Bohnen sind eine sehr nützliche Pflanze, die viele notwendige Substanzen für den menschlichen Körper, Protein und Ballaststoffe enthält. Aus Bohnen können Sie eine köstliche Pastete zubereiten - ein wunderbares Gericht, nicht nur für Vegetarier und Fasten.
Pastete aus weißen Bohnen mit Pilzen - Rezept
Zutaten:
- weiße Bohnen (trocken) - 250-300 g;
- frische Pilze (Champignons, Austernpilze) - 200-300 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Koriandersamen gemahlen;
- schwarzes Pfefferpulver;
- pfefferroter Boden;
- Knoblauch - 2-5 Zähnchen;
- Nüsse geschält - 200-250 g;
- Pflanzenöl (besser als Oliven oder Sonnenblumen unraffiniert) - 30 ml;
- Salz;
- Greens sind unterschiedlich (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum).
Vorbereitung
Die Bohnen werden gewaschen und mindestens 3-4 Stunden, vorzugsweise nachts, mit Wasser gefüllt. Salzwasser, spülen, in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 10-15 Minuten. Lassen Sie uns das Wasser testen und es wieder sauber füllen. Kochen bis zum Ende. Die Brühe in einem separaten Behälter salzen.
Wie man Pastete von Bohnen kocht?
Wir werden die Zwiebeln schälen und in Halbringe oder Viertelringe schneiden. Fry es in Pflanzenöl bis etwas golden in der Farbe. Fügen Sie die gehackten feinen Pilze hinzu. Eintopf bis zum Kochen, mit einem Spatel (für 20 Minuten) umrühren.
Bohnen, Zwiebel-Pilz-Mischung, Knoblauch und Nüsse - alles zusammen - gehen wir durch den Fleischwolf. Fügen Sie Koriander, schwarzen und roten Pfeffer, gehackte Grüns hinzu. Leicht haften. Wir werden es mit Pflanzenöl füllen. Wenn die Kartoffelbrei zu dick sind, können Sie einen kleinen Bohnen-Sud hinzufügen. Mischen Sie gründlich. Diese Bohnenpaste kann auf Brot verteilt werden.
Pastete aus roten Bohnen - Rezept
Rote Bohnen (sowie schwarze und farbige) sind viel nützlicher als weiße Bohnen. Pastete aus roten Bohnen kochen ungefähr gleich wie aus Weiß.
Zutaten:
- rote Bohnen (trocken) - 250-300 g;
- Knoblauch - 2-5 Zähnchen;
- Nüsse geschält - 200-250 g;
- Koriandersamen gemahlen;
- pfefferroter Boden;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz;
- Greens sind unterschiedlich (Koriander, Petersilie, Basilikum, Dill).
Vorbereitung
Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und für die Nacht gehen lassen. Salzen Sie das Wasser, füllen Sie es mit frischem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie für 10 Minuten und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Füllen Sie es mit sauberem Wasser und kochen Sie, bis es weich ist. Die Brühe in einem separaten Behälter salzen. Bohnen sind ein zarter Interpret (Sie können natürlich einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden). Nüsse in irgendeiner Weise zerkleinert. Fügen Sie der Bohne Zellstoff Nüsse, Knoblauch, gepresst mit einer Handpresse, gemahlener Koriander, roter Pfeffer und geriebenen Grüns. Leicht hinzufügen und mischen. Es stellt sich heraus, ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht.
Wenn Sie auf der Suche nach vegetarischen oder einfachen Gerichten sind, versuchen Sie vegetarische Kohlrouladen oder gefüllte Pilze zu kochen. Guten Appetit!