Schön, einladend mit seiner grünen, reichen Farbe von Brokkoli, zieht oft unseren Blick auf den Markt und Supermarktregalen. Aber leider sehen wir oft vorbei, aber nur weil wir einfach nicht wissen, wie man Brokkoli richtig als Kohl zubereitet, um ein sehr schmackhaftes, aber auch nützliches Gericht zu bekommen. Wir haben für Sie einige der besten Rezepte vorbereitet, nach deren Herstellung dieses wunderbare Produkt einen ehrenvollen Platz in Ihrer Ernährung einnehmen wird.
Wie lecker, gefrorenen Brokkoli auf einer Garnitur zu kochen, mit Gemüse im Ofen?
Zutaten:
- gefrorener Brokkoli - 400-450 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Karotten (mittel) - 2 Stück;
- frische grüne Erbsen - 150 g;
- Gouda-Käse - 150 g;
- Mayonnaise - 120 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Oft kann frischer Brokkoli nur saisonal gefunden werden, aber gefroren kann zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Denn dieses Gericht werden wir aus gefrorenem Kohl kochen, der einfacher zuzubereiten ist als frisch.
Wir extrahieren den Brokkoli aus der Verpackung und geben ihn sofort in kochendes, leicht gesalzenes Wasser und kochen (nach dem Kochen) für 6-7 Minuten. Danach nehmen wir es mit einem Sieb aus dem Wasser und kühlen es ab.
Aus Erbsenschoten extrahieren wir die Erbsen, die wir mit gehackten Zwiebeln und Karotten kombinieren. Wir legen den gekühlten Brokkoli hier hin, bestreuen das Gemüse mit Salz, schwarzem Pfeffer und bewegen es in eine mit Pflanzenöl reichlich gefettete Form.
Reibe den Hartkäse auf Reibe und gieße ihn mit vorgemischten Eiern in eine Schüssel. Dann fügen Sie die Mayonnaise hinzu, mischen Sie die ganze Mischung und bedecken Sie sie mit unserem Gemüse in einer Form, die wir mit einem Blatt geschnittener Folie von oben bedecken und in einen beheizten Gasofen auf 180 Grad bringen. Wir backen für ca. 55 Minuten.
Wie lecker, Brokkoli in einer Pfanne zu kochen?
Zutaten:
- frischer Brokkoli - 1 kleiner Kopf;
- Mehl - 150 g;
- Salz "Extra" - nach Geschmack;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Mayonnaise - 2 Dessertlöffel;
- schwarzer Pfeffer - 1/3 TL.
- Pflanzenöl - 100 g.
Vorbereitung
Brokkoli wird in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser eingetaucht und etwa 15-17 Minuten gekocht, wobei der Kopf mit einer Gabel nach unten gedrückt wird, so dass er nicht aufschwimmt. Nachdem Sie den Brokkoli in ein Sieb oder Seiher gelegt haben und ihn abkühlen lassen, teilen Sie ihn in kleine Blütenstände.
Eier schütteln, mit feinem Salz und schwarzem Pfeffer. Wir stellen ihnen Mayonnaise vor und wir mischen wieder alles mit Schneebesen.
Die gekochten Blütenstände von Brokkoli werden zuerst in einer Schüssel mit Weizenmehl gezüchtet und danach in eine Mischung aus Eiern und Mayonnaise getaucht und in eine Pfanne mit warmem, dampfendem Pflanzenöl gegeben. Fry Kohl von allen möglichen Seiten zu einer schönen goldenen Kruste.
Wie man Brokkoli in einer Multicrew kocht?
Zutaten:
- gefrorener Kohl Brokkoli - 1 Päckchen (400 g);
- Knoblauch - 2 Zähne;
- hausgemachte saure Sahne - 3 EL. Löffel (ohne Rutsche);
- Käse "Russisch" - 80 g;
- trockenen Dill - 0,5 TL.
- kleines Salz - Prise;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Den Inhalt der Packung mit Kohl auf einen Teller legen und für 6 Minuten in die Mikrowelle geben und putten
Nach dem Legen von Brokkoli in eine Multivarka-Schale, in die wir vorher Olivenöl gegossen haben. Bestreuen Sie den Blütenstand des Kohls mit einem feinen Salz und passieren Sie die Knoblauchpresse. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus "Backen" ein und stellen Sie den Timer für 30 Minuten ein. In den ersten 10 Minuten den Multivark öffnen und den Brokkoli auf die andere Seite drehen. Nach 10 Minuten Kohl mit trockenem Dill bestreuen, saure Sahne zugeben, geriebenen Hartkäse, rühren und Deckel schließen, auf das Signal warten.