Suppe mit Hackfleischbällchen - Rezept

Manchmal ist es notwendig, einen Fastentag oder ein wenig Diät zu verabreden. Ärzte empfehlen in diesen Fällen, das Menü mit den ersten Gerichten zu diversifizieren, es gibt mindestens einmal am Tag eine Suppe. Sie können natürlich mit Brühen machen, aber das ist nicht immer befriedigend. Eine ausgezeichnete Option für diätetische Ernährung - Suppe mit Fleischbällchen, zum Beispiel aus Hähnchenhackfleisch, das Rezept für eine solche Suppe wird auch für diejenigen, die gerne fest und nahrhaft essen.

Einfache Suppe mit Fleischbällchen

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn es keine Brühe gibt, können Sie die Suppe kochen und nur auf dem Wasser, aber auf der Brühe wird es nahrhafter sein. Wir putzen das Gemüse und dünsten Zwiebeln und Karotten fein. In kochendem Bouillon oder Wasser das Pflanzenöl gießen, dann die Zwiebeln und Karotten eintauchen und nach dem Kochen Feuer reduzieren. Kartoffeln werden in kleine Scheiben geschnitten, die für das Essen geeignet sind, und Paprika - kurze, dicke Strohhalme. Wasche den Reis. Wenn Zwiebeln und Karotten etwa 7 Minuten lang gekocht werden, geben wir Kartoffeln und Reis und nachher auch noch Pfeffer hinzu. Hähnchenfilet wird mit einer großen Düse durch einen Fleischwolf gegeben, das Ei hinzugeben und gut vermischen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hackbällchen aus Hackfleisch zu Suppen zu machen. Sie können Hackfleisch mit einem Teelöffel eingeben und diese Klumpen in kochende Suppe fallen lassen. Sie können die Fleischbällchen mit nassen Händen rollen und weiter kochen. Das Ei braucht Frikadellen, um die Form besser zu halten. Wenn die Füllung jedoch zähflüssig genug ist, können Sie darauf verzichten.

Wir geben Fleischbällchen zusammen mit Pfeffer in die Suppe. 10 Minuten kochen lassen, salzen, pfeffern und fein gehackte Grüns hinzufügen. Wenn Sie Reis und Paprika aus dem Rezept ausschließen und die Menge an Kartoffeln um die Hälfte erhöhen, erhalten Sie eine befriedigendere Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen - auch für die Ernährung geeignet.

Lecker und schnell

Wenn Sie keine Diät einhalten müssen, können Sie eine köstliche Tomatensuppe mit Fleischbällchen kochen.

Zutaten:

Vorbereitung

Tomaten sind meine, wir legen sie in eine Pfanne, gießen kochendes Wasser und kochen für nicht mehr als 3 Minuten. Wir entfernen Schalen und reiben auf einer Reibe oder wir gehen durch einen Fleischwolf. Zwiebeln werden gereinigt und fein zerkleinert. In einem tiefen Topf geben wir die Zwiebel in Öl, bis sie anfängt zu bräunen, dann die Tomate eingießen und ca. 4 Minuten schmoren, aus dem Hackfleisch rollen wir die Walnussbällchen. Wir gießen Suppe in den Kochtopf, wenn alles kocht, legen wir die Fleischbällchen ab, salzen und kochen für 12 Minuten. Die Suppe wird mit fein gehackten Kräutern serviert. Es ist gleichermaßen lecker und heiß und kalt - zum Beispiel mit Sauerrahm oder ungesüßtem Joghurt.

Suppe mit Fleischbällchen

Zutaten:

Vorbereitung

Wir putzen das Gemüse, zerkleinern die Zwiebeln. In der Kasserolle das Öl zu einem leichten Schleier erwärmen, die Zwiebel durchsichtig machen, fein gehackte Kartoffeln hinzufügen und die Hälfte der Brühe gießen. Wir kochen unter dem Deckel bei minimaler Hitze für ca. 15 Minuten. Mit einem Mixer unsere Suppe in Püree verwandeln, geriebenen Käse hinzufügen und mischen, Salz. Gleichzeitig lassen wir das Schweinefleisch durch den Fleischwolf laufen und kleine Hackbällchen formen. Kochen Sie sie in der restlichen Brühe. Wir legen Fleischbällchen auf Teller, gießen Suppe mit Kartoffelpüree, streuen fein gehackte Zwiebeln und gehackte Grüns. Solche Käsesuppe mit Fleischbällchen serviert heiß mit Croutons oder Crackern.