Wenn Sie Hüttenkäse und darauf basierende Produkte lieben und die Käsekuchen und Aufläufe schon eher langweilig sind, dann ist der Quarkkuchen "Gänseschoten" genau das, was Sie mögen. Sogar Kinder, die manchmal so schwierig sind, Hüttenkäse zu essen, weben mit Vergnügen diese Delikatesse. Dieses Rezept ist schon ziemlich viele Jahre. Haben Sie die "Krähenfüße" vom Hüttenkäse probiert, werden Sie selbst den Geschmack der Kindheit fühlen, und vielleicht erinnern Sie sich daran, dass sie einmal diese pechenyushki gegessen haben.
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Familie zu verwöhnen und eine Teeparty mit leckeren Keksen zu genießen. Und wir zeigen Ihnen, wie man Gänsehaut kocht.
Kekse "Gänsepfoten" - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Eier - 1 Stück;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Mehl - 400 g;
- Zucker - 6 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Butter - 130 g.
Vorbereitung
Schmelzende Butter schmolz im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wir lassen es etwas abkühlen. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen und Eier oder Schneebesen in einen Mixer geben, 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Der Rest des Zuckers wird zu Pulver werden. Nun das Backpulver mit etwas Mehl, Vanillezucker und gut verrühren. Nun füge langsam Mehl hinzu und fahre weiter zu Vymeshivat. Sie sollten einen homogenen, elastischen Teig bekommen, der nicht an Ihren Händen haftet.
Den Teig zu einer etwa 3-4 mm dicken Schicht ausrollen. Ein Glas mit dem richtigen Durchmesser schneidet die Kreise aus. In eine Schüssel gießen wir Zucker, tauchen jeden Kreis mit einer Seite hinein und drehen ihn in zwei Hälften. Zucker sollte drin sein. Noch einmal, wir tauchen eine Seite in Zucker und machen wieder Zucker. Du hast Dreiecke - Pfoten. Drücken Sie nun jedes Bein mit einer Gabel. Oben, ein bisschen mehr Zucker. Wir decken die Tabletts mit Pergamentpapier ab, legen "Pfoten" aus. Es ist nicht notwendig, den Stapel eng zu verschließen, damit der Keks beim Backen nicht zusammenklebt, da er größer wird. Backen Sie ungefähr 20-25 Minuten, bis der Nachtisch golden ist. Alles ist fertig! Aber wir warnen, dass Backen "Gänsehaut" sehr schnell fliegt, daher ist es wahrscheinlich besser, eine doppelte Portion sofort zuzubereiten.
Dieses Rezept "Gänsepfoten" kann leicht korrigiert werden. Zum Beispiel, machen Sie diesen Cookie auch mit einer Füllung. Es ist sehr lecker mit Kirschen. Um dies zu tun, entfernen wir die Knochen von der Kirsche und verteilen ein Stück auf jedem Kreis, und dann tauchen wir es in Zucker ein und bereiten entsprechend dem Rezept weiter vor. Als Füllung können Sie Beeren, Früchte, Dosen und Marmeladen verwenden. So magst du es.
Shortbread-Plätzchen
Neben dem klassischen Rezept für die Zubereitung von "Gänsepfoten" werden wir Ihnen eine weitere interessante Möglichkeit nennen.
Zutaten:
- Margarine - 200 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Mehl - 2,5 Gläser;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Glas.
Vorbereitung
Eier schlagen mit Zucker, dort auf einer großen Reibe drei Margarine, fügen wir Mayonnaise hinzu, löschen wir mit einem Essig einen Teelöffel Soda, gut mischen wir uns. Nach und nach Mehl einbringen und den elastischen Teig kneten. Die Menge an Mehl kann je nach Qualität des Mehls und der Größe der Eier variieren. Überprüfen Sie daher, dass der Teig nicht hart herauskommt. Wir gehen zu den interessantesten: Wir geben den Teig in Scheiben, drehen ihn, wenn die notwendige Portion herauskommt, schneidet ihn vorsichtig mit einem Messer und legt ihn auf ein Backblech. Backen Sie bei 180 Grad für ungefähr 20 Minuten. Fertiggebäck kann mit Puderzucker zerreißen. Einen schönen Tee!