Wenn Sie noch nie versucht haben, Kartoffeln mit Pfifferlingen in einer Pfanne zu braten, probieren Sie dieses nahrhafte Gericht, das so schnell wie möglich zubereitet wird und eine vollständige Mahlzeit ersetzen kann. Variieren Sie die Zutaten, können Sie den Geschmack nach eigenem Ermessen ändern.
Kartoffel mit Pfifferlingen in Sauerrahm
Probieren Sie diesen zweiten Gang, Sie werden ihn auf jeden Fall in Ihr Tagesmenü aufnehmen wollen. Denn dieses Rezept für leckere Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in der Pfanne benötigt keine besonders teuren Zutaten, und Sauerrahm verleiht ihm einen erstaunlich delikaten Nachgeschmack.
Zutaten:
- Getrockneter Dill und Petersilie, Pflanzenöl, Muskat , Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Pfifferling - 1 kg;
- saure Sahne - 250 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 800 g.
Vorbereitung
Pfifferlinge sind gut für meine und in kleine Stücke geschnitten. Karotten mit einer großen Reibe, Zwiebel in kleine Würfel schneiden gerieben. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, geben Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie es, bis Sie einen transparenten Farbton erhalten. Dann fügen Sie Pfifferlinge und Karotten hinzu und rösten die Pilzmischung, bis die Flüssigkeit vollständig aus den Pfifferlingen verdunstet ist.
Kleine Kartoffelwürfel putzen und schneiden, dann in einer separaten Pfanne braten, bis eine schöne Röte auf einem ausreichend starken Feuer erscheint. Vergessen Sie nicht, es ständig zu rühren. Dann fügen Sie der Kartoffel eine Gemüse-Pilz-Mischung hinzu, Salz, Pfeffer, bestreuen Sie mit Muskatnuss und gießen Sie saure Sahne. In der gleichen Weise werden Kartoffeln mit Pfifferlingen und Sahne in einer Bratpfanne gekocht. Gut vermischen und das Gericht 7-8 Minuten an einem kleinen Feuer anbraten. Nach dem Ausschütteln mit getrockneter Petersilie und Dill bestreuen.
Kartoffel mit Fleisch und Pfifferlingen in einer Bratpfanne
Wenn Sie eine harte körperliche Arbeit haben oder Sie nur sehr hungrig sind, wird das Kochen dieses Gericht ein großer Ausweg aus der Situation sein. Sie können Ihren Kalorienbestand für den ganzen Tag auffüllen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salz, Pflanzenöl, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pfifferling - 230 g;
- saure Sahne - 2,5 EL. Löffel;
- Schweinefleisch - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
Schneiden Sie die gewaschenen und geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe und Pilze - in kleine Stücke. Nun die Pfanne mit Sonnenblumenöl aufwärmen und darauf Pfifferlinge und Zwiebelhälften legen. Wenn die Zwiebel fast transparent ist, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie die Mischung für weitere 20 Minuten.
Die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in einer anderen Pfanne etwas anbraten. Dies dauert ca. 5 Minuten. Dann ein Glas Wasser in die Pfanne geben und die Kartoffeln mit der Zwiebel-Pilz-Mischung vermischen. Lorbeerblatt geben, salzen, mit Pfeffer bestreuen und reichlich saure Sahne einschenken. In der Regel sind Hausfrauen daran interessiert, wie viele Pfifferlinge mit Kartoffeln und Fleisch in einer Pfanne gebraten werden. Im Durchschnitt dauert das bei dicht geschlossenem Deckel etwa eine halbe Stunde.
Kartoffel mit gefrorenen Pfifferlingen in einer Bratpfanne
Um sich mit einem Gericht mit dem Geschmack und dem Geschmack von echten, nicht eingelegten Pilzen zu erfreuen, können Sie ganz und im Winter genießen. Um dies zu tun, müssen Sie nur ein paar einfache Operationen durchführen.
Zutaten:
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Kartoffeln - 1,2 kg;
- Pfifferlinge - 700 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 200 g;
- Pflanzenöl und Petersilie - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und kochen. In einer Pfanne mit einem gut gewärmten Pflanzenöl die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und braten, bis sie einen hellen goldenen Farbton haben. Danach die tiefgekühlten Pfifferlinge und die Butter in eine Pfanne geben und braten, bis die Flüssigkeit vollständig aus den Pilzen verdampft ist.
Dann fügen Sie saure Sahne hinzu und dünsten Sie die Pilzmischung für weitere 10 Minuten, fügen Sie Salz hinzu, streuen Sie mit Pfeffer und mischen Sie mit Kartoffeln. Fry weitere 5 Minuten und streuen Sie fein gehackte Petersilie.