Patisson - eine Art gewöhnlicher Kürbis, obwohl klein und protzig. Schöne kleine Patissons sehen gut aus und sind leicht zuzubereiten. Besonders leckere Patissons mit einer Füllung, über alles in Ordnung.
Wie gefüllte Patisons zu kochen?
Zutaten:
- Olivenöl;
- Squash - 4-6 Stück;
- Schweinefleisch (Füllung) - 250 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Zwiebel - 1/2 Stück;
- Wildreis - 1 1/2 Artikel;
- Brot panieren - 1/4;
- Käse "Ricotta" - 3/4 Artikel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt, das Backblech wird mit Öl eingefettet, die Stecklinge gehören mir und wir schneiden ihnen die Spitzen ab. Mit einem Löffel sieben wir die Samen aus dem Gemüse und lassen das Fleisch an den Wänden und am Boden zurück. Gießen Sie das Öl leicht auf die Pâtissons und stoßen Sie es mit einer Gabel an. Wir backen das Gemüse für 15 Minuten.
In einer Pfanne das gehackte Schweinefleisch mit Zwiebeln und Pfeffer anbraten. Reis kochen bis sie in Salzwasser fertig sind. Reis, Füllung, Panade und Käse vermischen und die Füllung mit gebackenen Patissons füllen. Wir bringen sie für weitere 20 Minuten in den Ofen, danach servieren wir die gefüllten Patissons zum Tisch.
Das Rezept für Kürbisbrot
Zutaten:
- Squash - 2-3 Stück;
- Brotkrumen - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schlagen Sie Eier mit einer guten Prise Salz und Pfeffer. Paniermehl oder Maismehl, mit Salz gemischt. Meine Patissons und in dicke Teller schneiden. Wenn die Patissons groß sind, entfernen Sie die Samen aus dem Kern. Wir tauchen den Kürbis zuerst in das Ei und dann in Mehl oder Semmelbrösel. Den Kürbis in einer großen Menge Pflanzenöl braten, bis er goldbraun ist.
Wie man Suppe aus Kürbis macht?
Zutaten:
- Kürbis (groß) - 8 Stück.
- Hühnersuppe - 1 1/2 Artikel;
- Speck - 6 Scheiben;
- frischer Basilikum - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Getrockneter Thymian - 1/2 TL;
- Salz, Pfeffer;
- geräucherter Paprika - 1/2 TL;
- saure Sahne - 1/3;
- geriebener "Cheddar" - 170 g.
Vorbereitung
Bacon wird in Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten. Auf dem abgestandenen Fett die gehackte Zwiebel hacken, bis sie durchsichtig ist. Wir füllen die Brühe und fügen die gewürfelten Patisons hinzu. Lösche alles, bis die Patissons weich sind. Weiche Pâtissons werden mit Brühe bis zur Homogenität mit frischem Basilikum gefüllt. Bereit, die Suppe auf den Teller zu bringen, zum Kochen bringen und mit Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wir servieren Suppe mit saurer Sahne und einer Handvoll geriebenem Käse.