Hühnerleber ist ein leckeres gesundes Produkt. Manche vernachlässigen Nebenprodukte und bevorzugen Fleisch. Und hier und vergeblich enthält die Leber tatsächlich viele nützliche Substanzen. Und um dieses Produkt wirklich schmackhaft zu machen, muss es gut vorbereitet sein. Wie man eine Hühnerleber richtig braten kann, lesen Sie unten.
Wie lecker, Hühnerleber zu braten?
Zutaten:
- Hühner gekühlt Leber - 500 g;
- natürlicher flüssiger Honig - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 170 g;
- Sojasauce - 85 ml;
- geschmolzene Butter.
Vorbereitung
Mit der gewaschenen Hühnerleber entfernen Sie die fettigen Adern, und dann trocknen wir es gut ab. Die Pfanne erhitzen und die Leber mit der geschmolzenen Butter bei mittlerer Hitze anbraten, damit sie nicht ausbrennt. Wenn sie auf der einen Seite gebräunt ist, gieße die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und gart bis zu seiner rosigen Farbe. Sojasauce wird mit Honig gemischt, gut umrühren und die Masse in die Pfanne geben. Nach etwa einer Minute kann das Feuer ausgeschaltet werden - die Leber ist bereit zu füttern.
Wie eine Hühnerleber mit Sauerrahm braten?
Zutaten:
- Hühnerleber - 600 g;
- Wasser - 110 ml;
- Zwiebeln - 200 g;
- Weizenmehl - 25 g;
- saure Sahne - 50 g;
- Butter - 20 g;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Butter in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel wird mit Halbringen gereinigt und geschreddert, bis sie leicht unhöflich sind. Inzwischen ist die Hühnerleber in mehrere Teile geschnitten, die wir in eine Pfanne mit Zwiebeln schicken. Wir podsalivaem, Pfeffer. Braten Sie etwa eine halbe Minute auf jeder Seite, dann gießen Sie das Mehl hinein und rühren Sie schnell um. Wir gießen Wasser zu und mischen gründlich, so dass sich alle entstehenden Mehlklumpen verteilen. Rühren Sie weiter, bringen Sie die Soße dick. Geben Sie die Leber darin für eine Minute zu löschen 3. Dann geben Sie saure Sahne, schnell umrühren und schalten Sie das Feuer aus.
Wie man Hühnerleber mit Karotten Zwiebeln braten?
Zutaten:
- Hühnerleber - 600 g;
- Pflanzenöl raffiniert;
- Zwiebel - 270 g;
- Salz;
- Karotten - 200 g;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Mit der gewaschenen Hühnerleber die Folie entfernen und in kleine Stücke schneiden. Geschälte Karotten geschreddert Strohhalme und Zwiebeln - Halbringe. Wir gießen Öl auf die Bratpfanne, wenn es gut aufwärmt, leber die Leber hinein, salzen und pfeffern. Rühren und bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten braten. Danach legen wir das vorbereitete Gemüse, rühren und unter den Deckel, schmoren für ca. 5 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt einige Gewürze hinzufügen. Für die Leber eignet sich gut Kurkuma und Muskatnuss. Jetzt entfernen wir den Deckel, machen Feuer stärker und braten die Leber mit dem Gemüse bis zur gewünschten Grobheit.
Wie lecker, Hühnerleber zu braten?
Zutaten:
- Basilikum - 30 g;
- Hühnerleber - 0,5 kg;
- Tkemali - 100 ml;
- Salz;
- Olivenöl - 20 ml.
Vorbereitung
Die gewaschene und getrocknete Hühnerleber wird von allen Seiten auf dem erhitzten Olivenöl gebraten, podsalivaem nach Geschmack. Jetzt gießen Sie die Tkemali und im Durchschnitt Hitze löschen Sie die Leber bis gekocht. Am Ende fügen wir Basilikumblätter hinzu. Dann geben wir das Gericht für eine Viertelstunde und servieren es zum Tisch.
Wie man eine Hühnerleber in einem Teig in einer Bratpfanne brät?
Zutaten:
- Hühnerleber - 1 kg;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 300 ml;
- Salz;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel;
- Dillgrün - 30 g;
- Gewürze;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Kefir wird mit Mehl gemischt, wir fügen Eier, Salz, Gewürze, zerkleinerte Kräuter hinzu und vermischen sich gut. Die Konsistenz des Teigs sollte ungefähr wie ein Teig für Pfannkuchen sein. Meine Leber, wir trocknen es, schneiden es in zwei Hälften und legen es in den Teig. Dann die Leber in eine Pfanne geben und in heißem Öl anbraten bis sie rot ist. Guten Appetit!