Für alle, die Kuchen lieben, wird es interessant sein, ein paar Rezepte zum Backen mit Kürbis zu lernen, die sich hervorragend als Füllung eignen, sowohl für süße Kuchen als auch für normale Kuchen.
Pies mit Blätterteig
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Kürbis - 400 g;
- Zwiebel - 2-3 Stück;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Den Teig abgießen. Zwiebel hacken, braten und mit geschältem und fein gehacktem Kürbis vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in Stücke schneiden, die Füllung auslegen und die Pasteten vermischen. Schmieren Sie sie mit geschlagenem Eigelb und backen Sie für 25 Minuten bei 180 Grad.
Pastetchen mit Kürbis und Reis
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 3-3,5 Artikel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Für die Füllung:
- Kürbis - 500 g;
- Reis - 150 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Greens - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie die Eier mit Wasser und Pflanzenöl. Beat gründlich alles. Mehl sieben und zusammen mit Soda und Salz zur Ei-Mischung geben. Den Teig kneten. Mit Kürbisschale schälen und in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie den Kürbis mit gekochtem Reis, Butter und, falls gewünscht, Greens.
Den Teig in Scheiben schneiden, rollen, in die Füllung geben und die Pasteten mischen. Schmieren Sie sie mit saurer Sahne oder Ei mit Milch und backen Sie bei 180 Grad für 25-30 Minuten.
Pastetchen mit Kürbis - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 600 g;
- Zucker - 200-250 g;
- Margarine - 150 g;
- Eier - 4 Stück;
- Kefir - 250 ml;
- Backpulver zum Backen - 2 Packungen;
- Soda - auf den Tod eines Messers.
Für die Füllung:
- Kürbis - 300 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- Ei - 1 Stück;
- Milch oder Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um süße Pasteten mit Kürbis zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig kneten: Kefir in eine Schüssel geben, Soda und Backpulver darüber gießen und alles gründlich vermischen (die Mischung schäumt auf). Sieben Sie das gesiebte Mehl mit Zucker, schmelzen Sie Margarine und brechen Sie die Eier in eine getrennte Schüssel und wischen Sie. In Kefir-Mischung Margarine, Eier, alles gut vermischen, danach
Kürbis waschen, entkernen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Nimm den Teig, teile ihn in kleine Kugeln, streue ständig die Hände mit Mehl und dann rollt jeder Ball in einen Kreis oder ein Oval. Am einen Ende einen Kürbis geben, mit Zucker bestreuen und den Patty füllen. Setzen Sie die gekochten Kuchen auf ein mit Papier bedecktes Backblech. Ei mit Milch oder Butter bestreichen und diese Mischung mit Backwaren ölen. Kochen Sie die Pasteten mit Kürbis im Ofen, erhitzt auf 180 Grad, 20-30 Minuten.
Von einem duftenden Kürbis können Sie auch einen leckeren Kürbiskuchen oder einen Cupcake backen, probieren Sie unbedingt Ihren Appetit!