Gekochte Kichererbsen sind sicherlich eine sehr leckere und gesunde Beilage! Diese Kornkultur ist eine Quelle von B-Vitaminen, Folsäure und auch Zink. Daher können Sie in regelmäßigen Abständen das notwendige Gleichgewicht der Nährstoffe in Ihrem Körper beibehalten! Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man Kichererbsen kocht.
Wie richtig Kichererbsen kochen?
Zutaten:
- Kichererbsen trocken klein - 1 Stück;
- Wasser gekocht - 1 Liter;
- Wasser gefiltert - 3 Artikel;
- Kochsalz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vor dem Kochen Kichererbse, gießen Sie es in ein Sieb und gründlich spülen, stark reiben Sie Ihre Hände. Dann legen wir die Erbsen in eine tiefe Schüssel, gießen ein paar Gläser Wasser bei Raumtemperatur und lassen es etwa 4 Stunden einweichen. Dann lassen wir die Flüssigkeit ab, gießen frisches Wasser und setzen es auf mittlere Hitze. Cook Kichererbsen für etwa 1 Stunde, podsalivaya am Ende des Geschmacks. Wenn Sie einen Brei aus dieser Zutat bekommen wollen, dann kochen Sie die Erbsen für etwa 3 Stunden auf dem Herd und gießen Sie regelmäßig Wasser nach Bedarf. Fertig Kichererbsen wir wechseln zu einem schönen Gericht, wir gießen etwas Pflanzenöl und servieren es zu Fleisch oder Gemüse.
Wie koche ich Kichererbsen in einem Multivariaten?
Zutaten:
- trockene Kichererbse - 2 Esslöffel;
- gefiltertes Wasser;
- Salz ist groß - nach Geschmack;
- Kurkuma, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken.
Vorbereitung
Die Hühner werden gründlich unter kaltem Wasser gewaschen und in eine Schüssel Multivarki gegeben. Dann gießen Sie den Rumpf mit Wasser und lassen Sie die ganze Nacht, und am Morgen vorsichtig abtropfen lassen Sie die Flüssigkeit und füllen Sie die saubere. Knoblauch wird gereinigt, mit Tellern geschnitten und zu den Grützen hinzugefügt. Wir stellen die Kapazität im Gerät ein, stellen das Programm "Pilaf" ein, schließen den Deckel, geben Salz nach Geschmack hinzu und schließen den Deckel. Nach eineinhalb Stunden die Bereitschaft prüfen und dann die Kichererbsen aus dem Multivark herausnehmen und auf den Teller stellen. Fügen Sie etwas Pflanzenöl, Gewürze hinzu, mischen Sie gut und dienen Sie.
Wie man Kichererbsen ohne Einweichen zu kochen?
Kichererbsen sind wie gewöhnliche Erbsen in der Lage, eine große Menge Flüssigkeit aufzunehmen, was die Zeit ihrer Herstellung verkürzt und sie weich genug macht. Aber wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, können Sie sofort die Erbsen mit gefiltertem Wasser füllen und ein kleines Feuer anzünden, den Deckel zu schließen. Nach dem Kochen, vorsichtig entfernen Sie den Schaum und kochen Kichererbsen etwa 3 Stunden, podsalivaya ganz am Ende. Wie Sie sehen können, werden die Kichererbsen ohne vorheriges Einweichen lange genug vorbereitet, so dass es immer noch empfohlen wird, sie in kaltem Wasser zu widerstehen. Außerdem werden so mehr Mikroelemente und Nährstoffe in Erbsen gespeichert.
Gekochte Kichererbsen mit Zwiebeln
Zutaten:
- Kichererbsen trocken - 700 g;
- Birne - 300 g;
- Wasser gefiltert - 2 l;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Erbsen gewaschen und mit gefiltertem Wasser gefüllt. Wir legten die Erbsen an ungefähr einem Tag an. Dann ändern wir das Wasser,