Dünne Pfannkuchen mit Löchern auf einer fermentierten Frau - Rezept

Oft wird der Teig für Pfannkuchen mit Milch oder Wasser gekocht. Aber es gibt viele Rezepte, die den Gebrauch fermentierter Milchprodukte für diesen Zweck nahe legen, zum Beispiel Kefir. Diejenigen, die solche Produkte ausprobierten, hatten Zeit, ihren harmonischen Geschmack und ihre unglaublich sanfte und weiche Textur zu bemerken.

Wir schlagen vor, Pfannkuchen nicht auf Milch, nicht auf Wasser und nicht einmal auf Kefir zu backen. In diesem Fall nehmen wir die fermentierte Frau als Grundlage. Der Teig erweist sich nicht weniger sanft, schmilzt in einem Mund, mit Löchern und hat gleichzeitig einen enormen Geschmack mit Noten von geschmolzener Milch.

Für Sie gibt es mehrere Variationen solcher Rezepte, von denen jedes ein anständiges Ergebnis ergibt.

Wie man empfindliche Fischnetzpfannkuchen mit Löchern auf einem Burger bildet - Rezept

Zutaten:

• fermentierte gebackene Milch - 385 ml;
• ausgewählte Hühnereier - 2 Stück;
• das hochwertigste Weizenmehl - 260 g;
• granulierter Zucker - 60 g;
• Speisesoda - 5 g;
• Salzstein Kochen - Prise;
• Sonnenblumenöl ohne Aroma oder Olivenöl - 70 ml.

Vorbereitung

1. Um empfindliche Pfannkuchen vorzubereiten, kombinieren wir zuerst Zucker in einer Schüssel mit Eiern des auserlesenen Huhns und schlagen die Masse ein wenig.
2. Dann gieße die Raumtemperatur auf die fermentierte Backmilch, gieße die Limonade, lösche mit Essig, einer Prise Salz und noch einmal wird die Mischung leicht geschlagen.
3. Jetzt in kleinen Portionen Mehl sieben, wir fügen es in den Teig ein und wischen es gut mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
4. Auf der letzten Stufe der Charge Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen.
5. Zum Backen von Pfannkuchen einen kleinen vorbereiteten Teig in der Mitte einer warmen, leicht geölten Bratpfanne gießen, das Geschirr auf den ganzen Boden kippen und die Produkte von zwei Seiten an das Rouge anbraten.
6. Wir servieren Pfannkuchen mit Honig, Sauerrahm, Marmelade, Topping oder Kondensmilch (Auswahl).

Wie man dünne Pfannkuchen in einem Loch auf einem gegorenen Gebräu mit kochendem Wasser backt?

Zutaten:

• fermentierte gebackene Milch - 485 ml;
• ausgewählte Hühnereier - 2 Stück;
• das hochwertigste Weizenmehl - 320 g;
• granulierter Zucker - 60 g;
• kochendes Wasser - 225 ml;
• Speisesoda - 5 g;
• Salzstein Kochen - Prise;
• Sonnenblumenöl ohne Aroma oder Olivenöl - 55 ml.

Vorbereitung

1. Wie im vorherigen Fall beginnen wir mit Eiern. Wir schlagen sie mit Zuckersand und fügen sofort eine Prise Salz hinzu.
2. Jetzt gießen wir ein Glas fermentierte Milch ein, gießen die ganze Portion gesiebtes Mehl und mischen.
3. Wir gießen das zweite Glas fermentierte Milch und mischen die Masse erneut mit einem Mixer oder einem Schneebesen.
4. Nun in einem Glas kochendem Wasser Soda hinzufügen, mischen und gießen Sie die Mischung in den Teig.
5. Noch einmal ein bisschen Schneebesen oder Mixer, wir geben auch Pflanzenöl hinein und fangen sofort an, die Produkte zu braten.
6. Hier ist alles genau gleich. Gießen Sie eine kleine Portion des Teiges in die Mitte der erhitzten Bratpfanne, verteilen Sie sie hastig auf der gesamten Bodenfläche und lassen Sie den Pfannkuchen mit einer und dann auf der anderen Seite braun werden.

Dünne Pfannkuchen auf einer gegorenen gebackenen Milch - Rezept mit Milch

Zutaten:

• fermentierte gebackene Milch - 485 ml;
• ausgewählte Hühnereier - 2 Stück;
• das hochwertigste Weizenmehl - 320 g;
• granulierter Zucker - 60 g;
• Milch - 225 ml;
• Speisesoda - 10 g;
• Salzstein Kochen - Prise;
• Sonnenblumenöl ohne Aroma oder Olivenöl - 55 ml.

Vorbereitung

1. Um dieses Rezept zu realisieren, heizen wir die Ryazhenka zuerst auf einem Wasserbad in den warmen Zustand vor, fügen dann Soda, Zucker, Salz hinzu, schlagen die Eier und mischen sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
2. Sieben Sie das Weizenmehl und geben Sie es in kleinen Portionen in den Teig, wischen Sie jedes Mal ein wenig.
3. Jetzt kochen wir die Milch, gießen sie in dünnem Rinnsal in den Teig des gegärten Brüher und verquirlen ihn gleichzeitig intensiv.
4. Am Ende mischen wir Sonnenblumenöl oder Olivenöl ohne Geschmack in den Teig und kochen Pfannkuchen.

Ein Teil des Weizenmehls der höchsten Qualität kann in diesem Fall durch Vollkorn ersetzt werden, was die Produkte nützlicher macht und ihren Geschmack diversifiziert.