Seit der Kindheit vertraut, können solche Bestandteile vieler häuslicher Abendessen, wie Schweinefleisch und Kartoffeln, für Sie auf eine völlig neue Weise geöffnet werden, die in der Hülse zusammen gebacken wird. Wechselnde Marinaden für Fleisch, deren Rezepte mittlerweile unzählig sind, erhalten Sie jedes Mal ein neues Gericht.
Schweinefleischrezept mit Kartoffeln in der Hülse für das Backen, im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,7 kg;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Zwiebeln;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Petersilie - ½ Balken;
- Tomatenmark - ½ EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 40 g;
- Paprika;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Zum Backen eignet sich besser der Kreuzbein- oder Nierenteil, als den man es bequem nennen kann, es ist nicht ganz mager, damit es nach dem Kochen nicht austrocknet. Schweinefleisch spülen, trocknen und zum Vormarinieren schneiden. Mix Soßen, Zitronensaft, Tomatenmark und Gewürze, außer Paprika. In dieser Mischung den Knoblauch auspressen und in kleine Petersilie und Halbringe schneiden, in dieser Mischung das Schweinefleisch marinieren. Die Zeit des Beizens hängt davon ab, welchen Teil des Schweinefleisch Sie verwenden, seine Qualität, ob das Fleisch gefroren war. Im Allgemeinen, je schlechter, je länger wir marinieren, von einer Stunde bis zu 12 Stunden übrigens, vorsichtiger sein, wenn Salz in Bezug auf Fleisch verwendet wird, da Sojasauce selbst Salz ersetzt. Kartoffeln schneiden, wie Sie möchten, nur nicht sehr große Stücke, gießen Sie Öl, bestreuen Sie mit Salz und Paprika, wenn jemand anderes ihre eigenen Vorlieben für Gewürze hat, dann fügen Sie sie hinzu und mischen Sie gut. Den Ofen im Voraus um 180 Grad drehen, nun alle Zutaten in die Hülse geben, die Marinade ebenfalls dort hinschicken, die Luft aus der Hülse blasen und auf beiden Seiten gut binden. Wer keinen perforierten Streifen am Ärmel hat, macht ein paar ordentliche Löcher oben, um den Ärmel nicht zu reißen. Bereiten Sie ein solches Meisterwerk vor, es dauert ca. 70-80 Minuten, ohne dass weitere Eingriffe erforderlich sind.
Wie man Schweinefleisch in einer Hülse mit Kartoffeln und Gemüse kocht?
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,5 kg;
- Kartoffel - 0,5 kg;
- Zwiebel - 2 Zwiebeln;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Karotten - 1 Stück;
- Zucchini - 200 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Petersilie - ½ Balken;
- Tomatensaft - 150 ml;
- Olivenöl - 30 g;
- Basilikum - 6 Blätter;
- Thymian - 1 Zweig;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Wie immer vor dem Kochen, waschen und trocknen Sie Fleisch, schneiden Sie es in Scheiben nicht weniger als eine Streichholzschachtel. Dann in Tomatensaft mit Salz und Basilikum marinieren. Zwiebel hacken die Halbringe, Knoblauch mit Tellern, und die restlichen Gemüse sind einfach nicht fein, damit sie nicht auseinander fallen. Mischen Sie in einer Schüssel Fleisch, Gemüse und Gewürze und fügen Sie ihnen Olivenöl hinzu. Auf Salz prüfen und auf eine Hülse geben, die dann in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad überführt wird und 70 bis 90 Minuten warten.