Wenn Sie nicht wissen, welche Beilage am besten zu gebratenem Fisch passt, dann ist dieses Thema speziell für Sie. Aus dem vorgeschlagenen Material erfahren Sie, was Sie für den gebratenen Fisch als Beilage zubereiten können und mit den vorgeschlagenen Rezepten können Sie die Fischgerichte hervorragend ergänzen.
Die beste Beilage und köstliche Soße für gebratenen Fisch
Die beste Beilage für gebratenen Fisch ist Kartoffeln oder Reis. Für fettige Fischsorten, die in Öl gebraten werden, ist es gut, gekochte Kartoffelscheiben oder Kartoffelbrei zu kochen, und für mager und trocken sind Bratkartoffeln ideal. Es kann in einer Pfanne gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken werden. Im gleichen Fall können Sie separat Tomaten, cremiger Knoblauch oder eine andere Sauce für Ihren Geschmack servieren, um ein saftiges Fischgericht zu erhalten.
Wir bieten ein Rezept für Kartoffeln im Landhausstil, das die fettarmen Sorten von frittiertem Fisch perfekt ergänzt.
Rezept für Kartoffeln im Landhausstil für eine Beilage zu gebratenem Fisch
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Paprika - nach Geschmack;
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kartoffelknollen gründlich mit einem Pinsel waschen und ohne Reinigung in kleine Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, würzige, trockene Kräuter hinzufügen, mischen, mit Öl bestreuen und erneut vermischen. Nun die Kartoffelscheiben auf ein geöltes Backblech geben und 40 Minuten auf mittlerer Stufe auf 180 Grad Ofen stellen.
Was für gebratenen roten Fisch zum Garnieren zu kochen?
Der rote Fisch selbst ist fett genug und benötigt daher eine leichtere Garnierung. Sie können frisches oder gekochtes Gemüse, Reis oder leichten Salat servieren.
Alternativ können Sie einen Salat aus bulgarischem Pfeffer und Sellerie nach folgendem Rezept zubereiten.
Zutaten:
- Paprika in verschiedenen Farben - 280 g;
- Salatblätter - 1 Bund;
- Selleriestangen - 1-2 Stück;
- Olivenöl - 35 ml;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die gewaschenen bulgarischen Paprika werden in große Würfel geschnitten und Salatblätter werden auf Scheiben gerissen. Selleriestängel leicht zerkleinern und nach Geschmack zugeben. Olivenöl mit Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz mischen, die resultierende Mischung mit unserem Salat füllen und zu gebratenem roten Fisch servieren.