Geschlossene Pizza

Unsere heutigen Rezepte, wie man eine hausgemachte Pizza kocht. Der Vorteil dieses Snacks ist, dass die Füllung trotz der Besonderheiten Ihres Ofens saftig und schmackhaft bleibt und der Käse nicht brennt.

Geschlossene Pizza "Calzone" - Rezept

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Der Teig für die geschlossene Pizza "Calzone" wird ebenso wie für den Klassiker zubereitet. Zunächst, um Trockenhefe zu aktivieren, lösen Sie sie in warmer Milch zusammen mit dem Zucker und lassen Sie sie unter dem Handtuch für etwa fünfzehn Minuten.

Jetzt das Olivenöl, das Steinsalz in die Hefemischung geben, das gesiebte Mehl hinzufügen und die Masse gründlich vermischen, bis ein klebriges, weiches und plastisches Mehlkoma entsteht. Wir bedecken es mit einem Handtuch und lassen es für eine Stunde in Wärme kommen.

Für diese Zeit, während der Teig geeignet ist, bereiten wir Pizzabeläge zu. Kleine Stücke Hähnchenfilet schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Nach etwa sieben Minuten fügen wir dem Huhn Hühnchen mit vorgewaschenen Pilzen hinzu und braten sie zusammen mit dem Geflügelfleisch fünfzehn Minuten lang, ohne dabei Salz und Pfeffer zu vergessen. Nach dem Braten den getrockneten Oregano zum Inhalt der Pfanne geben, mischen und vom Feuer nehmen.

Jetzt wird der Teig in zwei Teile geteilt und zu einem flachen Kuchen gerollt. Wir teilen die Werkstücke visuell in zwei Hälften und eine davon wird mit Tomatensauce bestrichen, die sich von den Rändern zurückzieht. Wir legen Pilze mit Hühnchen darauf, schneiden Tomaten von oben und dann gehacktes Basilikum. Beenden Sie die Komposition mit Mozzarella in Scheiben geschnitten. Jetzt bedecken wir die Füllung mit der freien Kante des Teiges, wir patch die Kanten und wir haben die Produkte auf dem Backblech, die geölt und einfach mit Pergament bedeckt werden können. Wir lassen die geschlossene Pizza unter Raumbedingungen für ungefähr zwanzig Minuten, und bedecken Sie es dann mit einem Eigelb und senden Sie es auf das durchschnittliche Niveau von bis zu 185 Grad des Ofens für dreißig bis fünfunddreißig Minuten erhitzt.

Geschlossene rustikale Pizza mit Huhn - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Teig für rustikale Pizza kann nach dem obigen Rezept zubereitet werden oder andere Hefe nehmen. Wir teilen das Mehl in zwei gleiche Teile und legen eines davon auf ein Backblech oder in eine Auflaufform. Sauerrahm gemischt mit mayonnaise, fügen wir gepresste vorgereinigte knoblauch zähne, ein wenig salz, rühren und mischen die mischung mit teig (hälfte portion). Auf die Soße legen Sie die geschälten und gewürfelten, so klein wie möglich Kartoffeln, und dann gehackte geräucherte Hühnerfleisch. Wir reiben den Käse ein, mischen die Hälfte mit dem Rest der Soße und legen ihn mit Kartoffeln auf das Huhn, reiben die zweite Hälfte des Käses und bedecken die ausgerollte Schicht vom zweiten Teil des Teiges.

Jetzt bleibt es abzuwarten, bis die Dorfpizza im Ofen gebacken wird, bis die Unhöflichkeit und Weichheit der Kartoffeln und Sie es versuchen können.