Vor langer Zeit verbesserten die russischen Hausfrauen die Backformel. Dünne Pfannkuchen auf Kefir - eine der wenigen Optionen, die in der traditionellen Küche jahrelang erprobt wurde. Üppig, durchlässig, hell und rötlich - solche Gegenstände verdienen besondere Aufmerksamkeit und drängen darauf, schnell zur Sache zu kommen. Profitieren Sie von einfachen Produkten an jeder Hand.
Wie backt man Pfannkuchen auf Kefir?
Dünne Pfannkuchen auf Kefir, deren richtige Rezeptur klare Proportionen und Kochtechniken beinhaltet, werden nicht nur mit Desserts zum Frühstück, sondern auch mit vielen Snacks aus der Fastfood-Serie konkurrieren können. Saures Milchprodukt mit Soda oder Hefe hilft, einen üppigen und starken Teig zu erhalten, der später in eine sanfte Charge verwandelt wird.
- Dünne Pfannkuchen auf Kefir werden porös und gebacken, wenn Sie eine gut erhitzte gusseiserne Pfanne verwenden.
- Vor dem Verteilen des Teiges werden gusseiserne Utensilien mit Öl geschmiert und die Antihaftbratpfanne muss nicht verarbeitet werden.
- Wenn Fett in der Masse ist, wird das Geschirr nur für die erste Portion des Teiges geschmiert.
- Gießen Sie nicht viel Teig in die Pfanne, da das Backen dünn und gebacken sein sollte. Halten Sie dazu beim Schütteln das Geschirr schräg.
Teig für Pfannkuchen auf Joghurt
Das Rezept für leckere Pfannkuchen auf Joghurt ist reich an Feinheiten und "Geheimnissen". Es gibt viele Arten zu backen: Pfannkuchen auf Kefir mit und ohne Soda, abgekochtes Wasser und mit Hefe gemischt, und jedes erfordert die Einhaltung der Regeln beim Kneten. Das Sauermilchprodukt misst gerne und Raumtemperatur, und nur unter solchen Bedingungen wird das notwendige Ergebnis geben.
- Pfannkuchen sind ein preiswertes Gericht, und deshalb wird ein Standard und preiswertes Set von Eiern, Mehl, Kefir, Zucker und Soda beim Kochen helfen.
- Bei Verwendung von sehr saurem Kefir werden Soda und Backpulver nicht empfohlen.
- Die Zubereitung von Pfannkuchen auf Kefir erfordert warme Zutaten.
- Stellen Sie nicht viel Mehl - Pfannkuchen wird dick. Es ist besser, die Mischung vor dem Backen zu "ruhen" und wieder zu kneten.
Pfannkuchen gefüllt mit Kefir und kochendem Wasser
Brewed Teig für Pfannkuchen auf Kefir ist eine schnelle Möglichkeit, eine Basis für weiche Pfannkuchen zu schaffen. Es ist notwendig, warme Zutaten zu verbinden, kochendes Wasser zu gießen und das Werkstück schnell in eine Bratpfanne zu geben. Kefir wird den Teig porös machen, und kochendes Wasser wird dem Mehl die Klebrigkeit verleihen. Verfügbare Produkte, Teig für fünf Minuten und ein rötliches "Ergebnis" auf dem Teller.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Mehl -250 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Öl - 75 ml.
Vorbereitung
- Die Eier mit Zucker verquirlen, Kefir und Soda hinzufügen.
- Mehl einlegen, kneten, salzen und 3 Löffel Öl hinzufügen.
- Mit kochendem Wasser übergießen und umrühren.
- Die dünnen Pfannkuchen auf Kefir in einer Butterbratpfanne rösten.
