Wie podsvok im Ofen backen?

Podnokovok - Bauch Teil des Schweinefleisch, bestehend aus Schichten von Fleisch und Fett. Heute teilen wir mit Ihnen interessante Rezepte und sagen Ihnen, wie köstlich podcherevok im Ofen backen.

Eier im Teig gebacken

Zutaten:

• Schwein podsvovk - 1 kg;
• Blätterteig - 1 Packung;
• Würzmittel für Fleisch;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Pflanzenöl;

Vorbereitung

Vor dem Backen podchevovok im Ofen, bereiten Sie es vor: gewaschen, getrocknet, reichlich mit Gewürzen, Gewürzen eingerieben und durch die Presse Knoblauch gepresst. Wir legen das eingelegte Fleisch in eine Schüssel und legen es 3 Tage in den Kühlschrank unter die Presse. Dann nehmen Sie das Fett und entfernen Sie die überschüssigen Gewürze. Der Blätterteig wird vorher aufgetaut, auf einen mit Mehl gepulverten Tisch ausgerollt und wir bilden einen Kuchen. Wir wickeln es ein, wie in einen Umschlag, Speck, schiebe das Werkstück auf ein Backblech und bedecke es mit einem leicht gefetteten Pflanzenöl. Backen Sie das Gericht im Ofen für 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Danach schneiden wir den Test von oben und drehen die Kanten leicht. Schicken Sie das Essen wieder in den Ofen und notieren Sie genau 10 Minuten, damit der Speck leicht gebräunt wird. Auf diese Weise zubereitet podsvovk, es erweist sich unglaublich zart und köstlich saftig, und der Teig - lecker und knackig.

Das Rezept für einen Backofen, im Ofen gebacken, in der Hülse

Zutaten:

• podsherevok Schweinefleisch - 2 kg;
• Gewürze ;
• Knoblauch - 10 g;
• Lorbeer trockenes Blatt - 2 Stück;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

Nehmen Sie das Schweinefleisch, schneiden Sie die obere Fleischschicht vorsichtig mit einem scharfen Messer ab, aber schneiden Sie es nicht ein wenig und entfalten Sie den podsherevok wie ein Buch. Als nächstes wird das Fleisch leicht geschlagen, mit viel durch die Presse gepresstem Knoblauch und Salz abgeschmeckt. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit den Brötchen rollen. Wir binden den Faden fest, wir legen das Werkstück in eine Hülse zum Backen, die wir mit Pflanzenöl einschmieren. Unter einer Rolle Wir legen das Lorbeerblatt und binden den Ärmel mit Fäden von beiden Seiten. Wir schicken es in einen großen Topf, gießen frisches Wasser und schicken das Geschirr zum Feuer. Nach dem Kochen das Gas reduzieren und 1,5 Stunden unter dem geschlossenen Deckel garen. Danach nehmen Sie die Rolle von der podsherevka, entfernen Sie den Film von ihm und backen Sie es im Ofen, Gießen mit Flüssigkeit, die aus dem Fleisch während des Kochens freigesetzt wurde. Nach 30 Minuten nehmen wir das gebackene Fleisch, wir kühlen und schneiden alle Fäden ab. Wir nehmen das Gericht für die Nacht in den Kühlschrank und schneiden es dann in dünne Schichten und servieren es als kalten Snack.