Leckere Lasagne kann mit wenig Aufwand zum Abendessen in zwei Portionen zubereitet werden. Einer der Hauptbestandteile dieses Gerichts sind Blätter, die abwechselnd mit der Füllung gehen. Sie können in einem Supermarkt oder ein wenig Arbeit und von Ihnen selbst gekauft werden. Und wir helfen Ihnen dabei und sagen Ihnen, wie Sie zu Hause einen Teig für Lasagne zubereiten.
Rezept für Lasagne zu Hause
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Ei - 3 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Also, um einen Lasagne-Test zu Hause zu machen, sieben Sie das Mehl auf dem Tisch, machen Sie einen Groove und fahren Sie rohe Eier hinein. Dann ein wenig Pflanzenöl einfüllen und die Masse vorsichtig bis zum elastischen Zustand anmischen. Den Teig nach dem Kneten 40 Minuten ruhen lassen und dann in gleiche Teile teilen und sehr dünn ausrollen. Lassen Sie die Blätter 30 Minuten trocknen. Vor dem Zusammensetzen der Lasagne können sie unter Zusatz von Öl und Salz in Wasser gekocht werden.
Rezept für Blätterteig für Lasagne
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Butter - 1 Packung;
- Ei - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Essig 9% - 1 EL. Löffel;
- kaltes Wasser - 400 ml.
Vorbereitung
Mischen Sie das Mehl mit gehackter Butter bis zum Zustand einer homogenen feinen Krume. In einem kleinen Topf kaltes Wasser gießen und darin Essig und Salz auflösen. Die resultierende Flüssigkeit wird sauber in das Mehl mit Butter gegossen und knetet schnell den homogenen Teig, wobei Wasser gegossen wird, wie es notwendig ist. Dann den Teig zu einer Kugel rollen, in eine Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden rollen wir es zu einer Schicht, schneiden es in gleichmßige Rechtecke und schmieren die Oberfläche von jedem mit Öl. Dann fügen Sie eine zu der anderen, dünn ausrollen und wieder in Schichten schneiden. Trocknen Sie den Teig leicht und gehen Sie zur Lasagne.
Rezept für Lasagne Teig
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Milch - 100 ml;
- Ei - 3 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Eier in eine Schüssel geben, Milch hineingeben und eine Prise Salz darüber geben. Allmählich Mehl einbringen und den Teig mischen, der nicht an den Händen klebt. Lassen Sie es für 30 Minuten stehen, und dann ausrollen und in die gleichen Rechtecke schneiden. Wir kochen die Schichten im Wasser und gießen ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne.
Lasagne-Teig zu Hause
Zutaten:
- Butter geschmolzen - 1 EL. Löffel;
- Ei - 5 Stück;
- Mehl;
- Kurkuma - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Wir nehmen eine tiefe Schüssel und gießen Mehl auf den Hügel. Dann das Kurkumapulver werfen, salzen und mischen. Wir machen einen kleinen Trichter und gießen vorgepökelte Eier mit geschmolzener Butter hinein. Wir kneten einen Teig, wir machen daraus einen Ball und lassen ihn 10 Minuten lang mit einer Serviette abdecken. Dann teilen wir uns in Teile und rollen jeweils in dünne Blätter. Danach legen Sie sie auf Papiertücher und trocknen lassen. Dann drehe sie auf die andere Seite. Vor der Lasagne wird jede Schicht einzeln in kochendes Wasser gelegt, gesalzen und 2 Minuten gekocht.
Teig für Lasagne in der Brotbackmaschine
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Ei - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
Der Teig muss nicht manuell geknetet werden, aber Sie können den Brotbackautomaten benutzen. Also werden die Eier mit Salz gemischt und die Masse in einen Behälter gegossen. Dann fügen Sie das Pflanzenöl hinzu, gießen Sie das Mehl hinein und wählen Sie die Funktion "Teig für Knödel". Nach Ablauf der Zeit nehmen wir den fertigen Teig heraus, wickeln ihn in einen Film und entfernen ihn in der Kälte. Rollen Sie es nach 30 Minuten zu einer dünnen Schicht und schneiden Sie die Rechtecke in der richtigen Größe aus. Bevor Sie Lasagne zubereiten, kochen Sie die Blätter in kochendem Wasser.