"Fisch im Mantel" ist ein beliebtes Gericht der russischen Küche, das traditionell am Neujahrstisch serviert wird und auch ein Schmuckstück jeder Feierlichkeit ist. Wir bieten Ihnen ein paar einfache Rezepte zum Kochen Salat "Fisch unter einem Pelzmantel."
Klassisches Salatrezept "Fisch unter dem Pelz"
Zutaten:
- Birne - 1 Stück;
- Heringsfilet - 350 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 3 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Rübe - 2 Stück;
- Mayonnaise .
Vorbereitung
Fischfilet wird verarbeitet, in Würfel geschnitten und auf dem Boden einer Glas Salatschüssel verteilt. Wir schälen die Zwiebel, zerkleinern sie und streuen den Hering. Danach die Schicht mit Mayonnaise bedecken. Kartoffeln werden in einer Uniform gekocht, abgezogen, mit Strohhalmen eingerieben und die nächste Schicht ausgebreitet. Nochmals, eine Mayonnaise mesh und verteilen Sie die gekochten Karotten, mit einer Reibe gemahlen. Um das Gericht zu vervollständigen, reinigen wir die gekochten Rüben und zerkleinern sie genauso gut. Wir verteilen das Gemüse mit einer dichten Kappe darauf, bedecken es mit Mayonnaise und bestreuen es mit geriebenem gekochtem Ei. Der fertige Salat "Fisch unter dem Pelz" wird für 30 Minuten imprägniert und dann auf den Tisch gelegt.
"Roter Fisch unter dem Pelzmantel" Salat ohne rote Rüben
Zutaten:
- leicht gesalzener Lachs - 300 g;
- Ei - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Essig - nach Geschmack;
- Käse von harten Sorten - 150 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Karotten und Eier werden separat gekocht und mit kaltem Wasser gefüllt. Dann nehmen Sie die Karotten vorsichtig, kühlen Sie, säubern Sie und zerkleinern Sie sie auf einer großen Reibe. Ebenso beschäftigen wir uns mit Eiern, indem wir sie aus der Schale lösen. Wir verarbeiten den Lachs, entnehmen die Knochen und schneiden das Fleisch in kleine Würfel. Die Birne wird gereinigt, mit dünnen Halbringen zerkleinert und in Essig mariniert. Käse reiben und beginnen, die Salatschichten zu verbreiten. Dazu bedecken wir den Boden der Salatschüssel mit rotem Fisch, bestreuen Zwiebeln, verteilen Eier und Karotten. Jede Schicht ist mit Mayonnaise gefettet und reichlich mit geriebenem Käse bestreut.
Salat "Unter dem Pelzmantel" mit rotem Fisch
Zutaten:
- leicht gesalzener Lachs - 300 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Ei - 5 Stück;
- Rübe - 4 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gemüse wird gut gewaschen, mit Wasser gefüllt und weich gekocht. Nehmen Sie sie vorsichtig heraus, kühlen Sie sie ab, reinigen Sie sie und mahlen Sie sie mit einer großen Reibe und legen Sie sie auf verschiedene Teller. In der Schöpfkelle kochen wir die Eier, dann geben wir sie aus der Schale und zerkleinern sie auf der Reibe. Wir verarbeiten den in kleine Würfel geschnittenen Schinken. Wir reinigen die Zwiebel, schneiden sie klein und verbrühen sie mit kochendem Wasser, um die Bitterkeit loszuwerden. Die Zutaten in Schichten verteilen und mit Mayonnaise schmieren. Also, zuerst gibt es eine Fischschicht, dann - Zwiebeln, Kartoffeln, Eier und Karotten. Die letzte Schicht wird Rüben sein, die gleichmäßig verteilt und mit Mayonnaise geschmiert werden.