Wie man frische Gurken speichert?

Halten Sie Gurkenhäuser für bis zu 10 Tage oder länger frisch, ist nicht schwierig, wenn Sie einige der Funktionen kennen, wie Sie frische Gurken lagern können. Nicht alle Gurken können für eine lange Zeit gelagert werden. Die am längsten gelagerten sind saubere, trockene, nicht beschädigte Gurken mit einer dichten, harten Haut, die in natürlichem Licht gewachsen ist. Schlecht gelagerte wässrige und zarte Gurke mit dünner Haut. Gewächshaussorten mit schneller Reifung (meist lang, dunkelgrün) werden nicht länger als 3 Tage gelagert. Solche Gurken werden in PE-Beuteln oder in Verpackungen auf Tabletts verkauft. Um die Präsentation von Gurken zu erhalten, werden die Beutel mit Kohlendioxid gefüllt, Luft wird aus den Schalen entfernt. Diese Gurken sollten ohne Auspacken an einem dunklen, kühlen Ort oder Kühlschrank aufbewahrt werden, aber so weit wie möglich vom Gefrierschrank entfernt. Wenn Sie Gurken geöffnet haben, kann die Gasumgebung wieder hergestellt werden, indem Gurken in Folie eingewickelt oder in ein trockenes Glas gelegt werden.

Gurken werden manchmal in Vitrinen bei niedrigen Temperaturen gelagert. Wenn Sie sie öffnen und in den Kühlschrank stellen, verwandeln sie sich schnell in Brei. Tatsache ist, dass Gurken vor plötzlichen Veränderungen und niedrigen Temperaturen Angst haben. Bei Temperaturen unter 6 Grad "erkälten" sie sich. Sie bilden Schleim und in Gegenwart von Sauerstoff entwickeln sich die Fäulnisbakterien schnell. Um Gurken vor dem Zerfall zu schützen, legen Sie einen Beutel mit geschältem Knoblauch oder eine Scheibe Meerrettich in einen Beutel.

Wo Gurken zu speichern?

Viele machen den Fehler, die im Laden gekauften Gurken zu waschen und zu deponieren. Gurken werden mit Wachs oder Vaseline behandelt. Sie verzögern die Verdunstung, reduzieren den Nährstoffverbrauch, aus dem die Gurken bis zu einem Monat oder länger ihr Aussehen und ihre Eigenschaften behalten. Gurken aus dem Garten haben auch einen eigenen Schutz vor Karies. Gurken waschen und lagern nur trocken.

Sie können Gurken speichern, indem Sie sie jeweils in ein Papiertuch wickeln und in eine Tüte packen. Sie können die Schwänze in eine breite Schüssel mit Wasser legen, aber Sie müssen das Wasser jeden Tag wechseln, sonst wird es aussterben.

Um Gurken länger frisch zu halten, können sie nicht neben Äpfeln, Bananen und anderen Gemüsesorten gelagert werden, die Ethylen abgeben. Wo es besser ist Gurken zu lagern - im Kühlschrank weg von der Gefriertruhe oder in einem großen Topf mit einem dichten Deckel, hängt von der Art und Menge der Gurken ab.