Alaska Seelachs in der Folie im Ofen ist ein Gericht, das aus einigen Vorzügen besteht und praktisch ohne Nachteile, wenn es richtig und schmackhaft gekocht wird. Oft ist trockener Fisch beim Backen auf diese Weise immer sanft, saftig und appetitlich.
Wie lecker, Seelachs im Ofen zu backen?
Das Zubereiten von Gerichten aus Pollock im Ofen in Folie ist leicht und einfach mit einfachen und erschwinglichen Rezepten.
- Fisch wird ganz ohne Kopf und Innereien verwendet, in kleine Portionen geschnitten oder von allen Knochen befreit und nur Filets gebacken.
- Minimale Gewürzmischung: Salz, Pfeffer, falls gewünscht, mit einer Gewürzmischung für Fisch, Zitronensaft, getrockneten Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl, getrocknetem oder frisch gehacktem Knoblauch ergänzen.
- Pollock in Folie im Ofen kann mit dem Zusatz von Gemüse, Saucen und allen Arten von Marinaden zubereitet werden, begleitet von einer Reisbeilage.
- Die Zeit zum Backen von Fisch beträgt durchschnittlich 40 Minuten.
Alaska Pollack mit Zitrone
Der in Folie gebackene Seelachs kann mit Kartoffel- oder Reisbeilage, mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat serviert werden. Fisch in diesem Fall ist mit Zitronenscheiben ergänzt, die zuvor für einige Minuten in kochendem Wasser gehalten werden sollte oder den weißen Teil der Schale, nur mit Schwung entfernen.
Zutaten:
- Seelachs - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Petersilie und Dill - 0,5 Bund;
- Mayonnaise oder saure Sahne - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Alaska Pollack wird mit Salz, Pfeffer gerieben.
- Grüns, Zwiebeln schneiden, abschmecken.
- Die resultierende Mischung in den Fisch geben und Zitronenscheiben hinzufügen.
- Legen Sie den gefüllten Fisch auf die öligen Abschnitte der Folie, wickeln Sie es ein und legen Sie es in eine Form.
- Pollack im Ofen 40 Minuten bei 220 Grad backen.
Wie man Pollackfilets im Ofen kocht?
Filet von Seelachs in Folie im Ofen kann nur mit Zwiebeln zubereitet werden oder ergänzen Sie den Fisch mit Karotten, Scheiben Paprika, Zweige frischer Dill, Petersilie. Saure Sahne kann mit Mayonnaise oder Naturjoghurt ohne Zusätze ersetzt werden, falls gewünscht, fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe zu der Soße hinzu.
Zutaten:
- Seelachsfilets - 700 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Filet Seelachs, Pfeffer, Zitronensaft, Sauerrahm, mischen, 10 Minuten ziehen lassen.
- Fischscheiben auf den geölten Folienstreifen legen, darüber die in Ringe geschnittenen Zwiebeln legen.
- Verschließen Sie die Folie, legen Sie die Verpackung auf ein Backblech oder in eine Form.
- Pollack in Folie im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Alaska Seelachs mit Gemüse im Ofen
Pollock im Ofen mit Gemüse kann in einer Folie vorbereitet werden, die mit einem Boden und einem mit einem Blatt von oben bedeckten Blatt ausgekleidet ist. Außerdem ist es zweckmäßig, eine portionierte Umhüllung aus Folie zu bilden, bei der auf die gleiche Weise die Bauteile in Lagen gelegt werden. Serviert in einem heißen Gericht mit einer heißen und heißen Hitze sofort aus dem Ofen, ergänzt mit einem Zweig Dill oder Petersilie.
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 800 g;
- Karotten und Zwiebeln - 300 g;
- Tomaten - 4 Stück;
- Sauerrahm und Mayonnaise - 150 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Käse - 150 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Karotten werden leicht in Öl gebraten, bis sie weich sind.
- Fisch würzen mit Salz, Pfeffer, Gewürzen.
- Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Greens, Salz, Pfeffer, Knoblauch hinzufügen.
- Die Folienschichten auf Fischschichten, Gemüsepfeffer, Tomaten legen, mit Sauce einfetten, versiegeln und für 30 Minuten bei 180 Grad backen.
- Die Folie wegdrehen, das Gericht mit Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
Alaska Pollack mit saurer Sahne
Bereiten Sie saftige Seelachsfilets im Ofen mit einem zarten, sanften Geschmack vor, der in saurer Sahne nach folgendem Rezept zubereitet wird. Pikanter wird hinzugefügt, um die Soße provenzalische Kräuter hinzuzufügen, die durch getrockneten Thymian oder gemahlenen Koriander ersetzt werden können. Es verbessert das Vorfrittieren von Scheiben in mehliger Panade.
Zutaten:
- Seelachs - 800 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Käse - 100 g;
- Provencal Kräuter - 2 Prise;
- Mehl - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Der Fisch wird in Scheiben geschnitten, gesalzen, gespickt, in Mehl getaucht und auf beiden Seiten in Öl gebraten.
- Die Brocken in Stücke der Folie übertragen, mit einer Mischung aus saurer Sahne mit geriebenem Käse, Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- Falten Sie die Ränder der Folie, indem Sie sie hochheben und Pollack in saurer Soße im Ofen für 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Alaska Pollack gebacken im Ofen mit Kartoffeln
Jeder Fisch, und Seelachs ist keine Ausnahme, perfekt in Gerichten mit Kartoffeln kombiniert. Die Bestandteile konservieren vollständig alle Säfte, wenn sie in der Folie gebacken werden, die mit den Aromen und den Aromen der Würze und der Zusatzstoffe gesättigt ist. Zwiebeln mit Karotten können frisch oder in Öl vorgebraten werden.
