Im Brokkoli enthält Kohl viele nützliche Stoffe. Es wird zu Gerichten hinzugefügt, in denen gewöhnlicher Kohl ungeeignet ist. Große Option - fügen Sie es am Morgen zu Spiegeleiern, werfen Sie die Suppe zum Mittagessen, und zum Abendessen machen Sie Reis mit Brokkoli. Dies wird Ihren Körper mit einer angemessenen Dosis an Ballaststoffen und Vitamin C versorgen. Lassen Sie uns herausfinden, wie man einen Brokkolisalat zubereitet.
Brokkolisalat mit Ei
Zutaten:
- Brokkoli - 500 g;
- Ei - 4 Stück;
- Pflanzenöl - zum Auftanken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Schnittlauch;
- Essig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zu Beginn kochen wir Broccoli-Blütenstände in Salzwasser. Dann werfen wir es zurück zum Sieb und dekantieren die gesamte Flüssigkeit. Nach dem Abkühlen den Blütenstand halbieren und in eine Salatschüssel geben. Eier hart gekocht, von der Schale gereinigt, fein gehackt und zu Kohl hinzugefügt. Den Salat mit Broccoli-Salz, Pfeffer abschmecken, Essig und Pflanzenöl abschmecken. Mischen Sie alle Zutaten und bestreuen Sie die Oberseite mit den Resten von gehackten Eiern und grünen Zwiebeln.
Salat mit Brokkoli und Schinken
Zutaten:
- Brokkoli - 300 g;
- Ei - 2 Stück;
- Schinken - 200 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Wir nehmen den Brokkoli, teilen ihn in Blütenstände, geben ihn in einen Topf mit gesalzenem Wasser und kochen, bis er bei schwacher Hitze gegart ist. Schinken in Streifen schneiden und hart gekochte Eier kochen, die Schale abziehen und die Würfel zerdrücken. Wir stellen alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel, würzen mit Salz, Pfeffer abschmecken, würzen mit Mayonnaise und vermischen gründlich.
Brokkolisalat mit Käse
Zutaten:
- Brokkoli - 500 g;
- Mozzarellakäse - 300 g;
- Basilikum - nach Geschmack;
- Pinienkerne - 5 EL. Löffel;
- Essig Balsamico - nach Geschmack.
Vorbereitung
Brokkoli kochen, Blütenstände abkühlen und zerlegen. Pinienkerne werden in einer trockenen Pfanne gebraten. Käse Mozzarella Scheiben schneiden und auf Teller legen. Von oben Brokkoli, Basilikumblätter und Essig gießen. Den Salat mit Nüssen bestreuen und zum Tisch servieren.
Salat mit Garnelen und Brokkoli
Zutaten:
- Shrimps - 1 kg;
- Brokkoli - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Oliven ohne Gruben - 15 Stück;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Grüns - für die Dekoration:
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zitrone - 0,5 Stück
Vorbereitung
Also kochen wir die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser. Dann kühlen und säubern wir sie aus der Schale. Als nächstes den Brokkoli nehmen und ohne Auftauen 5 Minuten in einem Wasserbad kochen. Das Wichtigste ist nicht zu verdauen, die Farbe von Brokkoli sollte sich überhaupt nicht ändern. Jetzt den bulgarischen Pfeffer, Brokkoli, entsteinte Oliven, schneiden Sie das Grün in kleinen Würfeln und lassen Sie die Garnelen ganz. Wir legen alles in eine Salatschüssel und mischen es. Solim, Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise füllen. Zitrone in dünne Kreise schneiden und mit einem Salat aus frischem Brokkoli verzieren.
Salat mit Brokkoli und Pilzen
In diesem Salat sind alle Produkte perfekt kombiniert. Die besondere Würze und Würze geben eingelegte Gurken und Pilze. Ein köstlicher Salat mit Brokkoli wird eine ausgezeichnete Dekoration für jede Feier sein.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- frischer Brokkoli - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- eingelegte Gurken - 10 Stück;
- Curry würzen - 0,5 TL.
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser aufkochen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in kochendem Wasser für 7 Minuten blanchiert. Dann falten wir die Blütenstände in ein Sieb und lassen die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Dann schneiden Sie sie in 4 Teile. Champignons Mine, in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten. Gurken zerkleinern und mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel. Wir füllen den Salat aus Brokkoli und Champignons mit Mayonnaise gemischt mit Currygewürz.