Dampfkoteletts können Teil Ihrer Ernährung werden oder als interessante, schmackhafte und schnelle Art, Fisch, Fleisch und Gemüse zu kochen, auf die Speisekarte kommen. Ohne Fett enthalten, sind Paar Steaks die Vorreiter in der Menge an Protein und daher auch für die meisten Outcast-Fans der Sporternährung geeignet. In diesem Material werden wir das Gericht im Leben verkörpern, indem wir Huhn, Rindfleisch, Fisch und Gemüse als Grundlage verwenden.
Huhn gedämpftes Huhn - Rezept
Um die Schnitzel besser zu halten und auch nützlichere, komplexere Kohlenhydrate und Ballaststoffe zu enthalten, werden oft Getreideflocken hinzugefügt. Die größte Beliebtheit wurde durch Haferflocken erworben. Alles dank ihrer Fähigkeit, überschüssige Feuchtigkeit effektiv zu absorbieren.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 620 g;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 185 ml;
- Haferflocken - 85 g;
- Zwiebel - 55 g.
Vorbereitung
Bevor Sie die Koteletts für ein Paar kochen, gießen Sie die Haferflocken mit kochendem Wasser und lassen Sie schwellen, während Sie die restlichen Bestandteile vorbereiten. Hähnchen in kleinere Stücke schneiden und jedes von ihnen durch einen Fleischwolf geben. Wenn gewünscht, können Stücke von Zwiebeln gespeichert werden, aber wenn Sie das Gericht so diätetisch wie möglich halten möchten, dann fügen Sie es direkt roh hinzu. Als nächstes hämmern Sie ein Ei und würzen Sie alles. Haferflocken aus überschüssiger Feuchtigkeit auswringen und gequollene Flocken zu Hackfleisch geben. Whiskey alles mit einem Mixer für mehr Einheitlichkeit oder einfach mischen. Verteilen Sie die Masse über den Silikonformen und stellen Sie die Dampfer auf den Rost. Lassen Sie alles für 20 Minuten bereit.
Fischkoteletts ohne Dampfkocher - Rezept
Zutaten:
- Fischfilets - 370 g;
- Zwiebel - 55 g;
- geriebener Ingwer - 1 EL. Löffel;
- Zweige von Koriander;
- Eiweiß - 2 Stück;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Weißbrot - 2 Scheiben.
Vorbereitung
Bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie ihn in Stücke teilen und ihn in geeigneter Weise zerkleinern. Den geriebenen Ingwer und die Zwiebelstücke zum Fischhackfleisch geben, den gehackten Koriander streuen und den Zitronensaft auspressen. Brotkrume ist nicht die erste frische Streusel und fügen Sie die Krümel in die Füllung. Whisk das Weiß, bis feste Spitzen, dann kombinieren Sie sie mit der Fischmasse, versuchen, maximale Luft zu halten: so die Schnitzel werden deutlich mehr Pracht herauskommen. Koteletts auf Silikonformen verteilen.
Die Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen, von oben ein Sieb geben und die Formen darin verteilen. Die Schnitzel 12-15 Minuten kochen lassen.
Gemüsekotelett gedämpft
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 340 g;
- Karotten - 75 g;
- eine Handvoll grüner Erbsen;
- Blumenkohl-Blütenstand - 65 g;
- Brot - 3 Scheiben;
- eine Handvoll Korianderblätter;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Gemahlener Kreuzkümmel - 2 Teelöffel;
- Getrockneter Knoblauch - 1/2 TL;
- Wasser 95 ml.
Vorbereitung
Vor dem Kochen sollte das ganze Gemüse vorbereitet werden. Vorbereitende Vorbereitung besteht in ihrem Kochen, nach dem das Gemüse zusammengeschabt und mit Gewürzen und Koriander kombiniert wird. Zerbröckeln Sie die Krume des gestrigen Brotes und fügen Sie Krümel zu der Mischung hinzu. Wenn die Masse zu steil ist, gieße nur vorsichtig Wasser, damit die Schnitzel die Form behalten können. Aus dem bekommenen Gewicht bilden die Schnitzel. Wie viele Koteletts für ein Paar gekocht werden, hängt von ihrer Größe ab, aber für Dampfkoteletts sind 15-17 Minuten ausreichend.
Rindfleischkotelett gedämpft
Zutaten:
- Kartoffeln - 35 g;
- Rinderfilet - 130 g;
- Zwiebel - 25 g;
- Knoblauch - 1 Zahn.
Vorbereitung
Kochen Sie die Kartoffeln und braten Sie sie gut. Rinderfilet durch einen Fleischwolf und mit Gewürzen und Kartoffelpüree mischen. Gehackte Zwiebel mit Knoblauch und Prise Salz hinzufügen. Nach dem Kochen Schnitzel, kochen Sie sie für ein paar 10-15 Minuten. Steam Schnitzel sofort, so dass sie maximale Saftigkeit behalten.