Knoblauchcracker können nicht nur zu einem leckeren, unabhängigen Snack, sondern auch zu einer perfekten Ergänzung zu Vor- und Hauptgerichten, Salaten und anderen Snacks werden. Der Vorteil von Knoblauchcrackern liegt nicht nur in ihrem delikaten, aber feinen Knoblauchgeschmack, sondern auch in einer Textur, die knusprige Zutaten zu einem homogenen Gericht hinzufügen können.
Krümel mit Knoblauch - Rezept
Die Fähigkeit, getrocknetes Brot im Rezept zu verwenden, macht Knoblauchcroutons nicht nur zu einem leckeren, sondern auch zu einem sehr praktischen Snack.
Zutaten:
- Laib oder Baguette;
- Olivenöl - 60 ml;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- Meersalz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bring die Temperatur des Ofens auf 190 ° C. Wir decken das Backblech mit Folie oder Pergament ab.
In den Topf Olivenöl gießen und erhitzen. In gewärmter Butter schnitten wir für eine halbe Minute fein gehackten Knoblauch. Wir mischen Brotscheiben mit heißem Öl, bestreuen nach Geschmack mit Gewürzen und verteilen es in einer Schicht auf einem vorbereiteten Backblech.
Croutons 15 Minuten backen oder bis ein charakteristisches goldbraunes Braun entsteht.
Hausgemachte Croutons mit Knoblauch und Petersilie
Zutaten:
- Knoblauchzähnchen - 4-5 Stk .;
- Weißbrot;
- gehackte Petersilie (Blätter) - 1 EL. Löffel;
- geriebener Parmesan - 45 g;
- Olivenöl - 60 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie die Zwiebäcke mit Knoblauch kochen, stellen Sie den Ofen auf 180 ° C erwärmt.
Wir putzen und zermahlen Knoblauchzehen zusammen mit Petersilie, ein wenig Salz und Pfeffer. Die duftende Paste in das vorgewärmte Öl geben und 30-40 Sekunden erhitzen. Das gewürfelte Brot mit der erwärmten Butter vermischen. Übrigens können Cracker mit Knoblauch aus einem Laib, Baguette, irgendeinem getrockneten Brötchen oder Toastbrot hergestellt werden - es spielt keine Rolle.
Wir legen die Brotwürfel auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, und stellen es in den Ofen. Nach 8 Minuten das Brot mit geriebenem Parmesan bestreuen, mischen und weitere 5 Minuten ruhen lassen oder bis das Brot goldbraun wird. Vor Gebrauch den Croton vollständig abkühlen lassen.
Roggencroutons mit Knoblauch zum Bier
Entfernen Sie den scharfen Geschmack und Geruch von frischem Knoblauch ist dank der Verwendung von Knoblauch getrocknet möglich. In einer Mischung mit getrockneten Zwiebeln, werden Sie einen wunderbaren Snack zum Bier haben, nicht den Atem verderben.
Zutaten:
- Olivenöl - 45 ml;
- getrockneter Knoblauch - 4 g;
- getrocknete Zwiebel - 4 g;
- Roggenbrot - 120 g.
Vorbereitung
In der Packung, 2/3 von Olivenöl gießen und die getrockneten Zwiebeln mit Knoblauch hinzufügen. Dort versenden wir auch Roggenbrotwürfel. Wir binden die Tüte zusammen, mischen sorgfältig alles damit, um jeden der zukünftigen Cracker mit Öl zu bedecken und dann den Inhalt der Packung in eine Pfanne mit dem restlichen erhitzten Öl zu geben und braten bis eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Während Croutons sind heiß, sollten sie mit einer guten Prise Salz bewegt werden und kann an den Tisch, allein oder mit Ihrem Lieblings serviert werden
Rezept für hausgemachte Croutons mit Käse und Knoblauch im Ofen
Käsecroutons mit Knoblauch sind nicht nur zum Knistern einfach gut, sondern auch als Ergänzung zu Suppen aller Art.
Zutaten:
- Baguette;
- geriebener Parmesan - 110 g;
- Butter - 40 g;
- Grüns;
- Knoblauchzehen - 4-5 Stück
Vorbereitung
Baguette in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und unter den Grill stellen. Während das Brot gebräunt ist, die weiche Butter mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Grüns vermischen. Wir wenden die Baguettescheiben auf die andere Seite, fetten sie mit Öl und bestreuen sie mit geriebenem Käse. Wir warten, bis der Käse schmilzt, und wir bekommen die Croutons ihres Ofens.