Enteneintopf mit Scheiben - Rezept

Entenfleisch ist das zweitbeliebteste Huhn. Die zweite Linie ging wegen des hohen Fettgehalts an die Enten, die sich richtig erhitzen sollten, um das Fleisch nicht zu überessen. Und wenn das Backen des Vogels von Ihnen eine bestimmte kulinarische Erfahrung verlangen kann, dann ist das Löschen sogar für Anfänger fähig. Ein paar einfache und interessante Rezepte für Ente geschmorte Brocken, werden wir unten teilen.

Ente mit Äpfeln geschmort

Ente und Äpfel sind eine klassische Kombination, die Ihnen gut tut, wenn Sie nicht riskieren und Gäste mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen überraschen möchten. In diesem Rezept werden wir das Gericht mit Koriander und ein paar Zimtstangen ergänzen, so dass der Vogel einen ausgeprägten würzigen Geschmack hat.

Zutaten:

Vorbereitung

Wie wir oben erwähnt haben, ist die Ente sehr reich an Unterhautfett, und deshalb, bevor Sie anfangen zu löschen, muss der Vogel gebraten werden, so dass überschüssiges Fett ertränkt wird. Schneiden Sie das Fett von den Rändern der Haut und legen Sie die Entenstücke in eine erhitzte Bratpfanne. Fry, bis die Haut nicht richtig gebräunt ist. Ziehen Sie die Beine in das Kohlenbecken, fügen Sie einen Löffel Fett hinzu und fügen Sie die Stücke von Äpfeln und Zwiebeln hinzu. Setze die Gewürze ein. Das restliche Fett kann in ein Glas abgelassen und mit anderen Rezepten gelagert werden.

Gießen Sie den Inhalt des Kohlenbecken mit einer Mischung aus Wasser und Saft, legen Sie das Geschirr in den Ofen und lassen Sie alles für 1 Stunde und 10 Minuten schmoren. Während des Löschens ein paar Mal, schauen Sie unter den Deckel der Brennschale, stellen Sie sicher, dass die ganze Flüssigkeit nicht aus dem Geschirr verdunstet. Eine im Ofen geschmorte Ente wird sofort nach der Zubereitung serviert, vergessen Sie aber nicht, die Zimtstangen loszuwerden.

Enteneintopf mit Kartoffeln

Dieses einfache Rezept für Vogeleintopf mit Kartoffeln ist ideal zum Kochen in der kalten Jahreszeit. Erstens kann das Gericht Sie im Winter wärmen und sättigen, und zweitens wird es aus einem einfachen Minimum an verfügbaren Produkten zubereitet.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie eine Ente gedünstete Stücke kochen, schneiden Sie den Vogel Vogel in Stücke und bräunen Sie sie in einer trockenen Bratpfanne, bis rot ausgesprochen. Überschüssiges Fett abgießen, ein wenig Butter hinzufügen und das Fleisch mit Mehl bestreuen. Gießen Sie nach dem Mischen den Inhalt des Kohlenbecken mit Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit kochen. Nachdem Sie das Gemüse gereinigt haben, schneiden Sie es in Stücke von beliebiger Größe und legen Sie sie zu den Entenküken. Lassen Sie das Gericht für eine Stunde auf einem kleinen Feuer schmachten.

Enteneintopf mit Gemüse

Zutaten:

Vorbereitung

Vor dem Kochen die Bohnen die ganze Nacht einweichen. Nach dem Umrühren von Speck und Würstchen überschüssiges Fett abgießen und die Stücke mit Bohnen vermischen. Fügen Sie Knoblauch, Karottenscheiben mit Zwiebeln hinzu und lassen Sie das Gemüse leicht gebräunt. Setzen Sie Thymian mit Lorbeer, und gießen Sie dann Wein, Wasser und Tomaten ein. Während die Flüssigkeit zum Kochen kommt, die Entenstücke bräunen und überschüssiges Fett abtropfen lassen. Setzen Sie den Vogel in ein Kohlenbecken zu den Bohnen und lassen Sie alles in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 40 Minuten schmachten. Heißer Eintopf serviert, bestreut mit einer Handvoll Petersilie.