Squash Pfannkuchen sind eine der einfachsten und traditionellsten Sommergerichte, die Sie in den ersten Monaten einer heißen Pore kochen können. Dank der reichhaltigen Ernte von Zucchini und ihrem günstigen Preis können Sie mindestens einmal täglich Pfannkuchen kochen. Verpassen Sie deshalb nicht die Gelegenheit, den Sommersnack zu genießen, bis der Herbst noch nicht in vollem Besitz ist.
In diesem Material werden wir Ihnen Empfehlungen geben, wie Sie Pfannkuchen aus Zucchini für verschiedene kategorische Rezepte zubereiten können.
Wie man Pfannkuchen aus Zucchini im Ofen zubereitet?
Wir sind es gewohnt, dass Zucchini-Pfannkuchen nicht nur lecker, sondern auch schnell zuzubereiten sind: Sie haben alle Zutaten zusammengefügt und in der Pfanne schnell gebräunt. Das gleiche Rezept nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, was Ihnen erlaubt, ein gesünderes Gericht auf dem Weg nach draußen zu bekommen, weil die Krapfen selbst nicht gebraten werden, sondern im Ofen gebacken werden.
Zutaten:
- Zucchini - 365 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Ei - 1 Stück;
- Dosen weiße Bohnen - 415 g;
- Gemahlener Kreuzkümmel und Chili - eine Prise;
- Maismehl - 65 g.
Vorbereitung
Schälen Sie die Bohnen in einem Püree mit einer speziellen Presse oder einem herkömmlichen Mixer. Die resultierenden Bohnen pürieren mit geriebenen Zwiebeln und Zucchini, aus letzterem ist es besser, überschüssige Feuchtigkeit auszupressen. Fügen Sie die Mischung mit Ei, Mehl und Gewürzen hinzu, und bilden Sie dann Pfannkuchen davon und legen Sie sie auf Pergament. Backen Zucchini Pfannkuchen in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen für 23 Minuten. In der Mitte des Kochens sollten Pfannkuchen auf die andere Seite umgedreht werden.
Wie macht man süße Pfannkuchen aus Zucchini?
Wie gut die Süße die zarte Zucchinistextur ergänzt, kann heute mit einem der beliebten Schokoladenkekse mit einer Taverne verifiziert werden, oder Sie können mit diesen einfachen, würzigen Pfannkuchen beginnen. Mach dir keine Sorgen, du wirst den ausgeprägten Zucchinischmack nicht spüren.
Zutaten:
- Zucchini - 390 g;
- Vanilleextrakt - 1/4 TL
- granulierter Zucker - 45 g;
- Prise gemahlener Zimt ;
- Mehl - 55 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Reiben Sie die Zucchini ein, legen Sie die geraspelte Masse auf die Gaze und wringen Sie überschüssige Feuchtigkeit aus. Die geraspelte Zucchini mit Ei, Vanille, Mehl und Zucker vermischen. Fügen Sie den ganzen Zimt hinzu und kombinieren Sie sorgfältig alles zusammen. Die Mischung in gleich große Portionen teilen und in einer erhitzten Bratpfanne bis zum Blanchieren auf beiden Seiten anbraten.
Wie man Fastenpfannkuchen von Zucchini macht - Rezept
In mageren Krapfen kann kein Ei für ein Bündel hinzugefügt werden, weil in diesem Rezept die Rolle einer solchen Verbindung Kartoffeln, oder besser Stärke von Knollen in der Kombination mit Mehl spielt.
Zutaten:
- Kartoffeln - 340 g;
- Zucchini - 140 g;
- Mehl - 35 g;
- eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Prise gemahlener Chili.
Vorbereitung
Rub Squash und wring es von überschüssiger Feuchtigkeit. In Analogie, Rost und Kartoffeln, mischen Sie es mit einer Kürbismasse und fügen Sie Mehl hinzu. Die Mischung salzen und gemahlene Chili mit getrockneten italienischen Kräutern hinzufügen. Löffel Stücke von Kartoffel-und Zucchini-Teig auf einer gefetteten und erhitzten Bratpfanne, und dann auf beiden Seiten braun.
Wie man Pfannkuchen mit Zucchini kocht?
Eine weitere Variation des Rezepts basiert auf einigen unserer Lieblingszutaten: Knoblauch und Käse, die den zarten Zucchinigeschmack ergänzen.
Zutaten:
- Zucchini - 510 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 55 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- geriebener Parmesan - 45 g.
Vorbereitung
Die Zucchini mit einer feinen Reibe bestreichen und überschüssiges Wasser durch einen Gazesack oder ein Sieb geben. Die geriebene Masse mit Ei, Salz, gehacktem Knoblauch, Käse und Mehl vermischen. Den gekochten Teig mit Portionen in gewärmter Butter und mit Tomatensauce servieren.