Makrele - ein nützlicher und köstlich köstlicher Fisch, der nicht nur zu Hause, sondern auch in der Natur gekocht werden kann. Und wie es geht, werden wir Ihnen jetzt sagen!
Makrelenrezept für Makrele
Zutaten:
- Limette - 1 Stück;
- frische Petersilie - 1 Bund;
- gefrorene Makrele - 2 Stück;
- Gewürze ;
- Dill frisch - 1 Bund.
Vorbereitung
Zur Zubereitung von Makrelen auf dem Kohlenbecken werden die Fische vorher aufgetaut und aus den Eingeweiden und Schuppen verarbeitet. Kalk gründlich abgespült und geschreddert Semirings. Dann Makrelen Eingeweide, entfernen Sie die Kiemen und schneiden Sie die Flossen. Wir spülen es gründlich unter fließendem Wasser ab und machen auf beiden Seiten beidseitig flache Schrägschnitte. Danach den Fisch mit Salz und einer Mischung aus Provangräsern einreiben. Als nächstes vorsichtig in die Schnitte Kalksegmente einfügen.
Frische Grüns werden gespült, geschüttelt und dicht mit Fenchelgrüns gefüllt. Lassen Sie es für ca. 20-30 Minuten marinieren, dann legen Sie es auf die Bars und backen auf dem Kohlebecken für 30 Minuten.Grate regelmäßig umdrehen, so dass der Fisch gleichmäßig gebacken und bedeckt mit einer gleichmäßigen goldenen Kruste.
Makrele in Folie auf dem Grill
Zutaten:
- frische Makrele - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Zitrone - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Das erste, was wir mit Ihnen machen werden, ist die Zubereitung von Fisch: Wir verarbeiten die Makrele, reinigen, entfernen alle Innereien, Schuppen und schneiden den Kopf mit Flossen ab. Sie können auch alle Knochen extrahieren, um das Filet auf dem Grill zu braten. Als nächstes nehmen wir ein scharfes Messer und machen kleine Schnitte an der Karkasse. Wir reiben Makrele mit Gewürzen ab, wir geben Tomaten in die Taschen. Zitrone gründlich gewaschen und geschreddert dünne Scheiben, Entfernen aller Knochen. Fisch wie folgt salzen, vorsichtig Zitronenscheiben einlegen, etwas Öl einstreuen und in Folie einwickeln, damit kein Saft austritt. Danach das Werkstück auf den Grill legen und 25-40 Minuten braten, abhängig von der Hitze des Feuers und der Größe Ihres Fisches. Wenn die Makrele vollständig fertig ist, vorsichtig die Folie entfernen und den Fisch an den Tisch legen, mit frischem Gemüse und Kräutern dekorieren.
Makrelenspieße mit Makrele
Zutaten:
- Makrele frisch - 1 kg;
- dunkles Bier - 250 ml;
- Olivenöl - 70 ml;
- Gewürze;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch aus den Eingeweiden, schneiden den Kopf mit den Kiemen ab und spülen gut ab. Dann tauchen wir ein Handtuch ein und streuen mit Gewürzen nach Geschmack. Sprinkle mit Zitronensaft, im Bauch legen wir ein paar Zitronenscheiben und fein gehackte frische Petersilie. Jetzt legen wir den Fisch auf den mit Pflanzenöl bestrichenen Grill und legen ihn über die Glut. Um eine Marinade für Makrelen auf dem Grill zuzubereiten, ein halbes Glas Bier mit Olivenöl vermischen und diese Mischung reichlich mit Fisch bestreichen. Cook für etwa 15 Minuten, bis eine köstliche Kruste.
Wie man Makrele mit Makrele kocht?
Zutaten:
- frische Makrele - 3 Stück;
- Gewürze;
- Senf - 3 EL. Löffel;
- frische Petersilie;
- Zitrone - 2 Stück;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Fisch gründlich gewaschen, sorgfältig alle Innenseiten gereinigt und entfernen Sie die Kiemen. An den Seiten machen wir mehrere Schnitte, reiben mit Gewürzen und legen die Zitronenscheiben in die Taschen. Drinnen Petersilie einstreuen und mit einem guten Senf und Sauerrahm vermissen. Wir geben den Fischen ein wenig promarinovatsya in dieser Form, und setzen Sie dann auf den Grill und braten Sie, ständig drehend, und es nicht brennen lassend. Makrele auf dem Grill sollte eine bräunlich-crusty goldene Kruste bekommen. Wir servieren es mit frischem Gemüse und Roggenbrot, leicht geröstet auf dem Grill.