Denken Sie daran, wie Ihre Augen ausgehen, wenn Sie in ein Konditorei gehen. Was ist nicht hier: Kuchen, Kuchen und Brötchen. Und wussten Sie, dass Sie sich einfach in einem süßen Haus verwöhnen lassen können? Wir bringen Ihnen mehrere Rezepte für die Zubereitung von Körben mit Sahne. Sie sind nicht nur sehr schön und unglaublich lecker, sondern auch wahnsinnig lecker.
Sandwichkörbe mit Vanillepudding
Zutaten:
Für Creme:
- Mehl - 40 g;
- Zucker - 60 g;
- Eigelb - 4 Stück;
- Puderzucker;
- Creme - 400 ml;
- Milch - 100 ml;
- Vanillin.
Für den Test:
- Eigelb - 2 Stück;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 250 g;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Puderzucker - 100 g;
- Vanillin.
Für die Dekoration:
- Puderzucker;
- Marmelade - nach Geschmack;
- frische Beeren.
Vorbereitung
Um Körbe mit Vanillepudding zuzubereiten, musst du zuerst einen Teig machen. Um dies zu tun, mischen Sie eine Schüssel Eigelb mit geschmolzener Butter, gießen Sie nach und nach Mehl, Puderzucker, gießen Sie warme Milch, wir werfen Salz und Vanillin. Wir mischen alles gründlich und stellen die Masse für eine Weile in den Kühlschrank.
Dann nehmen wir den Teig heraus, wir machen kleine Kuchen daraus und wir verdichten sie in Backformen, die gleichmäßig über die Wände verteilt werden. Jetzt schicken wir sie in den Ofen und backen bis sie goldbraun sind.
Diesmal vorläufig den Pudding aus diesen Zutaten kochen und sobald die Sandkörbe fertig sind, mit Konfitüre nach Geschmack füllen, mit frischen Beeren dekorieren, den Pudding gießen und mit Puderzucker bestreuen. Nun, das ist alles, Körbe mit Sahne und Beeren, fertig: Sie können Tee machen!
Sandwichkörbe mit Proteincreme
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 300 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Butter - 150 g;
- kaltes Wasser - 3 EL. Löffel.
Für Creme:
- Eiweiß - 2 Stück;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Zitronensaft - 3 Tropfen.
Für Sirup:
- Zucker - 140 g;
- Wasser - 50 ml.
Für die Füllung:
- Johannisbeermarmelade - 12 Stunden Löffel.
Vorbereitung
In einer Schüssel das gesiebte Mehl und den Kristallzucker vermischen. Dann fügen Sie die Stücke des gefrorenen Öls hinzu und kneten die Masse mit den Händen, bis die Krume erhalten wird. Anschließend Wasser eingießen und einen homogenen, elastischen Teig kneten. Dann kleine Stücke davon abreißen und gleichmäßig über die Formen verteilen. Wir backen Körbe zu rötlicher Farbe, und dann kühlen wir uns ab und nehmen die Formen heraus. Diesmal wird Zucker mit Wasser gefüllt und auf mäßiges Feuer gestellt. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und den Sirup aufkochen, bis er sich auf 120 Grad erwärmt hat.
Während der Sirup gebraut wird, schlagen Sie die Proteine mit Salz, bis feste Spitzen, Vanillin hinzufügen. Wenn der Sirup fertig ist, spritzen wir ihn mit einem dünnen Rinnsal in die Eichhörnchen und wischen weiter. Danach quetschen Sie ein paar Tropfen Saft aus der Zitrone und mischen Sie erneut. Jetzt legen wir in jeden Korb eine kleine Marmelade und pressen die Eiweißcreme von oben durch den Spritzbeutel. Wir dekorieren die Delikatesse mit Beeren und reinigen sie zum Einfrieren im Kühlschrank.
Sandkörbe mit Quarkcreme
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 150 g;
- Zucker - 50 g;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Ei - 1 Stck.
Für die Füllung:
- Kirsche ohne Gruben.
Für Creme:
- Hüttenkäse - 150 g;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 50 g;
- Stärke - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir kombinieren die weiche Butter mit Mehl, bestreuen Zucker, Vanillin und Backpulver. Wir reiben alles mit unseren Händen, bis wir eine homogene Krume bekommen. Dann fügen Sie das Ei hinzu und kneten den elastischen weichen Teig. Bedecke es mit Lebensmittelfolie und entferne es für 30 Minuten im Kühlschrank.
Ohne Zeit zu verschwenden, machen wir Füllung: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker mischen, Stärke geben und alles mit einem Mixer bis zur Homogenität verquirlen. Wenn die Formen Metall sind - wir schmieren sie mit Öl und füllen es mit einem Test, verteilen es gleichmäßig mit den Händen. Am Boden legen Sie die Kirschen ohne Gruben, füllen Sie mit Quarkcreme und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, bis gekocht. Danach werden die Kuchen abgekühlt, sorgfältig aus den Formen extrahiert und mit Beeren oder Früchten dekoriert.