Und wieder haben wir Rezepte für das schlanke Menü. Wir empfehlen, leckere mageres Fladenbrot mit einer Füllung zuzubereiten und in einer Pfanne zu braten. Trotz der scheinbar übermäßigen Einfachheit dieses Gerichtes, erweist es sich als unglaublich lecker, appetitlich und wird jedem raffinierten Gericht eine Chance geben.
Wie man magere Kuchen mit Kartoffeln in einer Bratpfanne kocht?
Zutaten:
- Weizenmehl - 620 g;
- Trockenhefe - 10 g;
- gereinigtes Wasser - 375 ml;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 35 ml;
- Salz - 15 g;
- Kristallzucker - 40 g;
- raffiniertes Pflanzenöl zum Braten;
Für die Füllung:
- Kartoffelknollen - 850 g;
- Zwiebelzwiebel - 70 g;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - 2 Prise;
- Kochsalz - 2 Prise;
- raffiniertes Pflanzenöl zum Braten;
- Knoblauch und Pflanzenöl zum Servieren.
Vorbereitung
Zunächst in warmem Wasser Trockenhefe, Zucker und Salz und nach fünfzehn oder zwanzig Minuten, Pflanzenöl einfüllen und in die Mischung Mehl sieben. Kneten Sie den weichen Teig vorsichtig und lassen Sie ihn eine Stunde lang in der Wärme liegen. Bedecken Sie das Gefäß mit einem sauberen Tuch oder Handtuch.
Für die Zeit, während der sich der Teig nähert, bereiten wir eine Kartoffelfüllung vor. Wir putzen und schneiden Kartoffelknollen in Stücke, füllen mit Wasser, salzen und kochen bis zur Weichheit der Gemüsescheiben. Danach wird die Brühe abgelassen und das Gemüse wird zu einem zerkleinerten Zustand gemahlen. Wir entfernen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in kleine Würfel und braten sie in einer erhitzten Bratpfanne in Pflanzenöl. Die Bratkartoffeln zu den Kartoffeln geben, die Masse mit Pfeffer würzen und mischen.
Angegangener Teig kneten und in acht gleiche Teile teilen. Jeweils ausrollen oder kneten wir die Hände zu einem flachen, flachen Kuchen, drängen wir auf die mittlere Kartoffelfüllung in der Menge von etwa zwei Esslöffeln, sammeln die Kanten des flachen Kuchens oben und reißen gründlich. Jetzt drücken wir die "Tasche" und rollen sie mit einem Nudelholz bis zu einer Dicke von etwa einem Zentimeter sauber aus. Wir verteilen den erhaltenen Kuchen in einer Pfanne mit raffiniertem Öl und bräunen von zwei Seiten zu einem köstlichen Rouge und Bereitschaft.
Die gepresste Knoblauchzehe mit einer kleinen Menge Pflanzenöl vermischen und das fertige Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit der erhaltenen Mischung mageres Kartoffelgebäck anbraten.
Rezept für mageres Tortillas mit Grüns in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Weizenmehl - 460 g;
- gereinigtes Wasser - 110 ml;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 110 ml;
- Salz - 10 g;
Für die Füllung:
- frische Dillgreens - 1 großes Bündel;
- frische Petersilie - 1 großes Bündel;
- Stiele von grünen Zwiebeln - 1 großes Bündel;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- raffiniertes Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Um einen Teig für Tortillas zu machen, das Weizenmehl sieben, Salz, Speiseöl hinzufügen, mischen und nach und nach frisches Wasser hinzufügen, machen wir einen dichten und absolut nicht klebrigen Teig. Wir dekorieren es anschließend in einem runden Ball und lassen es etwa eine Stunde lang unter dem Film altern.
Während dieser Zeit waschen wir die Zweige von frischem Dillgrün und Petersilie, trocknen sie und schneiden sie nicht sehr fein. Wir mahlen auch im voraus gewaschene, getrocknete und geschälte, wenn nötig, Stiele von grünen Zwiebeln. Knoblauchzähne werden von der Schale befreit und mit einem scharfen Messer fein gehackt oder durch die Presse gepresst.
Neben den vorgeschlagenen Arten von frischem Grün, können Sie auch andere zum Füllen verwenden, zum Beispiel nehmen Sie zu diesem Zweck Koriander, Sauerampfer oder Spinat .
Vorbereitete grüne Masse wird in eine Pfanne mit warmem pflanzlichen raffinierten Öl und
Der reife Teig wird in acht gleiche Teile geteilt, von denen wir vier Kuchen wie folgt bilden. Jede Portion dünn auf einem leicht bestaubten Tisch ausrollen, einige Füllungen zentrieren und eine noch dünnere ausgerollte Schicht abdecken. Protopivyvaem nach diesem gründlich Rand.
Fry mager Fladen mit grünen, wir werden auf einer trockenen beheizten Pfanne ohne Öl sein, nur das Produkt auf beiden Seiten bräunt.