Bereiten wir uns heute auf das Mittagessen mit einem originellen und sehr wohlriechenden Suppenpüree mit Paprika vor. Dieses Gericht erinnert uns an den Sommer und wird sicherlich mit Optimismus und guter Laune aufgeladen.
Hühnersahnesuppe mit Paprika
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 2 Liter;
- Huhn - 0,5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man köstliches Suppenpüree aus Paprika macht. Also waschen wir das Huhn, lassen es abtropfen und schneiden es zusammen mit den Knochen und der Haut in kleine Stücke. Das Fleisch in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und ein kleines Feuer anzünden. Beim Kochen den Schaum vorsichtig entfernen. Süßer bulgarischer Pfeffer wird verarbeitet: Entfernen Sie Samen, Stiel und großen Schredder.
Alle anderen Gemüse werden einzeln mit Läppchen gereinigt und zerkleinert. Nach etwa einer Stunde die Hühnerbrühe mit Pfeffer bestreichen und das Gemüse vorbereiten. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zira würzen, umrühren und kochen, bis das Fleisch fertig ist. Dann gut mit einem Mixer schlagen, bis sie glatt sind und Suppenpüree auf Tellern verteilen.
Linsensuppe mit Paprika
Zutaten:
- rote Linsen - 250 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Tomaten - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Gewürze.
Vorbereitung
Linsen kochen bis sie fertig sind. Und zu dieser Zeit verarbeiten wir das ganze Gemüse und schneiden es in Scheiben und raspeln die Karotten auf einer Reibe. Dann geben wir den Olivenölstrahl weiter, nach einigen Minuten fügen wir Karotten und Pfeffer hinzu. 5 Minuten dünsten, dann die Tomaten hinzufügen und den Braten in eine Pfanne mit Linsen geben. Bereit, den Suppenmixer zu schlagen, Salz nach Geschmack zu gießen, in Teller zu gießen, mit saurer Sahne zu füllen und auf den Tisch zu servieren.
Suppe mit Paprika, Bohnen und Pilzen
Zutaten:
- Fleischbrühe - 2 Liter;
- Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Bohnen Spargel - 200 g;
- Getrocknete Pilze - 30 g;
- Ziegenkäse - 50 g;
- Sonnenblumenkerne - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Also, Kartoffeln werden gereinigt, in Scheiben geschnitten und in einer Fleischbrühe gekocht. Bulgarischer Pfeffer auf dem Grill backen, das Fruchtfleisch mit Stroh schälen und zerkleinern. Spargelbohnen sind klein. Getrocknete Pilze eingeweicht und dann in einer Kaffeemühle gemahlen. Alle vorbereiteten Zutaten werden zu den Kartoffeln gegeben, etwa 10 Minuten kochen lassen, dann mit einem eingetauchten Mixer in Püree gut durchrühren, ein wenig Pflanzenöl gießen, Salz abschmecken und Suppe mit Sonnenblumenkernen und hartem Ziegenkäse servieren.