Kabeljau unter Marinade - Rezept

Unter allen Seefischen ist Kabeljau beliebt. Das Fleisch dieses Fisches ist sehr nahrhaft, schmackhaft, nützlich und erschwinglich. Der einzige Nachteil von Kabeljau ist seine Trockenheit, so dass es am besten ist, es mit Soße oder Marinade zu kochen. Lassen Sie uns mit Ihnen Rezepte für die Herstellung von Gerichten aus Kabeljau unter Marinade herausfinden.

Kabeljau unter Marinade in einem multivariaten

Zutaten:

Vorbereitung

Betrachten Sie eine einfache Art, wie Kabeljau unter einer Marinade gekocht wird. Also, Fischfilets werden vorher aufgetaut und in kleine rechteckige Stücke geschnitten. Dann braten Sie den Fisch von beiden Seiten im Pflanzenöl im Multivark und stellen den "Back" -Modus ein. Fertige Filets werden sorgfältig auf einem Teller gelegt, und in der multivariaten Schüssel legen wir geschälte und gehackte Halbringe. Es leicht anbraten, bis es halb fertig ist, und auf einen Teller legen.

Karotten werden gesäubert, in Strohhalmen zerkleinert, bis zur Hälfte gekocht, Zwiebeln gegeben, Tomatenmark und alle Gewürze außer Essig hinzugefügt. Jetzt mit Wasser auffüllen, Deckel schließen, aufkochen und Gerät in den "Quenching" -Modus bringen. Kochen Sie für 10 Minuten, und fügen Sie dann den Essig, Fisch, frische Kräuter hinzu, rühren und schmoren Sie ungefähr eine Stunde lang.

Kabeljaufilet unter Marinade

Zutaten:

Für Marinade:

Vorbereitung

Um das Gericht vorzubereiten, nehmen wir den Kabeljau, schneiden ihn in Portionen und legen ihn in eine Marinade, in der der Fisch für 5 Stunden eingeweicht wird. Diese Marinade ist einfach und schnell fertig. Um dies zu tun, in einem Topf mit Wasser und Essig kochen, fügen Sie fein gehackte Selleriewurzeln und Petersilie hinzu. Dann wird die fertige Marinade gekühlt und wir lassen den Fisch hinein. Danach die Filets bei großer Hitze von jeder Seite leicht anbraten. Gekochter Kabeljau unter Marinade wird mit einer fertigen Fischsoße auf dem Tisch serviert, die Sie im Laden kaufen oder zu Hause kochen können.

Kabeljau unter Marinade im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Um den Kabeljau unter der Marinade zuzubereiten, bereiten wir zuerst eine Marinade für den Fisch vor. Dazu nehmen wir Gemüse, waschen es und reinigen es. Luchok und Karotten in dünne Streifen geschnitten oder auf einer großen Reibe gerieben. Der bulgarische Pfeffer wird aus dem Kern, Samen und fein zerkleinert verarbeitet. Wenn Sie Tomaten in Dosen verwenden, entfernen wir die Schale von ihnen und zerkleinern sie mit einer Gabel. Wenn Sie Tomatenmark haben, brauchen wir ungefähr 1 Esslöffel.

Braten Sie die Zwiebeln und Karotten auf Pflanzenöl, fügen Sie den Pfeffer hinzu und geben Sie die Tomatenpaste. Röstung richtig podsalivayem, Pfeffer abschmecken und mit einem geschlossenen Deckel im Durchschnitt Feuer für etwa 10 Minuten schmoren. Dann nehmen wir eine Auflaufform, legen etwas Gemüsemarinade auf den Boden, bedecken alles mit Fischfiletstücken, bestreuen es mit Salz und geben es in den Ofen. Wir kochen Kabeljau für ca. 20 Minuten. Ein fertiger Fisch wird mit einem Messer oder einem Holzspatel zerbrochen, so dass das Gericht den ganzen Duft der Marinade aufnimmt. Die restliche Marinade wird auf den Fisch gegeben und für 15 Minuten beiseite gestellt, damit der Kabeljau leicht infundiert wird. Wir dekorieren mit frischen Kräutern und servieren das Gericht auf dem Tisch.