Rassolnik mit Reis, im Gegensatz zu der klassischen Variante der russischen Suppe mit der Beteiligung von Graupen, kann mehr zart und weich schmecken. Sie können es auf jeder Fleischbasis oder in einer mageren Variante mit Pilzen kochen - in jedem Fall, wenn Sie die festgelegten Regeln und Empfehlungen befolgen, erhalten Sie ein köstliches heißes zum Abendessen.
Rezept der Essiggurke mit Reis und Gurken
Rassolnik mit Reis, dessen Rezept vor langer Zeit erfunden wurde, wird mit der Zugabe von gesalzenen Gurken als letztes Mittel zubereitet. Ohne sie verliert das Gericht seine Individualität und verwandelt sich in eine der Reissuppe. Extrem selten werden zum Kochen rassolnik mit Reis verwendet und andere alternative Gurken, zum Beispiel Tomaten.
Rassolnik mit Huhn und Reis
Diät-rassolnik auf Hühnerbrühe mit Reis muss diejenigen schmecken, die die Verdauung von schweren Lebensmitteln nicht laden und leichtere Lebensmittel verwenden möchten. Der nicht sehr ausdrucksvolle klassische Geschmack eines solchen Essens wird sich verändern, und das Aroma wird zunehmen, wenn Sie ihm ein paar Prise aromatischer trockener Kräuter hinzufügen.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 650 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - 140 g;
- Gurken und Kartoffeln - 4 Stück;
- Fett - 60 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Provencal Kräuter - ein paar Prise;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer.
Vorbereitung
- In einer Abkochung mit fast fertigen Hähnchenscheiben werden Kartoffeln gelegt, mit Getreide gewaschen und weich werden gelassen.
- Das restliche geröstete Gemüse dazugeben, das Gericht salzen, mit Kräutern würzen und weich auf dem Herd stehen lassen.
- Das fertige rassolnik mit Reis und Hühnchen wird mit Petersilie, Dill gefüllt und aufkochen lassen.
Rassolnik mit Rindfleisch und Reis
Überraschend reich ist die Gurke mit Reis und eingelegter Gurke auf einer Rinderbrühe am Knochen. Fleisch wird im Voraus gekocht, vom Stein entfernt und zerkleinert, und die abgekühlte Brühe wird filtriert und für die Suppe verwendet. Das Fleisch wird am Ende des Kochens in einen Topf gelegt oder direkt auf den Teller gegeben, wenn es zusammen mit saurer Sahne serviert wird.
Zutaten:
- Rinderbrust oder -rippen - 650 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - 140 g;
- Gurken- und Kartoffelkroketten - 4 Stück;
- Tomaten - 250 g;
- Öl - 60 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Basilikum - ein paar Prise;
- Salz, Zucker, Paprika (Erbse), Lorbeer.
Vorbereitung
- Wenn die Fleischbrühe im Voraus zubereitet wird, dauert die Zubereitung einer Gurke mit Reis nicht länger als eine halbe Stunde.
- In den kochenden Inhalt des Topfes legen Sie Kartoffeln und gewaschene Rump, kochen für 10 Minuten.
- Gemüse-Strohhalme anbraten, am Ende Tomaten hinzufügen und alles etwas unter den Deckel löschen.
- Den Inhalt von Bratpfanne und Pfannen zusammengeben, salzen, würzen, Zucker, Knoblauch, Basilikum zugeben und etwas mehr eintropfen lassen.
Rassolnik mit Eintopf und Reis
Keine Zeit, um die Brühe zu kochen, aber Sie möchten Ihre Lieblings-heiß schmecken? Dann lesen Sie die Informationen darüber, wie man Rassolnik mit Reis und Eintopf vorbereiten. Diese Variante der heißen in Eile überrascht nicht weniger interessant, reichen Geschmack und überraschende Anziehungskraft als das des gekochten Bieres.
Zutaten:
- geschmortes Fleisch - 320 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - 140 g;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Kartoffeln - 750 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 100 g;
- Pasta aus einer Tomate - 40 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Dill - Handvoll;
- Salz, Zucker, Erbsen, Lorbeer.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden mit kochendem Wasser übergossen, mit Getreide bestreut und gekocht bis sie gar sind.
- Die Zwiebeln, die Karotten und das Gurkenstroh hineingeben, den bulgarischen Pfeffer hinzufügen und alles weich werden lassen.
- Die Bratkartoffel würzen, in einer Pfanne mit Eintopf verteilen und mit Salz, Knoblauch, Gewürzen und Dill auf den gewünschten Geschmack bringen.
- Bereite rassolnik mit Reis auf die Weichheit der Zutaten zu und bestehe etwas unter dem Deckel.