Pfannkuchen auf Kefir und Milch
Dünne Pfannkuchen auf Kefir und Milch setzen die Auswahl an schnellen und einfachen Optionen fort, durch die ein zartes und rötliches Dessert zu einem Favoriten unter nahrhaften Gerichten zum Frühstück wird. Die klassische Kombination zweier gleichwertiger Komponenten - Kefir und Milch - macht den Teig locker und reduziert die Mischzeit erheblich, was beim Kochen von Vorteil ist.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Milch - 250 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 350 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Öl - 30 ml.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Kefir, Ei, Soda und Zucker.
- Mehl hineingeben, kneten, die heiße Milch einfüllen.
- Die Masse verquirlen und die leckeren Pfannkuchen auf Kefir braten bis sie blanchieren.
Durchbrochene Pfannkuchen auf Joghurt
Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit Löchern - ein Traum von irgendeiner Geliebten, die mindestens einmal mit der Aktion ihres Backens in Kontakt gekommen ist. Das Geheimnis ist einfach: warmer Kefir, Soda, gelöst in kochendem Wasser und dadurch Blasen, die den Teig zu einem durchbrochenen Blatt machen. Fühlen Sie die Explosion des Geschmacks auf dem Teller kann in zehn Minuten sein: so viel wird benötigt, um die erste Portion zu kochen.
Zutaten:
- Kefir-500 ml;
- Mehl - 400 g;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zucker - 45 g;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 60 ml.
Vorbereitung
- Die Eier mit Zucker verquirlen.
- Fügen Sie gewärmten Kefir hinzu.
- Mehl hineingeben und umrühren.
- In kochendem Wasser die Limonade auflösen und in die Mischung geben.
- Gemüsefett einfüllen und feine Fischnetzpfannkuchen auf Kefir backen.
Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier - Rezept
Dünne Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier werden aus dem Minimum an Produkten zubereitet, die immer zur Hand sind. Das Rezept, das beweist, dass die Abwesenheit von Eiern im Test keinen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack hat, sondern es plastisch macht, wird die Aufgabe bewältigen und helfen, neue Varianten des Backens aus Kefir zu meistern. Ein solches Dessert wird eine Antwort von Vegetariern und Allergikern finden.
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Mehl - 500 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zucker - 45 g;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Kefir, Soda, Salz und Zucker.
- Öl einfüllen und gesiebtes Mehl darüber streuen.
- Bis die Pfannkuchen weich sind und auf dem Kefir gebraten werden.
Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Joghurt
Schnell Pfannkuchen auf Kefir kochen noch einfacher als Eier braten. Dieses Sauermilchprodukt beschleunigt den Kochvorgang, verleiht dem Gericht Zartheit, Luftigkeit und Rosé. Ein paar Tricks für einen flauschigen Teig helfen in einem einfachen Prozess: geschlagenes Weiß, das vor dem Backen eingespritzt wird, sättigt den Teig mit Sauerstoff und gibt ihm Leichtigkeit.
Zutaten:
- Kefir - 550 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 350 g;
- Zucker - 50 g;
- Pflanzenöl - 45 ml.
Vorbereitung
- Eigelb reiben mit Zucker.
- Kefir einfüllen, Mehl einfüllen.
- Die Mischung mit geschlagenem Weiß vermischen und backen.
Dünne Hefe Pfannkuchen auf Joghurt
Hefepfannkuchen auf Joghurt - beziehen Sie sich auf ein paar Rezepte, die besonders von den Hausfrauen geehrt werden. Der Teig, basierend auf zwei klassischen Produkten, kann nicht mit irgendetwas verwechselt werden. Hefe gibt es Pracht und Joghurt - herber Geschmack. Diese Eigenschaften ermöglichen es Ihnen, mit Füllungen zu experimentieren und neue Arten der Fütterung zu finden.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Mehl - 300 g;
- Ei - 2 Stück;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kombiniere Zucker, Mehl, Hefe.
- Pour in warmen Kefir und beiseite stellen für eine halbe Stunde.
- Gib die Eier ein und rühre.
- Gießen Sie heißes Wasser und lassen Sie es nach dem Mischen weitere 15 Minuten ruhen.
- Fügen Sie vor dem Backen Öl zu der Mischung hinzu.