Die Linsensuppe wird zu Unrecht von den Hostessen vernachlässigt und ist ein seltener Gast auf unserem Tisch. Jedoch sind die ernährungsphysiologischen und wertvollen Eigenschaften des Gerichts um ein Vielfaches größer als seine Gegenstücke mit einer anderen, beliebteren Zusammensetzung. Genuss- und Geschmackseigenschaften von heiß, zu erreichen, was nicht schwierig ist.
Wie kann man Linsensuppe kochen?
Linsensuppe, deren Rezept entweder die einfachste oder die mehrkomponentige und exquisite Rezeptur sein kann, wird unter Berücksichtigung der Erfüllung einfacher Grundanforderungen vorbereitet, deren Durchführung zum Erreichen des gewünschten Ergebnisses beiträgt.
- Die Grütze wird gründlich gewaschen und zusammen mit pflanzlichen Zutaten in Brühe gegeben.
- Das Vorfrittieren von Gemüse verbessert den Geschmack der vorbereiteten Speise und macht sie gesättigter und duftender.
- Verwenden Sie für die Herstellung heißer Linsen Linsen verschiedener Sorten, jedes Mal erhalten einen anderen, aber attraktiven Geschmack und immer einen reichen Nährwert.
Linsenpüreesuppe
Für Liebhaber von Püree-Vorspeisen ist die Rotlinsen-Suppe am attraktivsten, die schnell und einfach gekocht wird und einen sanften, unaufdringlichen Geschmack hat, der in Kombination mit Gemüse und Gewürzen eine ausgezeichnete kulinarische Komposition schafft. Von dieser Menge erhalten Sie 4 Portionen heiß.
Zutaten:
- rote Linsen - 1,5 Tassen;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Wasser - 2 l;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Thymian und getrocknete Minze - 2 Prisen;
- Gemahlener Kreuzkümmel - 1 Prise;
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft.
Vorbereitung
- Die Grütze wird zusammen mit dem geretteten Gemüse und den Kartoffeln in einen Topf gelegt und 30 Minuten gekocht.
- Fügen Sie die Pasta, Gewürze, Punsch-Mixer hinzu und erwärmen Sie weitere 10 Minuten.
- Serviert mit roter Linsensuppe mit Zitronensaft.
Suppe mit Linsen und Kartoffeln - Rezept
In diesem Fall wird Suppe mit Linsen und Kartoffeln auf Rinderbrühe mit dem Zusatz von Fleisch gebraut, das vorbereitet werden muss, im Voraus in einem ganzen Stück gekocht, und dann wenn nötig von Knochen befreit und in Serienscheiben aufgeteilt. Um die Textur des Getreides zu erhalten, wird es zusammen mit Gemüse hinzugefügt.
Zutaten:
- Rindfleisch - 400 g;
- Wasser - 2 l;
- rote Linsen - 1 Glas;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Kurkuma - 1 Teelöffel;
- Basilikum und Paprika - je 0,5 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter.
Vorbereitung
- Brühe kochen.
- Übergeben Sie die Butter und die Butterzwiebel und fügen Sie die Fleischscheiben hinzu.
- Sie legen Kartoffeln, gebratenes Fleisch mit gekochtem Fleisch in die kochende Brühe, und nach 10 Minuten gossen sie das gewaschene Hinterteil.
- Suppe mit Linsen nach Belieben würzen und 10 Minuten kochen lassen.
Suppe mit Linsen und Hühnchen
Köstliche Hühnersuppe mit Linsen ist eine ausgezeichnete Option für jeden Tag Mittagsmenü. Wenn Sie das Gemüse keiner Bräunung aussetzen, ist das Gericht für eine diätetische Mahlzeit geeignet und wird nur dem Körper zugute kommen, und das Hinzufügen von aromatischen Kräutern und Gewürzen während des Kochens wird den Liebhabern von würzig heiß gefallen.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1 kg;
- Wasser - 3 l;
- Linsen - 200 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln und Karotten - 150 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer.
Vorbereitung
- Hühnerfleisch wird in Wasser gekocht, extrahiert, von Knochen befreit und in die Pfanne zurückgegeben.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, und nach weiteren 10 Minuten Kochen, legen Sie ein Dressing von Gemüse und gewaschener Kruppe.
- Suppe mit Linsen nach Belieben würzen und 10 Minuten kochen lassen.
Türkische Linsensuppe
Türkische Suppe mit Bulgur und Linsen heißt "Brautsuppe" oder "Hochzeitssuppe", weil sich Mädchen nach langer Tradition am Vorabend der Hochzeit in der Türkei vorbereiten. Ein besonderer charakteristischer Geschmack, nationaler Geschmack und Pikanz ergibt die heiße frische oder getrocknete Minze, sowie gemahlener roter süßer Paprika.
Zutaten:
- Wasser oder Brühe - 2,5 Liter;
- Linsen und Bulgur - 150 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 150 g;
- Paprika gemahlen - 3 EL. Löffel;
- Getrocknete Minze - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer und duftende Kräuter.
Vorbereitung
- Die gewaschenen Linsen werden mit Wasser oder Brühe gegossen, sie kochen, verpfänden den Bulgur.
- Pfefferkörner, Pfefferminz, Paprika, Salzzwiebel mit Tomatenzwiebeln und bis zur Weichheit des Müsli kochen.
- Die türkische Suppe wird aus Linsen serviert, die mit Kräutern gewürzt sind.
