Ein Kuchen mit Mohn kann in vielen Variationen zubereitet werden. Mack kann direkt zu den Kuchen selbst oder zu Sahne hinzugefügt werden, und Sie können es mit Nüssen und getrockneten Früchten ergänzen. Auf jeden Fall wird eine solche Mohnblume sicherlich ihre Fans finden.
Kuchen "Ministerial" mit Mohn
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mohnblume - 1 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel.
Für Creme:
- Kondensmilch - 1 Topf;
- Butter - 150 g;
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Vorbereitung einer solchen Behandlung sollte lange im Voraus beginnen. Direkt am Tag vor dem Kochen sollte der Mohn mit dem geschlagenen Ei vermischt werden und die Mischung im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag in der Mischung nehmen wir aus dem Kühlschrank Zucker, Mehl, Soda und Kefir, vorsichtig mischen alles. Wir geben den Test für etwa 10 Minuten, so dass die Soda mit Milchsäure aus Kefir reagiert, und danach gießen wir den Teig in ein Backblech und backen ihn. Jede Portion des Tests, die einem Kuchen entspricht (1/3 der Gesamtmasse), bereiten wir bei 180 Grad für 10-15 Minuten vor. Lass die Kuchen abkühlen, und in der Zwischenzeit nehmen wir die Sahne auf.
Öl mit Kondensmilch pürieren und Kakaopulver hinzufügen. Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne, lassen Sie den Kuchen mit Mohn und Kondensmilch über Nacht einweichen.
Rezept für einen Kuchen mit Mohn und Nüssen
Zutaten:
- Mohnblume - 1/2 st.;
- Mehl - 1 ½ Esslöffel;
- Eier - 3 Stück;
- Walnüsse (Boden) - 2 Stück;
- getrocknete Aprikosen (gemahlen) - 1/2 st .;
- Zucker - 1 ½ st .;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Butter - 100 g;
- Kondensmilch - 1 Topf.
Vorbereitung
Das Mehl wird gesiebt und zusammen mit allen anderen Zutaten in 3 Teile geteilt - jeder Teil ist die Grundlage für einen der Kuchen. Beginnen wir mit der Walnusskruste. Zucker mit 1 Ei schlagen und Sauerrahm, Mehl, Soda und ein Glas Nüsse (zweites Glas - zur Dekoration) hinzufügen. Wir schmieren die Form mit Pflanzenöl und gießen den Nussteig aus. Wir backen den Kuchen bei 180 Grad für 20 Minuten.
Getrocknete Aprikosen. Schlagen Sie das Ei wieder mit Zucker, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, wie für die vorherige Schicht, und gießen Sie dann getrocknete Aprikosen. Wir backen den Kuchen bei der gleichen Temperatur, zur gleichen Zeit.
Nach dem gleichen Prinzip bereiten wir auch Mohnmais zu. Kondensmilch mit einer cremigen Butter und mit Sahne bestreichen. Gebildeter Kekskuchen mit Mohn bedeckt mit restlichen gemahlenen Walnüssen.
Pfannkuchenkuchen mit Mohn
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Milch - 700 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mohn - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenfett.
Für Creme:
- Milch - 500 ml;
- Mehl - 2 1/2 EL. Löffel;
- Eigelb - 4 Stück;
- Zucker - 1/2 EL.
Vorbereitung
Beginnen wir mit einem Teig für Pfannkuchen. Mohn mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Unterdessen die Eier mit Zucker schlagen und Milch hinzufügen. Wir sieben das Mehl und gießen es unter ständigem Rühren portionsweise in die Ei-Milch-Mischung. Den gedämpften Mohn zum Teig geben. Pfannkuchen mit einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten und abkühlen lassen.
Wir wenden uns nun der Zubereitung der Creme zu. Für diejenigen, die Pudding nicht mögen, was wir unten diskutieren werden, empfehlen wir Ihnen, eine Creme auf der Basis von saurer Sahne zu versuchen - saurer Sahnetorte mit Mohnsamen wird nicht weniger lecker sein.
Für saure Sahne ist es notwendig, dicke saure Sahne mit Zuckerpulver zu mischen, um Vanille zu mischen. Den ganzen Rest für die Zubereitung der Puddingmischung: Milch, Zucker, Eigelb und Mehl, Öl hinzufügen und anzünden. Dicke Sahne abkühlen und auf jeden Pfannkuchen klopfen (1-2 Esslöffel für einen Pfannkuchen reichen aus). Jetzt bleibt es nur, um den Kuchen mit der resultierenden Creme einweichen, so dass es im Kühlschrank für 2-3 Stunden mindestens belassen.