Schokoladenkuchen ohne Mehl

Schokolade passiert nicht viel - eine Tatsache, in der jeder Liebhaber dieser wunderbaren Delikatesse absolut sicher ist. Die Vorteile von Qualitätsschokolade sind unbestreitbar - Kakao ist ein starkes Antioxidans, das Produkt enthält das sogenannte Hormon der Freude. Wenn also die Welt grau und düster erscheint, dann iss einfach ein paar Scheiben dunkler Schokolade, und die Stimmung wird sich sofort verbessern. Nun, um die Stimmung zu heben und die Figur nicht zu verletzen, backen Sie einen leckeren Schokoladenkuchen ohne Mehl - das Rezept ist einfach, die Produkte werden mindestens benötigt.

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Zutaten:

• Schokolade - 1 große Fliese;
• Zucker - 2/3 Tasse;
• Kakao (Pulver) - ½ Tasse;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Hühnerei - 6-7 Stück;
• Sahne mindestens 30% - 1 Glas.

Vorbereitung

Schokolade sollte richtig gewählt werden - je mehr der Anteil an Kakaogehalt, desto köstlicher und nützlicher wird der Kuchen. Während Sie den Teig zubereiten, schalten Sie den Ofen an und erwärmen Sie ihn mit Butter und Butter.

Zuerst trennen Sie die Eichhörnchen und gießen Sie in die Schüssel, legen Sie es in den Kühlschrank, teilen Sie den Zucker in zwei Hälften. Während die Proteine ​​abkühlen, reiben Sie das Eigelb und eine Hälfte Zucker und Kakao, bis Sie aufhören, Körner zu fühlen. Zu den Proteinen fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und peitschen Sie in einen Schaum, wie für Baiser üblich. Es ist besser, dies mit einem Mixer zu tun.

Mischen Sie beide Massen und kombinieren Sie sie sanft, so dass die Eichhörnchen nicht abfallen. Rühren bis zur Uniform, auf ein Backblech legen, glatt. Der Kuchen wird etwa eine halbe Stunde gebacken. Sei vorsichtig - die Schokoladenfarbe erlaubt dir nicht, die Bereitschaft visuell zu bestimmen, also bleib dran.

Während der Kuchen gebacken wird, kochen Sie die Creme: in angewärmter Creme, fügen Sie fein zerbröckelte oder geriebene Schokolade, Rühren hinzu, wärmt, bis die Creme homogen wird. Fertige Kuchen abkühlen, in 2-3 Teile schneiden, mit Sahne bedecken und an einem kühlen Ort, vorzugsweise in der Nacht, aufbewahren.

Französischer Schokoladenkuchen ohne Mehl

Zutaten:

• schwarze Schokolade - 0,5 kg (5 Fliesen auf 100 g);
• Creme 35% - 1 Glas;
• Hühnerei - 6 Stück;
• Öl "Bauer" - 100 g;
• Zucker - 1 Glas.

Vorbereitung

Schalten Sie den Backofen ein - lassen Sie ihn aufwärmen. Die Schokolade fein hacken und zusammen mit Butter in einem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. In eine Schüssel Zucker 4 Eier schlagen und 2 Eigelb zugeben (Proteine ​​in anderen Gerichten verwenden). Schlagen Sie wie folgt - die Masse sollte an Volumen zunehmen, gekühlte Schokolade und Sahne zugeben. Rühren Sie vorsichtig um das Teigvolumen zu halten. In der Form das Papier zum Backen verteilen, den Teig einfüllen. Die Form sollte auf das mittlere Regal des Ofens gestellt werden, darunter sollte ein Behälter mit Wasser sein. Kuchen für ca. 50 Minuten backen. In der Form abkühlen, zu einem Gericht wechseln, nach Belieben dekorieren.

Um den Nachtisch weniger kalorienarm zu machen, backen Sie einen Schokoladenkuchen ohne Mehl und Zucker. Verwenden Sie dazu einfach Fructose in der gleichen Menge wie Zucker.