Bereiten Sie eine köstliche Sauce für Spaghetti zu, können Sie aus einem scheinbar banalen Gericht eine echte kulinarische Köstlichkeit kreieren, von der ohne Ausnahme alles von klein bis groß sein wird. Eine Vielzahl aller Variationen der Pasta-Ergänzung ermöglicht es jedem, sein Lieblingsrezept zu finden.
Wie koche ich Spaghettisoße?
Sauce für Spaghetti, ein Rezept zu Hause finden Sie in der Auswahl unten, in der Regel einfach und schnell zubereitet. Nimmt man diese Komponenten in die richtigen Proportionen und erfüllt die Technologie, kann selbst ein Anfänger die Aufgabe meistern.
- Soße für Spaghetti kann auf Tomaten-, Sahne-, Käse- oder Brühebasis mit der Hinzufügung des Gemüses, des Pilzes oder des Fleisches gebraten werden, Gewürze, Gewürze und andere Bestandteile entsprechend der Rezeptur.
- Besonderes Augenmerk bei der Zubereitung der Soße wird auf Gewürze und Gewürze gelegt, die das Gericht mit neuen Aromen füllen, mehr oder weniger scharf, pikant und aromatisch machen.
- Gekochte, heiße Nudeln werden mit Soße gewürzt, wenn sie in einer Schüssel serviert werden, oder sie werden anfänglich in einem einzigen Gefäß gemischt und dann in Portionen verteilt.
Italienische Spaghetti Sauce
Sauce für Spaghetti ist ein Rezept aus der italienischen Küche, das viele Interpretationen hat. Sogar das klassische Grundrezept in jedem Haus wird auf seine eigene Art zubereitet, indem diese oder andere Zutaten hinzugefügt werden, um den gewünschten Geschmack von Delikatessen zu erhalten. Die Technologie, die unten präsentiert wird, nimmt das Design eines populären italienischen Pestos an, das die Spaghetti köstlich und wohlriechend machen wird.
Zutaten:
- Basilikum - 1 Bund;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Pinienkerne - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- natives Olivenöl extra - 70-100 ml;
- Salz - 0,5-1 Teelöffel oder nach Geschmack.
Vorbereitung
- Knoblauch in einem Mörser mit Salz bis zum Brei gemahlen.
- Fügen Sie Basilikumblätter hinzu, Nüsse, fahren Sie fort, die Bestandteile vor dem Mahlen zu reiben.
- Zum Schluss Olivenöl und Parmesan hinzugeben und gründlich vermischen.
Tomatensauce für Spaghetti
Besonders beliebt und beliebt bei den Verbrauchern ist eine Tomatensauce für Spaghetti. Für seine Gestaltung, wählen Sie reife fleischige Tomaten, tauchen Sie sie für ein paar Minuten in kochendes Wasser und dann in Eiswasser, dann loswerden die Felle und mahlen mit einem Mixer, Reibe oder Fleischwolf. Tomatenpaste im Rezept kann durch eine zusätzliche Portion frischer Tomate ersetzt werden, wobei die Soße etwas länger gekocht wird, um die Feuchtigkeit zu verdampfen.
Zutaten:
- Brühe - 200 ml;
- Tomaten - 4 Stück;
- Zwiebeln und Paprika - 1 Stck .;
- Tomatenmark - 5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Italienische trockene Kräuter - 1-1,5 Teelöffel;
- Olivenöl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Auf dem Öl werden die Zwiebeln gewürzt, bulgarischer Pfeffer wird hinzugefügt und nach 7 Minuten werden gemahlene Tomaten und Knoblauch gelegt.
- Pour Brühe, Tomatenmark, Kräuter, Gewürze hinzufügen.
- Tomatensauce für Spaghetti 20 Minuten oder bis zum gewünschten Verdickungsgrad eingaren.
Pilzsoße für Spaghetti
Sauce mit Pilzen und Sahne für Spaghetti machen das Gericht köstlich, duftend und nahrhafter. Bored Champignons können durch Wald gefrorene oder frische Pilze ersetzt werden. Sie sind richtig vorbereitet, Spülen, wenn nötig, Einweichen und Reinigen, und in einem Behälter mit Salzwasser gekocht.
Zutaten:
- Pilze - 0,5 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Getrocknetes Basilikum - 2 TL.
- Creme - 200 ml;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Zwiebeln in Öl anbraten, zerkleinerte Pilze hinzufügen, verdunsten lassen.
- Sahne eingießen und mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Eine pilzweiße Soße für Spaghetti bis dick.
Wie macht man Sahnesauce für Spaghetti?
Cremige Knoblauchsauce für Spaghetti gibt ein Gericht von Zartheit, Luftigkeit und Mangel an pikant. Um ein solches Additiv für Teigwaren herzustellen, ist es bevorzugt, mittelfetthaltige Sahne zu verwenden, und gehackter Schnittlauch wird mit einem Messer fein gehackt, wobei keine Presse verwendet wird. Es ist möglich, Petersilie durch Basilikum oder andere Kräuter zu ersetzen.
Zutaten:
- Creme - 1 Glas;
- Butter - 50 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- gehackte Petersilie - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Im Topf Öl schmelzen, Sahne einfüllen und 5 Minuten warm stellen.
- Gehackte Gemüse und Knoblauch in die Spaghettisoße geben, den Inhalt des Behälters umrühren, kochen lassen und sofort vom Teller nehmen.
