Eisbein im Ofen

Heute bereiten wir ein köstliches Fleischgericht zu - ein im Ofen gebackenes Eisbein. So kann man den Tisch wunderbar verzieren, für den man Gäste empfängt oder einfach nur mit dieser Delikatesse seiner Lieblingsfamilie verwöhnt und dem Fleisch eine Beilage aus Kartoffeln beifügt.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie den oberen Teil des Schweinefleisch Bein, mehr in der Nähe des Knies. Beim Kauf von Schweinefleisch empfehlen wir die Wahl der Hinterkeule, da diese fleischiger und weniger fetthaltig ist. Wir werden Ihnen sagen, wie man Stäbchen im Ofen so köstlich kocht, dass alle total begeistert sind!

Das Rezept für das Kochen von Eisbein auf den Knochen im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Die Haut, die den Fleischteil des Schafts bedeckt, wird gründlich gewaschen, gereinigt und beobachtet, so dass keine Borsten darauf verbleiben. Wir tauchen den Stiel in einen tiefen Kochtopf, legen auf beide geschnittene, unbehandelte Zwiebelhälften, geschälte Karotten, Dillregenschirme und drei Finger über die Beine, legen alles auf den Herd. Kochen Sie für eineinhalb Stunden in einem schwachen Feuer und überprüfen Sie mit einem Messer die Weichheit des Fleisches, einen Einschnitt im Bereich des Knochens machend. Wenn es gut nachläuft, schichtet es, dann entfernen Sie es aus der Brühe, kühlen Sie es ab und reiben Sie es an allen Orten mit einem großen Salz. Auf der Salzschicht, wir tragen eine süße Schicht aus flüssigem Honig und pritrushivayem es verbunden und vermischt Gewürze. Wir legen Schweinefleisch, Fleischschinken in eine teflonbeschichtete Form und legen es in den Ofen. Wir erwärmen es auf 210 Grad und bereiten den Schaft für ca. 30-35 Minuten vor.

Das Rezept zum Backen von Schweinehaxe in Folie, im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Nachdem wir die Haut der Schweinekeule gründlich gereinigt haben, tauchen wir sie für ein paar Stunden in sauberes, kaltes Wasser ein. Nachdem wir es vermischt haben, geben wir in einen Topf einen halb geschnittenen Selleriestängel, eine ungekochte Zwiebel, einen duftenden Pfeffer, ein Lorbeerblatt und wieder gefüllt mit kaltem Wasser. Für 1 Stunde und 15 Minuten das Schweinefleisch Ruder kochen, und dann entfernen Sie es aus der Brühe, schneiden Sie eine Kante an den Knochen selbst, die sorgfältig vom Fleisch getrennt und extrahiert wird. Rulka, innen und außen, rieb Salz, klopfte mit einer Mischung aus Paprika. Das Fleisch doppelt auf die Folie legen und auf einer Seite einölen und von allen Seiten dicht umwickeln. Wir legen diesen Umschlag in eine beliebige Form und senden alles an den auf 220 Grad erwärmten Ofen und backen das Schweinesteak in Folie für 45 Minuten. Senken Sie die Temperatur um 20 Grad, öffnen Sie die Folie, gießen Sie das Rad mit einer klassischen Sojasauce und halten Sie es für weitere 15 Minuten.

Schweinshaxe in Bier, im Ofen gebacken

Zutaten:

Vorbereitung

Bereiten Sie das Schweinefleischbein richtig zum Kochen vor. Wir legen es in eine geeignete Pfanne, bedecken es mit großen Zwiebelringen, gießen alles 5-6 cm über den Schaft mit Bier und legen es für mindestens zwei Stunden hinein. Nachdem wir es bekommen haben, kühlen wir es in den Zustand ab, damit es dafür genommen werden kann, wir machen darin einige tiefe Löcher, in die wir die Knoblauchhälften drücken. Reiben Sie die Sardinen von Schweinefleisch zusammen mit Paprika von außen und legen Sie sie in eine Form mit einer Antihaft-Oberfläche. All dieser Charme backen bei 205 Grad für ungefähr 60 Minuten, mit alle 10-15 Minuten öffnen wir den Ofen und gießen Schweinefleisch mit Brühe vom Bier.