Im Sommer, im Urlaub, empfehlen wir Ihnen, auf dem Grill Schaschlik vom Fisch zu braten. Dieses Gericht ist ziemlich schnell gemacht, aber der Geschmack ist nicht schlechter als ein Fleisch-Schaschlik. Darüber hinaus gilt Fisch als eines der kalorienarmsten und gesundesten Gerichte. Es kann vollständig aus verschiedenen Fischsorten, unter verschiedenen Marinaden und Saucen zubereitet werden. Heute erzählen wir Ihnen, wie schnell und lecker es ist, Schaschlik vom Fisch auf dem Grill zu kochen.
Schaschlik von Fischen auf einem Kohlenbecken auf Aufsteckspindeln
Zutaten:
- Fischfilet - 3 kg;
- Peperoni - 1 Schote;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Gewürze ;
- Zitrone.
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Fisch vorsichtig und schneiden ihn in kleine Stücke. Wenn das Stück groß ist, schneiden Sie es in zwei Hälften. Um den Fisch für einen Schaschlik zu pikeln, schälen Sie Paprika und Knoblauch. Dann schneiden wir das Gemüse mit einem Messer oder schleifen es auf einer Reibe und beachten dabei die Vorsichtsmaßnahmen. Weiter in der bekommenen Mischung wir werfen das Salz und wir reiben es unseren Fisch ein. Streuen Sie den Saft der frischen Zitrone und lassen Sie ihn für eine halbe Stunde. Danach die Fischstücke auf den Spieß fädeln und auf dem Grill anbraten, wobei der Saft, der während der Marinierung aus dem Fisch entwässert wurde, regelmäßig eingegossen wird.
Schaschlikrezept vom Fisch auf dem Grill
Zutaten:
- Fischfilets - 5 Stück;
- Olivenöl - 30 ml;
- gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Zitrone - 1 Stück;
- frisches Basilikum - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit dem Filet alle großen Knochen aussuchen und in lange Scheiben schneiden. Als nächstes marinieren die Fische und lassen sie für etwa 3 Stunden einweichen. Für die Marinade Olivenöl in die Schüssel gießen, die gemahlenen Paprikaschoten von beiden Arten gießen und das gemahlene Gemüse von Basilikum, Salz nach Geschmack und den Saft aus frischer Zitrone verquirlen. Wir reiben den Fisch mit dieser Mischung und stellen ihn in den Kühlschrank. Dann das Werkstück auf den Rost legen und ca. 20 Minuten über die Kohlen garen.
Spieße von roten Fischen auf dem Grill
Zutaten:
- Filets von rotem Fisch - 1 kg;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Olivenöl;
- weißer trockener Wein.
Vorbereitung
Für Fischkebab verarbeiten wir das Filet, reiben es mit Gewürzen und bedecken es gut mit Mayonnaise. Wir marinieren etwa 2 Stunden und legen dann den Fisch auf den Rost, bestreuen ihn mit Weißwein und garen 20 Minuten lang über die Kohlen auf dem Grill, beenden den Schaschlik ein wenig, geben ihn in eine Schüssel, gießen ihn mit Öl und servieren ihn mit gebackener Kartoffel und Gemüse.
Schaschlik vom Flussfisch auf dem Grill
Zutaten:
- Zander - 2 Karkassen;
- Olivenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch und schneiden ihn in 4 cm große Steaks. Dann salzen, pfeffern sie nach Geschmack und lassen sie einweichen. Danach bereiten wir einen Schaschlik auf dem Grill vor, der sauber auf dem Spieß aufgereiht ist. Während des Bratens von Fisch, bestreuen Sie es mit Olivenöl, legen Sie es in einen Topf, bedecken Sie es mit einem Deckel und schütteln Sie es gut. Wir servieren Fertigkebab mit gebackenen Kartoffeln und frischen Kräutern.
Spieße von Fischen mit Kalk auf dem Grill
Zutaten:
- Filet von Pangasius - 1,5 kg;
- Limette frisch - 3 Stück;
- Gewürze und Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kalk wird gewaschen, mit einem Handtuch und zerkleinerten Semirings trocken gewischt. Wir spülen den Fisch ab, gießen ihn gut und bestreuen ihn mit Gewürzen. Wir breiten das Pangasius-Filet auf dem Rost aus, legen es mit gehackter Limette darauf und lassen es marinieren. Und diesmal backen wir ein Feuer. Nachdem der Fisch vollständig mariniert und mit Gewürzen durchtränkt ist, legen wir ihn auf den Rost und installieren ihn über den Kohlen. Braten, ständig drehen, damit die Stücke nicht verbrannt und getrocknet werden. Wir entfernen das vorbereitete Gericht nach 25 Minuten aus dem Kohlebecken und servieren es mit in Kohle gebackenem Gemüse und Kartoffeln.