Pate - ein toller Snack, der jeden Tisch abwechslungsreich gestalten kann. Deshalb möchten wir Ihnen erzählen, wie man zu Hause Fischpastete herstellt.
Fischpastete - Rezept
Zutaten:
- jeder Fisch - 1,5 kg;
- Butter - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Creme 20% - 200 ml;
- Milch - 300 ml;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- Brühe - 300 ml;
- Weißbrot - 200 g;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Ingwer, Muskat, Majoran - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann in Pflanzenöl braten, geriebenen Ingwer, Muskat, Salz, Pfeffer und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Fisch in große Stücke schneiden, an die Zwiebel senden und kochen bis zur Hälfte gekocht, dann die Brühe gießen und verdampfen. Dann die Sahne zugeben und warten, bis sie in den Fisch eingezogen sind.
Mit Weißbrot die Kruste abschneiden und das Fruchtfleisch in Milch einweichen und ausdrücken. Dann mit einem Mixer den gekochten Fisch und die Brotmasse zu einer homogenen Masse wenden, die dann durch ein Sieb gemahlen wird. Erweicht Butter mit einem Mixer geschlagen, und dann mit der Fischbrotmasse kombinieren und zu einer homogenen Konsistenz mischen.
Diese Mischung in Form bringen, mit Backpapier auslegen, stampfen und 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Danach die Pastete abkühlen lassen und mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Pastete aus Fischkonserven
Wenn Sie keinen frischen Fisch zur Hand haben, teilen wir Ihnen ein Rezept für die Herstellung einer Fischpaste aus Konserven.
Zutaten:
- Fischkonserven in Öl - 1 Dose;
- Eier - 2 Stück;
- Frischkäse - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer abschmecken;
- Mayonnaise nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier kochen und reiben. Tiefkühlkäse, auch, Rost. Zwiebel fein gehackt und Fischkonserven. Alle Zutaten verrühren, in eine homogene Masse einreiben, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Ihre Pastete ist fertig, sie sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.