Rassolnik mit Fleischbällchen und Reis
Besonders reichhaltig, aromatisch und lecker rassolnik mit Reis, wenn man es mit Fleischbällchen kocht. Der Kaloriengehalt und Nährwert dieser Variante von heiß ist abhängig von der Art des Fleisches, das verwendet wird, um Hackfleisch zu bilden. Pikante Essiggurke mit Reis gibt eine Prise italienische Kräuter, die am Ende des Kochens zum Gericht hinzugefügt werden, sowie Knoblauchzähne.
Zutaten:
- Hackfleisch - 260 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - 130 g;
- Gewürzgurken - 4 Stück;
- Knoblauchzehen - 1-2 Stück;
- Öl - 20 g;
- Petersilie - Handvoll;
- Lorbeer, Gewürze.
Vorbereitung
- In Wasser kochen, bis Kartoffeln und Getreide fertig sind.
- Laid gesalzenes Gemüse und Gurkenspäne.
- In die mit Salz und Aromastoffen mit Knoblauch und Pfeffer gewürfelten Hackbällchen geben, Gewürze würfeln und den Inhalt des Behälters weitere 10 Minuten spülen.
- Am Ende gießen Sie die Petersilie.
Rassolnik mit Nieren und Reis
Wenn Sie rassolnik ohne Fleisch mit Reis kochen, und als Grundlage für Brühe, um die Nieren zu verwenden, wird das Ergebnis nicht weniger, oder noch eindrucksvoller sein. In Russland wurde das Präparat auf der Abkochung des Nebenprodukts vorbereitet, das lang und langwierig war und in mehreren Wassern eingeweicht und gekocht wurde. Jetzt gibt es cleverere Möglichkeiten, den unangenehmen Geruch loszuwerden, von denen einer im unten stehenden Rezept beschrieben wird.
Zutaten:
- Niere - 650 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - 140 g;
- Gurke - 220 g;
- Kartoffel - 420 g;
- Tomate - nach Geschmack;
- Fett - 40 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Soda - 20 g;
- Essig - 35 ml.
Vorbereitung
- Für eine Stunde einweichen, die Nieren schneiden, weiße Einschlüsse entfernen und mit Soda bestreuen.
- Nach 10 Minuten die Produkte mit Essig gießen und dann abspülen.
- Senken Sie die Werkstücke in kaltes Wasser, stellen Sie sie auf einen Herd und lassen Sie sie intensiv kochen.
- Das Wasser wird abgelassen, die Nieren werden mit kochendem Wasser ausgegossen und gekocht bis sie weich sind.
- Sie setzen Kartoffeln, Kruppen, und auf Bereitschaft werden Passagen von frischem und gesalzenem Gemüse eingeführt.
- Tomaten, Gewürze, Knoblauch in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Fasten rassolnik mit Reis
Für Anhänger des Vegetarismus oder diejenigen , die einen Posten halten - das folgende Rezept. Daraus lernen Sie, wie man Rassolnik mit Reis ohne die Beteiligung von Komponenten tierischen Ursprungs richtig kochen kann. Gemüse-Set in diesem Fall kann durch Zugabe von Karotten mit Zwiebeln Petersilienwurzel, Sellerie und als Grundlage für die heiße Verwendung eine Pilzbrühe erweitert werden .
Zutaten:
- Pilze - 250 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebel, Wurzeln - 80 und 300 g;
- Gurke - 220 g;
- Kartoffel - 420 g;
- pflanzliches Fett - 80 g;
- Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Tomate.
Vorbereitung
- Pilze kochen, Kartoffeln und Grütze geben.
- Stellen Sie gesalzene Zwiebeln mit Wurzeln und Gurkenspänen vor.
- Eingelegte Tomate, grüne Gewürze, rassolnik mit Pilzen und Reis kochen, bis sie weich sind und sie brauen lassen.
Rassolnik mit Reis im multivark
Sie wissen nicht, wie Sie Rassolnik mit Reis mit einem Multivarogerät zubereiten können? Folgen Sie den Empfehlungen der folgenden einfachen Rezepte, und die aromatische reich reiche appetitanregende Suppe wird Sie und Ihre Familie mit ausgezeichnetem Geschmack erfreuen.
Zutaten:
- Fleisch - 550 g;
- Reis - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - 130 g;
- Gurke - 220 g;
- Kartoffel - 420 g;
- Fett - 30 g;
- Gewürze, Gemüse, Tomaten.
Vorbereitung
- Das Fleisch wird in einem geölten Multicast auf dem "Hot" gebräunt.
- Legen Sie das gehackte Gemüse hinzu, braten Sie etwas mehr, gießen Sie kochendes Wasser und gießen Sie die gereinigte Kruppe.
- Geben Sie alle gewünschten Gewürze und Gewürze in die Suppe und kochen Sie eine Stunde lang auf dem Programm "Varka" weiter und fügen Sie Grün hinzu.