Berühmt für alle Caesar Salat erschien in Russland vor kurzem, aber es geschafft, Liebe und einen ehrenvollen Platz auf unseren Tischen zu gewinnen. Es gibt viele Variationen seiner Zubereitung, aber wir werden Ihnen sagen, wie man einen scharfen Salat "Caesar" mit Garnelen zubereitet.
Rezept für Caesar Salat mit Garnelen
Zutaten:
- Cheddar-Käse - 65 g;
- Garnelen - 615 g;
- Kirschtomaten - 55 g;
- grüne Salatblätter - 1 Bund;
- Cracker mit einem Geschmack von Knoblauch - nach Geschmack.
Für Marinade:
- Zitronensaft - 10 ml;
- Olivenöl - 15 ml;
- Honig Flüssigkeit - 5 g;
- Gewürze.
Für Soße:
- Olivenöl - 25 ml;
- raffiniertes Öl - 45 ml;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Ei - 1 Stück;
- Senf Senf - 5 ml;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Worcestersauce.
Vorbereitung
Das klassische Rezept für Caesar Salat mit Garnelen ist ziemlich einfach. Zuerst kochen Sie Meeresfrüchte, und dann putzen wir sie aus der Schale. Für Marinade Zitronensaft mit flüssigem Honig mischen, Olivenöl und Gewürze hinzufügen. Die Zutaten bis zur Homogenität verquirlen und eine duftende Mischung aus Garnelen gießen.
Ohne Zeit zu verlieren bereiten wir einen Dressing für Caesar Salat mit Garnelen vor. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse in Pflanzenöl gepresst. Das Eigelb etwa 10 Minuten köcheln lassen, säubern, vorsichtig Dotter extrahieren und mit Senf, Zitronensaft, Oliven- und Knoblauchbutter mischen. Alles vorsichtig schlagen, geben Sie die Worcestersky-Soße und Salz ab, um zu schmecken.
Marinierte Garnelen für ein paar Minuten in einer Pfanne. Salatblätter werden gespült, getrocknet, in Stücke geschnitten und in eine Salatschüssel geworfen. Die gekochte Soße gießen, die gekühlte Garnele verteilen und mit einer dicken Schicht geriebenem Käse bestreuen. Als nächstes verteilen Sie Croutons, gießen Sie die Soße wieder und dekorieren Sie den fertigen Salat mit Kirschtomaten, die in Viertel geschnitten werden.
Caesar Salat mit Fisch und Garnelen
Zutaten:
- Salatblätter - 50 g;
- Garnelen royal - 205 g;
- Olivenöl;
- gesalzener Lachs - 155 g;
- Parmesankäse - 185 g;
- Kirschtomaten - nach Geschmack;
- Soße "Caesar" - zum Auftanken.
Vorbereitung
Bevor Sie beginnen, den Salat "Caesar" vorzubereiten, behandeln Sie die Garnelen, und braten Sie dann leicht in Olivenöl. Salat spülen, in große Stücke reißen und in eine Schüssel geben. Wir zerkleinern den geschredderten Lachs mit dünnen Scheiben und verteilen ihn auf den Grüns. Als nächstes werfen wir die abgekühlte Garnele und dekorieren sie mit halbierten Cherrytomaten. Das Salatoberteil mit Soße füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Caesar Salat mit Huhn und Garnelen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 405 g;
- Shrimps - 205 g;
- frischer Salat - 1 Bund;
- Käse von harten Sorten - 105 g;
- Weißbrot - 205 g;
- getrocknetes Basilikum und Thymian - Prise;
- Gewürze.
Für Soße:
- Ei - 90 g;
- Olivenöl - 155 ml;
- Senf Senf - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 10 g;
- Essig - 15 ml.
Vorbereitung
Machen Sie auf Hühnerfleisch ein paar Messer mit einem Messer, reiben Sie es mit Gewürzen, Olivenöl und schicken Sie es in einen vorgeheizten Ofen. Erst 20 Minuten in Folie backen und dann entfernen, das Hähnchen mit Basilikum, Thymian und Basilikum bestreuen
In der Pfanne etwas Olivenöl gießen, erwärmen, die gehackten Knoblauchzehen werfen und einige Minuten braten. Dann den Knoblauch mit dem Schneebesen nehmen und das in Würfel geschnittene Weißbrot auslegen. Eier hart gekocht, geputzt, Eigelb herausnehmen und mit widerspenstigem Senf, Essig, Zucker und Olivenöl vermischen. Salat zerlegen wir auf den Blättern, spülen und graben Stücke aus. Die Grüns in einer Salatschüssel verteilen, mit der Sauce bestreuen, das gehackte Hähnchenfilet, die Shrimps, die hausgemachten Knoblauchzehen und die geriebenen Käsekörner hinzugeben.