Italienische Suppe mit Linsen und Nudeln
Als nächstes lernen Sie, wie man eine Linsensuppe mit einem italienischen Akzent kocht, die durch Zugabe einer kleinen Paste zum Gericht erreicht wird. Wenn Sie heiß servieren, fügen Sie einen gemahlenen Käse hinzu, der der letzte Strich sein wird, um ihm die richtige Farbe zu geben. Um Abendessen für 8 Personen zu kochen, müssen Sie 1,5 Stunden verbringen.
Zutaten:
- Schwein oder Huhn - 400 g;
- Linsen und kleine Paste - 100 g;
- Zwiebeln, Karotten und Tomaten - 1 Stk .;
- Paprika und duftende italienische Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Käse hart - 50 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Vorgebratenes Fleisch kochen bis es fertig ist.
- Gewaschene Linsen, Nudeln und Gewürze gießen, ein Dressing von Zwiebeln und Karotten hinzufügen, geriebene Tomaten ohne Haut.
- Kochen Sie das Gericht bis zur Weichheit von Cerealien, fügen Sie Knoblauch und Grün hinzu, lassen Sie sie brauen.
- Geben Sie das Essen, indem Sie Käsespäne auf den Teller geben.
Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch
Wenn die klassische Suppe von Linsen mit Fleisch Sie nicht anzieht, kochen Sie heiß und verwenden Sie als Rohstoff für geräucherte Brühe. Der erstaunliche Duft des zubereiteten Gerichts wird jeden überraschen, sogar den anspruchsvollen Feinschmecker. Geräuchertes Rindfleisch oder Schweinerippchen, Rinderbrust oder Hähnchenkeulen mit einem Geruch von natürlichem Dunst werden reichen.
Zutaten:
- geräucherte Produkte - 500 g;
- Linsen - 300 g;
- Wasser - 3 l;
- Karotten und Zwiebeln - 150 g;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Geräuchertes Fleisch wird in Scheiben geschnitten, in Wasser gegossen und 10 Minuten gekocht.
- Sie legen gewaschenes Hinterteil, braten vom Gemüse, Gewürzen.
- Heiß kochen bis weiche Linsen, fügen Sie Knoblauch, Grüns hinzu und lassen Sie sie brauen.
Pilzsuppe mit Linsen
Wenn Sie Lust haben, eine Suppe aus Linsen ohne Fleisch zu machen, ist diese Option das Beste, und vor allem die Pilzliebhaber werden begeistert sein. Ein besonderer Geschmack und ein unglaubliches Aroma werden dem Gericht getrocknete Pilze hinzufügen, aber ohne frische oder gefrorene. Der gesamte Kochzyklus dauert 1,5-2 Stunden.
Zutaten:
- Pilze, getrocknet oder frisch - 50 oder 500 g;
- Linsen - 2/3 Tasse;
- Wasser - 2 l;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Petersilie.
Vorbereitung
- Pilze in heißem Wasser eingeweicht, danach kochen sie bis sie gar sind.
- Fügen Sie die Kartoffeln und nach 10 Minuten Linsen, Zwiebeln und Karotten, Knoblauch und Gewürze hinzu.
- Suppe mit Linsen und Champignons kochen, bis das Müsli weich ist, die Petersilie stehen lassen und brühen lassen.
Linsensuppe mit Suppe - Rezept
Köstliche magere Linsensuppe ist die beste Lösung für die Dekoration eines Mittagsmenüs während eines Fasten- oder vegetarischen Tisches. Erhalten aufgrund der Umsetzung der folgenden Empfehlungen, die heiße wird den Hunger für eine lange Zeit zu befriedigen, wird den Körper mit Vitaminen sättigen und wird Ihnen erlauben, wahres Vergnügen von einer Mahlzeit zu bekommen.
Zutaten:
- Linsen - 150 g;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- Zweige Minze - 3-5 Zweige;
- Salz, Pfeffer, grüne Zwiebeln, Oliven, Sesam.
Vorbereitung
- Spülen Sie den Rumpf mit Wasser und kochen.
- Auf dem Öl werden die Zwiebeln und Karotten in Scheiben geschnitten, fein gehackte oder gemahlene Tomaten werden hinzugefügt, und in der letzten Phase des Bratens Knoblauch.
- Verbreiten Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf, fügen Sie die Paprika, Gewürze, kochen, bis die Körner weich sind.
- Heiß servieren, mit grünen Zwiebeln, Minze, Sesam abschmecken und Oliven in eine Schüssel geben.
Linsensuppe in einem multivariaten
Suppe mit Linsen auf Fleischbrühe , deren Rezept später zu lernen ist, wird mit Hilfe eines Multi-Cook-Gerätes zubereitet. Bestandteile mit dieser Wärmebehandlung mit einer gleichmäßigen Heizung werden weich, behalten alle wertvollen Eigenschaften bei und maximieren die geschmacklichen Eigenschaften.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 600 g;
- grüne Linsen - 200 g;
- Wasser - 2 l;
- Tomaten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns.
Vorbereitung
- Hühnerfleisch wird in Portionen geschnitten, mit Wasser gegossen und im "Soup" -Modus bis zur Weichheit der Fleischfasern gekocht.
- Legen Sie das vorbereitete Gemüse in Scheiben und die gewaschenen Linsen, fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu.
- Kochen Sie die Suppe mit grünen Linsen im selben Modus für weitere 30 Minuten.