Welche Art von Creme gibt es nicht für Kuchen. Eines der delikatesten und leckersten ist die Creme Frischkäse. Und wie es geht, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Frischkäsecreme für Kuchen
Zutaten:
- Frischkäse 450 g;
- gesiebtes Zuckerpulver - 400 g;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- natürliche Butter - 100 g.
Vorbereitung
Frischkäse und weiche Butter verquirlen zur Pracht. Gießen Sie Vanillezucker und Teile des zuvor gesiebten Pulvers. Eine gute Masse von Schneebesen und sauber in der Kälte.
Sahne von Sauerrahm und Frischkäse
Zutaten:
- Sauerrahmfett - 200 g;
- Mascarpone - 250 g;
- Sandzucker - 250 g.
Vorbereitung
Legen Sie zuerst ein sauberes Baumwolltuch in das Sieb. Wir legen Sauerrahm an die Spitze. Wir installieren ein Sieb über die Kapazität, die Ränder des Handtuchs sind mit saurer Sahne bedeckt und wir reinigen in der Kälte der Uhr für 2. Während dieser Zeit wird die überschüssige Molke abtropfen, und die saure Sahne wird für uns Konsistenz notwendig. In einem tiefen Behälter geben wir Sauerrahm mit Zucker. Wir schlagen das alles mit der maximalen Geschwindigkeit des Mixers. Jetzt setzen wir Mascarpone und Schneebesen den gleichen Mixer, aber schon bei niedriger Geschwindigkeit. Als Ergebnis kommt eine dicke und herrliche Creme heraus. Diese Creme Frischkäse ist perfekt für Capkake.
Creme aus Frischkäse und Kondensmilch
Zutaten:
- Frischkäse - 500 g;
- Kondensmilch - 150-250 g.
Vorbereitung
Mascarpone glatt schlagen. Wir fügen etwas Kondensmilch hinzu und werten das Ergebnis aus, sobald der Geschmack und die Konsistenz, wie benötigt, die Creme bereit ist!
Creme auf der Basis von Frischkäse
Zutaten:
- Sahne 33% Fettgehalt - 100 g;
- Frischkäse - 500 g;
- Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
Zuerst die tiefgekühlte Sahne mit Puderzucker verquirlen, den Frischkäse hineingeben und erneut verquirlen. Dann reinigen wir es in der Kälte, damit es dicker wird.
Frischkäsecreme
Zutaten:
- Quark Frischkäse - 350 g;
- Vanilleextrakt - 2 TL
- natürliche Butter - 120 g;
- Gesiebter Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
In diesem Rezept ist es sehr wichtig, dass der Käse gut gekühlt ist und das Öl im Gegenteil weich wird. Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und zu einer homogenen cremigen Masse verquirlt. Dies kann zwischen 3 und 7 Minuten dauern. Diese Creme hat eine ziemlich dichte Konsistenz und schmiert nicht nur die Oberseite, sondern auch die Seiten des Kuchens. Sie hält auch der Hitze stand und fließt nicht lange, so dass das Produkt schön aussieht.