Heute erzählen wir Ihnen, wie man Lachs zubereitet. Gerichte aus diesem Fisch erweisen sich als unglaublich lecker, würzig und gelten als echte Delikatesse. Sie sind nicht lange und ganz einfach vorbereitet, so dass auch Anfänger Hausfrauen bewältigen können.
Wie man ein Lachssteak kocht?
Zutaten:
- Lachs (Steaks) - 6 Stück;
- Zwiebel - 45 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Frischer grüner Koriander - 0,5 Bleistift;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 St.
Für Marinade:
- Zwiebel - 45 g;
- Mayonnaise - 25 ml;
- Käse - 115 g;
- Gewürze .
Füllen:
- Mayonnaise - 65 ml;
- Wasser - 25 ml;
- adschika - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor wir den Lachs im Ofen zubereiten, machen wir eine Marinade für den Fisch. Wir nehmen die Glühbirne, säubern sie und schleifen sie an der kleinsten Reibe. Dann die Gewürze und ein wenig Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und schmieren Sie die resultierende Masse von Fischsteaks, vorgewaschen und getrocknet getrocknet. Wir marinieren den Fisch für 1,5 Stunden, und in der Zwischenzeit verarbeiten wir Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Als nächstes schneiden Gemüse Halbe Ringe. Jetzt decken wir das Backblech mit Folie ab und drehen die Kanten leicht, um die Röcke zu bekommen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl und verteilen Sie am Boden zerdrückte Zwiebeln, dann Pfeffer und Knoblauch. Kinzu spülen, schütteln und Hände in Stücke reißen, Gemüse spriessen. Wir legen den eingelegten Fisch auf die nächste Schicht und schicken das Gericht für 25 Minuten in den erhitzten Ofen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu: verdünnen Sie die Mayonnaise mit kaltem Wasser, fügen Sie Adzhika hinzu und mischen Sie. Den Fisch mit einem Dressing füllen, das Top mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
Wie bereitet man Lachsbauch zu?
Zutaten:
- Bauch des Lachses - 1 kg;
- Mayonnaise - 115 ml;
- Brühe - 555 ml;
- Gelatine - 10 g;
- Wasser;
- Gewürze.
Vorbereitung
Der Bauch wird verarbeitet, zu Filets geschnitten und in Salzwasser gekocht. Gelatine wird kaltes Wasser gegossen und dann erwärmt und mit einer warmen Brühe kombiniert. Teile die Mischung in 2 Teile und füge Mayonnaise in einem hinzu. In die Formen die gekochten Fischscheiben legen, die Gelatinemischung gießen und im Kühlschrank zum Einfrieren reinigen. Nach einer Stunde nehmen wir die Rohlinge heraus, füllen die Mischung mit Mayonnaise auf und geben den Snack vollständig einfrieren.
Wie man Lachs in einem Ofen mit einer Kartoffel kocht?
Zutaten:
- frischer Lachs - 2 Steaks;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zitrone - 35 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Steaks werden mit Gewürzen bestreut und 20 Minuten gehen gelassen. Kartoffeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und ins Wasser geworfen, um die gesamte Stärke zu erhalten. Wir hacken die Zitronenringe. Wir decken das Backblech mit Folie ab, legen die Steaks auf, belegen die Zitronenscheiben und verteilen die Kartoffeln. Alles mit Folie umwickeln und 30 Minuten backen.