Suppe "Fleischwurst" - Rezept

Die Bedeutung der ersten Gänge in der Ernährung ist eine seit langem etablierte Tatsache. Verschiedene Suppen, Borschtsch - sehr begehrte Gerichte auf unserem Tisch. Wie man ein Suppe-Sammelsurium für ein Fleischteam kocht, lesen Sie unten.

Suppe-Soljanka, Fleisch-Team - Rezept für Klassiker

Zutaten:

Vorbereitung

Mein Fleisch, in Stücke geschnitten und Wasser gegossen. Nach dem Kochen wird diese Brühe abgelassen, mit frischem Wasser gegossen, die ganze geschälte Zwiebel, Sellerie, Karotten und kochen lassen, den Schaum entfernen und kochen bis sie fertig sind. Etwa eine Viertelstunde vor der Bereitschaft legen wir das Lorbeerblatt auf. Fleisch wird extrahiert und die Brühe wird filtriert. Zwiebeln, die geblieben sind, melenko geschreddert und passeruem zur Transparenz. Fügen Sie geräuchertes Fleisch hinzu, in Streifen geschnitten und ein wenig geflickt. Dann geben wir Tomate und alles zusammen, wir wiegen noch 3 Minuten. Add 100 ml Brühe, rühren und halten für eine halbe Stunde. Eingelegte Gurke zerrissene dünne Strohhalme. Wir schneiden die Oliven. Gekochtes Fleisch wird in Würfel geschnitten. Die Brühe zum Kochen bringen, das Fleisch hineingeben, die Zwiebel mit geräucherten Produkten, Tomatenmark und Gurke hinzufügen. Kochen Sie für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Am Ende fügen wir Kapern, Salz nach Geschmack hinzu, wenn nötig. Feuer abschalten und ca. 20 Minuten ziehen lassen, die Fleischsuppe-Salzkraut in Portionen auffüllen, Oliven und dünne Scheiben Zitrone zugeben. Berührt mit gehackten Kräutern. Sauerrahm kann auch portionsweise in Teller oder in einen Topf gegeben werden.

Zubereitung von Suppe-Saltwort, Fertigfleisch

Vorbereitung

Vorbereitung

Schneiden Sie die geräucherten Produkte in kleine Stücke und braten Sie ein wenig. Die gehackte Zwiebel pastieren und die Tomate hinzufügen. Fry alle zusammen für 2 Minuten.Schnitt die Gurken, braten sie in Öl, und dann gießen Sie ein wenig Flüssigkeit und schmoren Sie für eine Viertelstunde. Zum Portionieren von Töpfen gebratenes Räucherfleisch, Zwiebeln und Gurken mit Tomate verteilen. Pilze hinzufügen und gesalzene Brühe gießen. Decken Sie die Töpfe mit Deckel und kochen Sie bei 180 Grad für eine Stunde. Zum Servieren die Solyanka-Kapern, Oliven, Tomatenscheiben, Zitronen und Grüns einlegen. Wir geben Sauerrahm nach Belieben in ein Sammelsurium.

Suppe-Sammelsuppe, Fleisch-Team - Rezept mit Kartoffeln

Zutaten:

Vorbereitung

Das Rindfleisch auf dem Knochen kochen, in Stücke schneiden und zurück in die Brühe legen. Wir zerkleinern ein paar Zwiebeln, schneiden Gurken in Würfel. Wir geben die Karotte durch die Reibe. In das Öl geben wir das Gemüse, legen die Gurken, die Tomate und braten alles zusammen und gießen es dann in die Brühe. Mit Stroh schneiden wir geräuchertes Fleisch. Dann brate sie bis rot. Wir schneiden die Kartoffeln in Scheiben und schicken sie in die Brühe. Zitronenscheiben schneiden, die Grüns hacken. Wir legen die Suppe aus geräuchertem Fleisch und Wurst hinein und bringen sie bei geringer Hitze zur Reife. Fast zum Schluss geben wir Oliven und gießen daraus Salzlake, fügen Zitronenscheiben und zerkleinerte Kräuter hinzu. Vor dem Servieren die Soljanka zum Aufbrühen geben. Jeder hat einen angenehmen Appetit!