Zutaten:
- Pollockfilets - 600 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Mayonnaise - 150 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Hartkäse - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Fisch mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Gewürzen eingerieben, auf einem Stück Folie ausgebreitet.
- Auf der Oberseite sind Zwiebeln und geriebene Karotten und dann geschnittene Kartoffelkrüge, würzend das Gemüse, das nach Geschmack geschnitten wird.
- Eine Schicht Top Mayonnaise verteilen, mit Knoblauch verrühren und die Folie versiegeln.
- Bereiten Sie die Pollackfilets mit Kartoffeln im Ofen für 50 Minuten bei 200 Grad vor.
- Die Folie wegdrehen, das Gericht mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
Alaska Seelachs mit Tomaten und Käse im Ofen
Eine angenehme leichte Säure und zusätzliche Saftigkeit erhält der Seelachs, der im Ofen mit Käse und frischen Tomaten in Folie gebacken wird. Sie können saure Sahne durch Mayonnaise, Zwiebel, Zitrone und geschmolzenen Hartkäse ersetzen. Darüber hinaus können Sie Ihrer Lieblingsgemüse, duftenden trockenen Kräutern, die Zusammensetzung der Soße hinzufügen.
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 800 g;
- Tomaten - 3 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Käse - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Mit Salz und Pfeffer gewürzt, werden Seelachsfilets auf den Folienschnitt gelegt.
- Auf die Oberseite legen Sie die Ringe der Zwiebeln und der Becher der Tomaten, das Gemüse nach Geschmack würzend.
- Sauerrahm mit Knoblauch vermischen, mit Fischsauce und Gemüse belegen, mit Käsespänen bestreuen.
- Pollack im Ofen mit Käse und Tomaten für 40 Minuten bei 180 Grad vorbereiten.
Alaska Seelachs mit Reis im Ofen
Holen Sie den Fisch und garnieren Sie gleichzeitig, indem Sie Scheiben mit Reis machen. Graupen benötigen kein Vorsieden und werden roh zugegeben. Es ist bequem, ein Gericht in der Form vorzubereiten, es mit der Folie festzuziehen oder aus einem Doppelschnitt hohen Laib "Boote" der Folie zu bauen. Anstelle von Curry können Sie italienische Kräuter hinzufügen.
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 400 g;
- Reis - 150 g;
- Wasser 250 ml;
- Curry - 2 Prise;
- Butter - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Reis in geölte Form oder Folie paddeln, Currys hinzufügen und Wasser hinzufügen.
- Auf der Oberseite sind Fischfilets, Ölstreifen und Zweige von Grüns gewürzt.
- Bereiten Sie Seelachs mit Reis in Folie im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten vor.
Pollack Alaska mariniert im Ofen
Eine beliebte Kombination von Fisch mit Marinade aus Tomatensoße und Gemüsebraten kann im Ofen in Folie erfolgreich umgesetzt werden. Pollock, auf ähnliche Weise gebacken, erfreut die harmonischen süß-sauren Nuancen im Geschmack. In Sauce für Pikante können Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen und getrocknetes Basilikum hinzufügen.
Zutaten:
- Seelachs - 700 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatenmark - 100 g;
- Nelke und Lorbeer - 2 Stück.
- Wasser - 3 Tassen;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Zwiebel mit Karotten anbraten.
- Fügen Sie Tomatenmark, Wasser, Lorbeer, Nelken, Erbsen von süßem und schwarzem Pfeffer, Salz hinzu.
- 10-15 Minuten sautieren lassen.
- Der Fisch wird in Chargen geschnitten, nach Geschmack gewürzt und in eine Folie geschnitten.
- Top-Tomate Marinade, decken Sie die Form der zweiten Folie.
- Backen Sie Pollack im Ofen mit Karotten und Tomaten für 40 Minuten bei 200 Grad.
Alaska Seelachs in Sojasauce im Ofen
Delicate Fleisch von Seelachs bekommt einen ungewöhnlichen raffinierten Geschmack, wenn Sie es mit Sojasoße und einem purpurroten Basilikum (frisch oder getrocknet) kochen. Die Folie bewahrt die Saftigkeit des Fisches und trägt dazu bei, den Fisch mit der Marinadenmischung besser zu durchtränken. Sie können es als Fillet oder ganzen Kadaver verwenden.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Sojasauce - 100 ml;
- Basilikum - 4-5 Zweige;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
- Der Seelachs wird in Sojasoße unter Zugabe von Basilikum 30 Minuten mariniert.
- Den Fisch zusammen mit den Säften auf die geölte Folie geben, verschließen und auf ein Backblech in den Ofen geben.
- Pollock in Folie bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.
Alaska Pollack in Folie mit Mayonnaise
Gebackener Seelachs im Ofen mit Mayonnaise ist ein perfektes Grundrezept, mit dem man unbegrenzt experimentieren kann. Die Zusammensetzung wird oft mit geriebenen Karotten, Tomatenscheiben, Würfeln aus bulgarischem Pfeffer und Knoblauch ergänzt, duftende getrocknete Kräuter oder frische Kräuter stören die Soße.
Zutaten:
- Seelachs - 700 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Die Fische werden auf allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Gewürzen eingerieben und 10-15 Minuten lang belassen.
- Das Produkt auf die geölte Folie geben, großzügig mit Mayonnaise bestreichen, Zwiebeln mit Halbringen pochieren.
- Wickeln Sie die Folie und senden Sie das Bündel zum Backen in einem beheizten Ofen für 40 Minuten auf 200 Grad.