Zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Tomaten bilden Zwiebeln die Grundlage der heimischen Küche. Aber es ist richtig, Zwiebeln so zu lagern, dass sie im Winter am längsten frisch und elastisch bleiben, nicht jede Herrin schafft es zu Hause. Diesen Fehler zu beheben hilft unserem Artikel.
Wie kann man Zwiebeln am besten zu Hause aufbewahren?
Wir werden es für einen Anfang herausfinden, von dem die Zwiebel abhängt:
- Note. Für die Lagerung im Winter sind spätreifende Sorten ideal, die viele ätherische Öle enthalten und eine dichte Haut haben.
- Reife. Es ist kein Geheimnis, dass nur die voll reifenden, aber nicht reifen Früchte gut liegen. Daher ist es für die Erhaltung sehr wichtig, die Zwiebelernte pünktlich zu ernten.
- Trocknen. Nach der Sammlung sollte die Zwiebel sorgfältig getrocknet und von den Überresten der Erde abgeschüttelt werden, die ein fruchtbarer Boden für die Erreger von Fäulnis und Krankheiten werden können.
- Sortieren. Bevor Sie die Zwiebeln lagern können, müssen Sie nach Art und Größe sortieren und alle verdächtigen Früchte beiseite legen: weich, gebrochen usw.
- Beschneiden. Bei der Sortierung müssen die Stiele und Wurzeln der Zwiebel gekürzt werden, so dass die Schwänze nicht länger als 3 cm sind.
- Temperatur und Feuchtigkeit. Im Keller sollten diese Parameter +3 Grad und 75% und in der Wohnung +16 ... + 18 Grad bzw. 50% sein.
Wo und wie lagern Zwiebeln im Winter in der Wohnung?
In einer Wohnung kann die Zwiebel in einem Schrank oder einem Schrank mit guter Belüftung gelagert werden. Sie können die Ernte für die Lagerung auf eine der folgenden Arten platzieren:
- an der Decke hängend, in Zöpfen geflochten oder zu Netzen oder Kapron-Strumpfhosen gefaltet;
- falten Sie in kleine Papp- oder Holzkisten;
- in Weidenkörben gefaltet.
Aber die bevorzugten Polyethylenbeutel und -beutel für die Lagerung von Zwiebeln sind nicht wert, da sich Feuchtigkeit darin ansammelt und die Ernte schnell verfault.