen und halbieren. Wir extrahieren aus den Früchten des Steins und legen das Fleisch in Emaille oder Glas. Die Pflaumen mit Zucker bestreuen und 1 Stunde ziehen lassen. Früchte, zusammen mit dem zugeteilten Saft, setzen wir in eine Schale multivarka, und wir stellen einen Modus "Abschrecken" aus. Nachdem der Sirup im Multivark gekocht hat, 10 Minuten kochen, dann das Gerät ausschalten, den Marmeladen abkühlen lassen und den Vorgang 4 Mal wiederholen. Ein solcher Zyklus ermöglicht die Freigabe des Pektins, das als natürlicher Verdicker unserer Marmelade notwendig ist. Fertig Marmelade wird über sterile Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt.
Marmelade von Pflaumen und Kiwi in einem multivark
Wenn Marmelade aus Pflaumen nicht originell genug zu sein scheint, dann diversifizieren Sie sie mit Zusätzen in Form von anderen Früchten. Beginnen wir mit Leckereien mit dem Zusatz von Kiwi.
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Kiwi - 500 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und einen Stein herausziehen. Wir schneiden die Früchte in Würfel. Kiwi wird geschält und dann in Stücke gleicher Größe geschnitten. Wir geben die Früchte in die Schüssel des Multivarks, streuen mit Zucker, fügen den Zitronensaft und die Schale hinzu und kochen im "Quenching" -Modus für 40 Minuten. Fertig Marmelade kann sofort nach dem Kochen konsumiert werden, und Sie können über eine sterile Dose gießen und für den Winter lagern.
Marmelade von Pflaumen und Pfirsichen in Multivark
Zutaten:
- Pflaumen - 2 Stück;
- Pfirsiche - 3 Stück;
- 1 Zitronenschale;
- Limettensaft - 3 EL. Löffel;
- kandierter Ingwer - 1/4 Jahrhundert;
- Zucker - 3/4;
- Wasser - 1/2;
- Apfelsaft - 1/4 EL.
Vorbereitung
In die Schale der Multivarka geben wir geschnittene und geschälte Pfirsiche und Pflaumen, fügen Limette und Saft, gemahlenen kandierten Ingwer, Zucker, Wasser und Apfelsaft hinzu. Schalten Sie das Gerät für 50 Minuten auf "Quenching". Die vorbereitete Marmelade wird wohlriechend sein, und die darin enthaltene Frucht wird weich werden. In diesem Stadium kann die Marmelade sofort in sterile Dosen gerollt werden, aber Sie können die Frucht mit einer Kartoffelpresse strecken und dann einen Teelöffel Pektin hinzufügen. Nach 10-15 Minuten Kochen wird die Marmelade eindicken und zu einer dickflüssigen Marmelade werden.
Marmelade von Pflaumen und Äpfeln in einem multivark
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Birnen - 1 kg;
- Pflaumen - 1 kg;
- frischer Ingwer (ein Stück von 5 cm Länge);
- Zucker - 2 kg;
- 1 Zitrone schälen.
Vorbereitung
In einer Schüssel multivarki Wasser gießen, um den Boden zu bedecken. Pflaumen, Äpfel und Birnen gehören mir, getrocknet, geschält und geschnitten. Ingwerstückchen in einen Gazetui stecken. Wir legen die vorbereitete Frucht und den Beutel mit Ingwer in die Schüssel des Gerätes und schalten den "Quenching" -Modus ein
Jetzt war es an der Zeit, Zucker hinzuzugeben und in die Fruchtmischung zu rühren, bis sich die Kristalle auflösten. Nach dem Zucker die Zitronenschale hinzufügen und die Marmelade weitere 20 Minuten kochen, bis der Sirup eindickt. Sobald dies passiert, entfernen wir den Sirup-Gaze-Sack mit Ingwer, und die Marmelade wird auf sterile Gläser gegossen.
Es ist erwähnenswert, dass Liebhaber von Gewürzen einen Zimt-Ingwer-Stick, einen Anis-Stern, ein Paar Kardamom oder Gewürznelkenknospen hinzufügen können, um den Geschmack und den Geschmack der vorbereiteten Marmelade saturierter zu machen.