Krippen - Rezept

In der Regel nimmt jeder kleine Stücke als kleine Koteletts aus gehacktem Fleisch oder Geflügel wahr, aber wir entschieden uns, weiter zu gehen, weg von trivialen Rezepten und bereiten dieses beliebte Gericht auf einer sehr ungewöhnlichen Basis aus Pilzen, Leber und Fisch vor, natürlich einzeln.

Fischwürfel mit Käse - Rezept

Zutaten:

• Fischfilet - 750 g;
• Ei - 1 Stück;
• geriebener Parmesan - 45 g;
• Brotkrume - 30 g;
• Greens von Minze und Petersilie;
• Zedernnüsse - 20 g;
• Prise Muskatnuss.

Vorbereitung

Nachdem Sie das Fischfilet aus Mangel an Haut und Knochen überprüft haben, hacken Sie es von Hand oder schlagen Sie es einige Sekunden lang mit einem Mixer bei geringer Leistung, um große Fischstücke am Auslauf zu erhalten. Fertig gemischtes Fleisch mit Ei und Semmelbrösel gemischt, Nüsse und geriebenen Käse hinzufügen, gefolgt von Grün mit einer Prise gemahlener Muskatnuss. Die Prise Salz ist natürlich auch erforderlich. Lepim bitos befeuchtete Hände oder schmierte sie mit Pflanzenöl, und dann rollen wir alles in zusätzlichen Portionen von Krümeln oder braten so ohne Panade. Die rötliche Farbe der Bitlets wird Sie über ihre Bereitschaft informieren.

Rezept für Leberbitter mit Soße

Zutaten:

• Hühnerleber - 480 g;
• weiße Zwiebel - 45 g;
• Brotscheiben in Milch getränkt - 2 Stück;
• Ei;
• Mehl - 35 g;
• Backpulver - 5 g;
• Essig - 7 ml;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Stärke - 5 g;
• Knoblauchzehe;
• Brühe (Gemüse oder Fleisch) - 290 ml.

Vorbereitung

Hähnchenleber in kleinen Stücken hacken und mit gehackten Zwiebeln, aus überschüssigem Milchbrösel und Ei gepresst. Um die kleinen Hündinnen in Form zu halten, bestreuen Sie sie mit einem Backpulver. Im Finale fügen wir Essig und eine gute Portion Salz mit frisch gemahlenem Pfeffer hinzu. Nach dem Braten der Kügelchen bis zur gleichmäßigen Bräunung auf beiden Seiten, legen Sie sie beiseite und nehmen Sie die Soße.

Für Soße Knoblauch eine halbe Minute mit Tomatenmark braten und die Stärkelösung in die Brühe gießen. In die eingedickte Soße geben Sie die kleinen Stücke und dünsten Sie sie für 6-8 Minuten.

Pilzbohnen - Rezept

Zutaten:

• Champignons - 640 g;
• Olivenöl - 25 ml;
• gekochte Graupen - 1 1/2 St.;
• Mehl - 55 g;
• Wasser - 30 ml;
• Salz und getrockneter Oregano - durch Prise.

Vorbereitung

Spasseirovov Champignons, verquirlen sie mit gekochtem Pearl Bar und Gewürze, fügen Sie ein wenig Wasser und teilen Sie die Masse in Portionen. Aus jeder Portion machen wir Streicheleinheiten und rollen sie in Mehl, lassen sie eine Stunde im Kühlschrank stehen und braten sie. Serviert getrennt mit Soße oder in einem vegetarischen Burger.