Paprika ist eines der am leichtesten erreichbaren und verbreiteten Gewürze, die jedem bekannt sind, sogar einem Anfänger, einem Hausmann. Wegen seiner reichen Farbe hellt der Paprika jedes Gericht und den erstaunlichen Geschmack und das Aroma, mit dem es den Rest der Bestandteile sättigt, und kann überhaupt mit unzähligen Epithets beschrieben werden.
Hähnchen mit Paprika, Rosmarin und Knoblauch
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 600 g;
- geräucherter Paprika - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 30 ml;
- weiße Zwiebeln - 40 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Hühnerbrühe - 250 ml;
- weißer trockener Wein - 200 ml;
- Blätter von Rosmarin - 4 g;
- Thymianblätter - 6 g;
- Ahornsirup - 8 ml;
- Creme - 50 ml;
- eine Zitronenscheibe.
Vorbereitung
Auf einem flachen Teller Paprika mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Wir reiben Huhn mit einer Mischung von Gewürzen und lassen für 15 Minuten stumm schalten. Als nächstes legen wir die Hüfthaut auf die mit Öl erhitzte Pfanne, braten etwa 5 Minuten, wenden nicht um und wenden dann auf die andere Seite und kochen weitere 3-4 Minuten. Wir schieben das Huhn zu einem Gericht, decken es mit einem Film ab und gehen zur Soße. Das restliche Hühnerfett wird nach dem Braten nicht ausgegossen, aber wir haben Zwiebel und Knoblauch in Scheiben geschnitten. Nach 5 Minuten eine Mischung aus Brühe und Wein hinzugeben, die Flüssigkeit zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten verdampfen lassen, bis sie verdickt ist. Im Finale den Ahornsirup hinzufügen, den Saft aus einer kleinen Zitronenscheibe zusammendrücken und die Sahne hineingeben. Wir kochen die Soße erneut und servieren sie mit Hühnerkeulen.
Hähnchen mit Paprika und Zitrone
Wenn Sie abnehmen wollen, dann wird der Erlös kalorienarm und proteinreiches weißes Huhn sein. Aber schlemmen Sie Hähnchenfilet mit geräucherter Paprika, Zitrone und Knoblauch, die Sie von außerhalb der Diät wollen, also schreiben Sie das Rezept auf. Hähnchenbrust mit Paprika wird sehr schnell gekocht.
Zutaten:
- Hühnerbrust - 450 g;
- Saft und Zitronenschale 1;
- geräucherter Paprika - 5 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stck.
Vorbereitung
Trennen Sie das Hähnchenfilet von der Brust und entfernen Sie die Haut. Wir teilen ein Filet in zwei Hälften, von denen jede reichlich mit Salz und Pfeffer bestreut wird, und fügen Sie auch den Nagel des Gerichts hinzu - den geräucherten Paprika. Darauf das Hähnchen mit Zitronenschale bestreuen, mit einer Knoblauchpaste bestreichen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Wir wärmen den Grill auf und ölen ihn. Das Hähnchenfilet auf dem Grill verteilen, einen halben Zitronensaft hineingießen und 4 Minuten braten. Wir gehen auf die andere Seite, wieder gießen wir mit Saft und warten auf eine ähnliche Zeit.
Hühnchen in Paprika ist perfekt mit frischen Kräutern, Salat, Gemüse und leichter Mayonnaise kombiniert, so dass es ein Teil Ihres Sandwiches werden kann.
Hähnchen mit Paprika im Ofen gedünstet
Zutaten:
- Hühnerschenkel - 1,5 kg;
- Safran - 1/4 TL;
- Wasser - 30 ml;
- rote Zwiebeln - 50 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- geräucherter Paprika - 5 g;
- trockener Weißwein - 60 ml;
- Tomaten im eigenen Saft - 600 g;
- Hühnerbrühe - 250 ml;
- Oliven - 100 g;
- Maismehl - 5 g;
- Paprika - 150 g;
- Honig - 7 g;
- ein Bund Petersilie.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel in einer gut erhitzten Pfanne braten bis eine goldene Kruste entsteht (ca. 5 Minuten). Wir schieben die Hühner in das Kohlenbecken.
Füllen Sie Maismehl mit ein paar Esslöffeln Wasser und mischen Sie mit gebackenem Pfeffer und Honig. Die Sauce in das vorbereitete Gericht geben und weitere 15 Minuten kochen lassen. Wir servieren Hühnchen mit Kräutern.