Manchmal (und einige oft) möchte ich Tee oder Kaffee von einigen leckeren Keksen, gut, und nicht schädlich, aber besser - nützlich.
Erzähl dir, welche Art von Keksen du mit Feigen backen kannst.
Feigen (ein anderer Name Feige oder Feige) - eine äußerst schmackhafte und nützliche Frucht einer holzigen ausdauernden Staude Ficus, die in subtropischen Breiten wächst und kultiviert wird. Insbesondere der regelmäßige Verzehr von Feigen in Lebensmitteln trägt zu einer guten Verdauung und der Arbeit der Atemwege bei. Feigen werden in verschiedenen Arten konsumiert: frisch, in Dosen und getrocknet. Der Großteil der Bevölkerung im postsowjetischen Raum ist mit getrockneten Feigen vertraut. Unsere Rezepte sind Kekse mit Feigen in Form von getrockneten Früchten. In jedem Fall, bevor Sie die Feigen mahlen und in den Teig legen, stehlen Sie die Früchte mit kochendem Wasser für 10, dann lassen Sie das Wasser ab.
Diätetische Hafermehlplätzchen mit Feigen
Zutaten:
- Haferflocken - 1 Glas;
- Milch - 1 Glas;
- Rum oder Obstbrand - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 4-5 EL. Löffel;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Feigen getrocknet - 2-5 Stück;
- vom Mandelkern - 5-8 Stücke (oder Haselnüsse).
Vorbereitung
Wir gießen Haferflocken mit leicht warmer Milch und warten, bis sie anschwellen und weich werden. Fügen Sie das Ei, den Rum, die gehackten Feigen und die zerdrückten Mandelkerne (oder Nüsse) mit den Flocken in die Schüssel. Wir vermischen und vermischen das Mehl so lange wie nötig, damit der Teig nicht zu flüssig wird.
Ausrollen Sie den Teig ist nicht zu dünne Schicht, mit Hilfe eines Glases oder Stanzform machen wir pechenyushki. Verbreiten Sie sie auf einem gefetteten Backblech (oder besser mit geöltem Pergamentpapier). Im Ofen backen bis sie fertig sind, was durch Bräunung und angenehmes Aroma beurteilt werden kann (ca. 15-25 Minuten).
Dies ist sozusagen das Grundrezept. Sie können es leicht ändern.
In der grundlegenden Zusammensetzung von nützlichen Cookies mit Feigen, können Sie eine Mischung aus Kakaopulver mit Zucker (Verhältnis 1: 1, dh 1 Esslöffel + eine Prise Zimt oder Vanille, aber nicht zusammen). Fügen Sie in die Zusammensetzung viel Zucker nicht ein - es ist nicht nützlich, und schließen Sie Honig nicht ein , denn wenn erhitzt, bildet es schädliche Substanzen.
Um einen Quark mit einer Feige zu backen, fügen Sie dem Teig, der nach dem Grundrezept zubereitet wird, etwa 150 Gramm natürlichen Quarks mit mittlerem Fettgehalt hinzu. Füge noch ein Ei hinzu. Die Teigdichte wird mit Mehl eingestellt.
Italienische Kekse mit Feigen
In Italien werden Kekse mit Feigen normalerweise zu Weihnachten gebacken. In jedem Bereich gibt es eigene Rezepte, hier ist einer von ihnen.
Zutaten:
- Feigen getrocknet - ca. 150 g;
- Weizenmehl - etwa 300 g;
- Backpulver, mit Zitronensaft ausgelöscht - an der Spitze des Messers;
- Butter - ungefähr 100 g (nördliche Variante oder 100 ml oliv - südliche Variante);
- Zucker - etwa 130 g;
- Hühnerei - 1-2 Stück;
- Vanille - 1 Prise;
- Likör Mandel oder süßer Muskat Light Wein - ca. 30 ml.
Vorbereitung
Zucker mit Butter mischen, Ei, gehackte Nüsse, gesiebtes Mehl, Soda, Vanille und Schnaps hinzufügen. Wir kneten den Teig (Sie können den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit kneten), kneten Sie ihn nicht lange. Lass uns den "Rest" testen
Aus dem aufgeblähten Teig rollen wir eine dünne Schicht aus und formen pechenyushki mit Hilfe einer Stanzform oder eines Glases. Wir verteilen sie auf einer Pfanne mit geöltem Backpapier und backen, bis sie im Ofen gegart ist (ca. 25-30 Minuten).
Kekse mit Feigen können in einer Papiertüte, in einer Pappschachtel, in Weidengefäßen aufbewahrt werden.
Servieren Kekse mit Feigen zum Frühstück, Mittagessen oder einen Nachmittagssnack mit Kaffee, Tee, Rooibos, Karkade und andere ähnliche Getränke.