Jetzt bieten wir Ihnen Rezepte für unglaublich leckeres Gebäck an - in diesem Artikel geht es darum, einen Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln zu kochen. Zu den Hauptzutaten der Füllung können auch Hähnchen, Fleisch oder andere Produkte hinzugefügt werden, die Torte aus dieser wird nur besser schmecken.
Blätterteig mit Pilzen und Kartoffeln
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 200 g;
- Quark - 100 g;
- Kefir - 100 ml;
- Butter - 100 g;
- Soda - 0,5 TL
- Salz - eine Prise;
- Hüttenkäse - 100 g.
Für die Füllung:
- Champignons - 0,5 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Kartoffeln - 800 g;
- Dill - nach Geschmack;
- Eier - 3 Stück;
- Kefir - 250 g;
- Käse ist hart - 200 g.
Vorbereitung
Mehl zusammen mit Quark und Butter in einer Krume mischen, nach und nach den hausgemachten Kefir hinzufügen, Salz und Soda hinzufügen und den weichen Teig kneten. Wir wickeln es in einen Film und lassen es ruhen. Pilze werden in Tellern geschnitten und zusammen mit Zwiebeln gebraten, bis sie gar sind. Wir schälen die Kartoffeln, kochen sie bis sie fertig sind und verwandeln sie in Kartoffelbrei. Wir verteilen den Teig auf dem Backblech und formen die Seiten. Verteilen Sie die Pilzfüllung gleichmäßig. In Kartoffelbrei Eier und Joghurt hinzufügen und in einer üppigen Masse wischen. Dort gießen Sie auch geriebenen Käse und mischen Sie. Die resultierende Mischung wird über die Pilzfüllung verteilt und nivelliert. Im Ofen ca. 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
Kuchen mit Huhn, Pilzen und Kartoffeln
Zutaten:
- Blätterteig - 0,5 kg;
- Eier - 1 Stück
- Für die Füllung:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- Hähnchenschenkel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fertig Blätterteig auftauen und in 2 ungleiche Teile teilen. Der größte Teil des Materials wird in eine Schicht gerollt, die etwas größer als die Größe des Backblechs ist, und der kleinere Teil ist die Größe der Form oder des Backblechs. Für die Füllung werden die Kartoffeln in einer Uniform gekocht, wir kühlen sie und drei auf einer großen Reibe. Hähnchenfilet und Hüfte kochen, bis sie fertig sind, und dann in Scheiben schneiden. Wir schneiden die Pilze mit Tellern. In einer Pfanne Zwiebeln braten, gehackte Pilze hinzufügen und braten, bis sie fertig sind.
Kartoffeln, Hähnchen und Champignons mit Zwiebeln vermischen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Form zum Backen wird mit Backpapier abgedeckt, die Teigschicht ausgebreitet, die Füllung aufgelegt und mit der zweiten Teigschicht abgedeckt, die Ränder miteinander verbunden, das Oberteil mit geschlagenem Ei geschmiert und mit einer Gabel einige Einstiche gemacht. Bei 200 Grad backen wir 40 Minuten.
Kuchen mit Pilzen, Fleisch und Kartoffeln im multivark
Zutaten:
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 250 g;
- Eier - 3 Stück;
- Füllfleisch - 400 g;
- gekochte Kartoffeln - 3 Stück;
- Pilze - 100 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Käse - 50 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Greens - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Pilze in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, zerdrückte Zwiebeln, Hackfleisch und Salz nach Geschmack hinzufügen. Schälen Sie Kartoffeln und drei auf einer großen Reibe. Schlagen Sie den Eiermischer, fügen Sie ihnen Mayonnaise, gesiebtem Mehl und Soda hinzu. Wir kneten den Teig.
Ein Drittel des Tests wird in die Schale eines mit Butter geschmierten Multivarkas gegeben. Mit einer Schicht Kartoffeln, Hackfleisch und geriebenem Gemüse belegen. Wir schlummern oben mit geriebenem Käse und gießen den restlichen Teig aus. Im "Back" -Modus bereiten wir 60 Minuten vor. Öffnen Sie dann die Multivark-Abdeckung und lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Und nur dann entfernen wir es.
Wie man einen Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln kocht?
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 300 g;
- Margarine - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Pilze - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- saure Sahne - 250 g;
- Milch - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Erweichte Margarine wird mit Salz gemischt, geschlagene Eier, Mehl und Teig kneten. Bedecke es mit einer Serviette und schicke es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Wir putzen Kartoffeln und kochen bis zur Hälfte gekocht. Getrennt schlagen wir Eier, fügen saure Sahne, Milch, Mehl, Salz hinzu und mischen. Den Teig ausrollen und in die Form geben, dabei die Ränder biegen, um die Röcke zu formen. Am Boden legen Sie Kartoffeln, Pilze, gebraten mit Zwiebeln und gießen Sie über die Milchmischung. Bei 180 Grad backen wir ca. 1 Stunde. Einen solchen Kuchen an den Tisch zu bringen ist besser gekühlt.