Käsesauce für Spaghetti - Rezept
Nicht weniger lecker, aber nahrhafter wird eine Käsesauce für Spaghetti sein. Das Gericht verleiht dem geriebenen Käse, der der Komposition hinzugefügt wird, zusätzliche Fülle und Originalität, und die Muskatnuss unterstreicht den Geschmack des Essens, macht es heller und ausdrucksstarker. Knoblauch kann, wie im Rezept vorgeschlagen, in der Anfangsphase im Öl braten oder nach dem Abrichten den zerkleinerten Meißel hinzufügen.
Zutaten:
- fettarme Milch - 0,5 Liter;
- Butter - 40 g;
- Mehl - 25 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Käse - 3 100 g;
- Muskat - Prise;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Den aufgeschnittenen Knoblauch über die geschmolzene Butter geben, das Mehl hineingeben und braten bis es cremig ist.
- Ein dünnes Rinnsal wird in den Milchbehälter gegossen, wobei die Masse intensiv mit einem Schneebesen gerührt wird.
- Den Inhalt nach Geschmack würzen, geriebenen Käse hinzufügen.
- Die Käsesauce für Spaghetti umrühren, bis sich die Käsespäne aufgelöst haben und sofort servieren.
Fleischsoße für Spaghetti
Sauce mit Hackfleisch für Spaghetti ist mit dem Zusatz von frischen fleischigen Tomaten, Knoblauch und duftenden italienischen Kräutern zubereitet. Als Fleischbasis ist das Fleisch von Rind, Schwein oder Geflügel gleichermaßen geeignet. Gekochte heiße Nudeln werden mit der resultierenden Mischung, die mit geriebenem Käse bestreut ist, ergänzt.
Zutaten:
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Rotwein - 200 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Parmesan - 200 g;
- Italienische Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung
- Frittieren Sie das Füllfleisch im Öl, gießen Sie den Wein, verdampfen Sie die Flüssigkeit und rühren Sie.
- Fügen Sie die geschnittenen Tomaten hinzu, fügen Sie eine Masse von 30-40 Minuten auf einem ruhigen Feuer hinzu.
- Die fertige Sauce mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Knoblauch würzen, 5 Minuten warm servieren und mit Käse servieren.
Sauce mit Garnelen für Spaghetti
Eine leckere Sauce für Spaghetti, zubereitet nach dem Rezept unten, wird die Liebhaber von Meeresfrüchten erfreuen. Ein Zusatz zu den Nudeln mit Garnelen , die, wenn gewünscht, mit Muscheln, Meercocktail ersetzt werden können. Erstaunliche Harmonie im Geschmack der Soße wird durch die Kombination von zwei Arten von Käse mit Sahne und pikante Zusatzstoffe erreicht.
Zutaten:
- Garnele - 0,5 kg;
- Creme - 150 ml;
- Weißwein - 50 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- geschmolzener Käse - 2 EL. Löffel;
- geriebener Parmesan - ¼ Tasse;
- Butter - 30 g;
- Italienische Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung
- In einer Mischung aus zwei Arten von Ölen, Knoblauch anbraten, fügen Sie Garnelen hinzu, braun für ein paar Minuten.
- Den Wein einfüllen, ein wenig verdunsten lassen, den geschmolzenen Käse und die Sahne legen.
- Die Sauce abschmecken und 5-7 Minuten ziehen lassen.
Gemüsesauce für Spaghetti
Brokkolisauce für Spaghetti eignet sich perfekt für die Zubereitung eines Diätmenüs, daher hat es einen relativ niedrigen Kaloriengehalt und einen beeindruckenden Nährwert mit einem Löwenanteil an Vitaminen und anderen Elementen. Die würzigen und pikanten Gerichte können durch Variation der Menge an Peperoni und würzigen Zutaten im Rezept angepasst werden.
Zutaten:
- Brokkoli - 1 Kopf;
- Creme - 250 ml;
- Brühe mit Spaghetti - 250 ml;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zwiebel - 0,5 Stück;
- grüne Zwiebeln und Basilikum - nach Geschmack;
- Käse - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung
- Auf dem Öl die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch eine Weile braten.
- Add im Voraus für drei Minuten Infloreszenz von Brokkoli gekocht, braten 2 Minuten.
- Sahne und Nudeln dazugeben und nach dem Kochen den Inhalt 5 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Basilikumblätter, geriebener Käse hinzu.
- Eine leichte Soße für Spaghetti abschmecken, 2 Minuten erwärmen.
Eiersauce für Spaghetti
Ein überraschend köstliches Gericht wird erhalten, wenn Sie eine einfache Spaghettisoße auf Eidotter machen und ihnen gekochte Teigwaren beim Servieren hinzufügen. Oft wird eine solche kulinarische Komposition mit in Öl gebratenem dünn geschnittenem Speck, Schinken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ergänzt.
Zutaten:
- Eigelb - 4 Stück;
- Parmesan - 50 g;
- Speck - 200 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Butter.
Vorbereitung
- Auf dem Öl brauner Speck.
- In einer Schüssel Eigelb mit Salz, gemahlenem Parmesan und Pfeffer vermischen. Falls gewünscht, etwas Teigbrühe in die Mischung geben.
- Heiße Spaghetti werden in ein Sieb geworfen, in einen Kochtopf gegeben, mit Ei-Sauce versetzt, der Speck wird gemischt.