Pasta heißt alles Pasta, produzieren Sie nur aus Weizen spezielle "feste" Sorten. Dank dessen kocht Pasta beim Kochen nicht aus, nach dem Kochen verkleben sie nicht zu einer unappetitlichen Masse, und für die Figur schädigen sie nichts, da die Kohlenhydrate in solchen hochwertigen Mehlprodukten schnell sind. Sehr lecker italienische Pasta mit Champignons in Sahnesauce erhalten .
Schnell und einfach
Pasta mit Pilzen in einer cremigen Soße vorzubereiten ist sehr einfach, das Rezept kann mit den nahe gelegenen Pilzen modifiziert werden (weiß, Steinpilze, Birke, Pilze).
Zutaten:
- Glühbirnen weiß länglich mittelgroß - 2 Stück;
- Champignons - 0,5 kg;
- Paste Nummer 5 (flache Nudeln dünn) - 1 Packung 400-500 g;
- pasteurisierter Sahne mindestens 25% Fettgehalt - 500 ml;
- Salz ohne Zusätze jodiert - 1 Teelöffel + 1 EL. Löffel;
- nicht raffiniertes Öl aus Sonnenblumenkernen - 1/3 Tasse;
- frisch gemahlener Pfeffer (Mischung) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Da die Pasta für eine kurze Zeit gebraut wird, lohnt es sich, mit der Zubereitung der Soße zu beginnen. Pilze werden sortiert, wir reinigen natürlich, wenn sie beschädigt sind, werfen wir sie weg. Wir kaufen Pilze nur von vertrauenswürdigen Menschen auf dem Markt, wenn wir uns sammeln, wählen wir sichere Orte. Vorbereitete Pilze werden in kleine Würfel geschnitten, auf die gleiche Weise Zwiebeln schinzuem und auf gewärmter Butter mit einem Pilz braten. Erstens wird es ziemlich viel Flüssigkeit geben, es muss bis zum Maximum verdampft werden. Pilze salzen (1 Stunde Salz ohne Achterbahn), die Sahne hineingeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie kocht. Sofort abschalten.
10 Minuten bevor die Soße fertig ist, stellen wir einen Topf Wasser zum Kochen von Nudeln. Fügen Sie das Salz hinzu und wenn das Wasser kocht, legen Sie die Nudeln. Koche sie für 5-7 Minuten, versuche es. Pasta sollte nicht in zu weichem Zustand gekocht werden, etwas Härte sollte bleiben. Wir werfen es zurück in ein Sieb - wir müssen die richtige Paste nicht ausspülen und in eine Schüssel geben, in der die Sauce schmilzt. Wir servieren mit einem Glas weißen, trockenen Wein und frischem Gemüse.
Pasta mit Hühnchen und Pilzen
Wenn Sie eine befriedigendere Option wünschen, ist Ihre Wahl wieder Pasta, und Hühnchen mit Champignons in cremiger Soße ist perfekt kombiniert, um zu schmecken und wird sogar einen sehr hungrigen Mann nach einem harten Tag füttern lassen.
Zutaten:
- Filet (entbeinte Brust) eines jungen Hühnchens - 2 Stück;
- Champignons (industriell gezüchtet) - 0,3 kg;
- Sahne nicht weniger als 18% Fettgehalt - 1 Glas;
- Schalotten (flach) - 1 Handvoll;
- Butter - 50 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Paste (basierend auf dem Gewicht des Rohprodukts), gekocht auf dem Rezept auf der Verpackung - 300 g;
- Petersilie - 1 kleines Bündel;
- frisch gemahlener Pfeffer (schwarz oder eine Mischung) - 1 Prise.
Vorbereitung
Nudeln mit Champignons in einer cremigen Sauce mit Hähnchenfilet werden zart, wenn das Fleisch von einem jungen Huhn stammt, also wählen Sie ein kleines Filet. Wir schneiden es in der Mitte über die Fasern und dann - in Stücken in einer halben Streichholzschachtel. In einer heißen Pfanne ohne Öl Stücke kochen, damit der Saft nicht weiter fließt.
Schließlich Rat - Pasta mit einer cremigen Sauce mit Pilzen ist gut frisch. Am zweiten Tag wird dieses Gericht wahrscheinlich niemanden inspirieren, also kochen Sie es nicht für den zukünftigen Gebrauch.