Wenn Sie einer von denen sind, die eine Leidenschaft für das Backen haben, aber nicht kochen, verzweifeln Sie nicht, denn die schlauen Haushälterinnen haben Dutzende von Kuchenrezepten entwickelt, die nicht vom Ofen zum Kochen erwärmt werden müssen. Eines davon ist das Rezept für Kuchen aus Lebkuchen und Sauerrahm, der mit der gebotenen Sorgfalt beim Formen und der Wahl der richtigen Technologie nicht schlechter ist als ein gekauftes Keks-Analog.
Schokoladenkuchen aus Lebkuchen und Bananen mit Sauerrahm
Zutaten:
- Schokoladenpfefferkuchen - 980 g;
- fettige saure Sahne - 390 ml;
- Fettcreme - 275 ml;
- Puderzucker - 35 g;
- Bananen - 290 g;
- Vanilleextrakt - 25 ml.
Vorbereitung
Die Schokoladenkuchen in zwei Hälften schneiden. Bananen in dünne Scheiben geschnitten. Für die letzteren die Fettcreme peitschen, bis sich stabile Spitzen gebildet haben, nicht zu vergessen, ihnen einen duftenden Vanilleextrakt und Puderzucker hinzuzufügen. Die luftige Creme vorsichtig mit Sauerrahm mischen und mischen.
Legen Sie die erste Schicht Lebkuchen auf das Gericht, bedecken Sie es mit Bananenscheiben und Sahne. Wiederholen Sie den Vorgang Schicht für Schicht, bis der Vorrat an Zutaten aufgebraucht ist, und belassen Sie den Lebkuchenteig und den Sauerrahm mindestens einige Stunden lang und vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank.
Wie man einen Kuchen von Lebkuchen und saurer Sahne ohne Backen backt?
Fügen Sie Lebkuchen und saure Sahne in solch einem einfachen Nachtisch hinzu, können Sie alles tun. Zu den Standardzusätzen gehören Obst und Schokolade, und wir werden weiter gehen und einen echten Herbstgenuss mit Gewürzen und Kürbis in der Komposition vorbereiten.
Zutaten:
- Lebkuchen - 32 Stück;
- Kürbispüree - 225 g;
- Gemahlener Ingwer , Muskatnuss, gemahlene Nelken - entsprechend 1/4 Löffel;
- gemahlener Zimt - 1/2 TL;
- Fettcreme - 310 ml;
- Sauerrahm - 490 ml;
- Puderzucker - 65 g.
Vorbereitung
Schneiden Sie alle Kuchen in zwei Hälften zusammen. Ein Viertel aller Lebkuchenhälften auf das Gericht geben und mit der Zubereitung der Sahne beginnen. Für Sahne, fetthaltige Creme bis feste Spitzen peitschen. Mit Gewürzen und einer Portion Puderzucker vermischen und die Mischung vorsichtig mit einem Mixer bearbeiten, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie das Kürbispüree der sauren Sahne hinzu, schlagen Sie alles zusammen und fangen Sie an, Schlagsahne in den Reihen hinzuzufügen. Sobald die Creme fertig ist, sollten Sie mit dem Zusammensetzen des Kuchens beginnen. Optisch die Creme in 4 Teile teilen und abwechselnd mit Lebkuchen bestreuen. Der fertige Belag sollte mindestens einige Stunden kühl stehen, damit der Nachtisch saftiger wird und bei der Aufteilung in Portionen nicht in Form gerät.